محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1843828740
انواع خرما و راهنمای خرید و نگهداری آن!
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی:
انواع خرما و راهنمای خرید و نگهداری آن! معروف ترین خرماخورهای کشورمان جنوبی های عزیز و مهمان نواز هستند. آنها خرما را در جیبشان می گذارند و در طول روز به عنوان یک تنقل نیروزا می خورند و همیشه بدنی مقاوم، نیرومند و سالم دارند.
در استان های دیگر کشورمان هم خرماخور حرفه ای داریم، اما تعدادشان اندک است. جنوبی ها خرما خارک را خیلی دوست دارند چون طعم گسی دارد و شیرینی اش توی ذوق نمی زند. البته آنها خرمای شیرین را نیز بدون مصرف نمی گذارند و با آن بویژه در ماه مبارک رمضان، رنگینکی درست می کنند و سر سفره افطار می گذارند که در نوع خود بی نظیر و بی مثال است.
در میان انواع خرما، مجول معروف ترین خرمای صادراتی دنیا و پیارم گران ترین خرمای ایران است. البته انواع خرما آلویی، ربی، دشتستان، شاهانی، مضافتی و زاهدی به دلیل قیمت به صرفه ای که دارند در کشورمان پرمصرف تر از سایر خرماها هستند. خرما آلویی بسیار شیرین و خوشمزه است و شکل و شمایل آلو خشک را دارد.
خرما ربی ظاهری کشیده همچون خرمای پیارم دارد، اما مزه اش به پای آن نمی رسد. خرمای دشتستان اگر تازه باشد خیلی لذیذ است و تقریبا کمی کشیده است و اغلب به صورت فشرده و پرس شده عرضه می شود. خرما زاهدی را هم که همه می شناسند رنگ آن کرم روشن است و مزه مطلوبی دارد، اما اگر کهنه باشد اصلا خوشمزه نیست. خرمای مضافتی هم همان رطب های پرگوشت و تپلی است که این روزها در اغلب سفره های افطار دیده می شود.
اما آیا خارک هم گونه ای خرماست؟
خارک نوع یا گونه ای از خرما نیست و همه انواع خرما، در مرحله اول رشد، زمانی که خرما کال و نارس است و بافت سفتی دارد و رنگ آن زرد مایل به نارنجی است خارک نام دارند. خارک به دلیل مقدار زیاد تانن طعم گسی داشته و به دلیل میزان قند پایین کم کالری است.
وقتی هم که خرما بیشتر روی درخت بماند در گرمای خرماپزان، پر شهد و کاملا شیرین و رسیده و قهوه ای رنگ می شود که به آن رطب می گویند.
البته لازم است بدانید در فاصله بین خرما خارک تا رطب، برخی از انواع خرما مرحله نهایی رشد را طی نکرده و معمولا کم وزن و حالت چروکیده پیدا می کنند که برخی از انواع این خرماها در بازار موجود است.
آیا خرمای کم قند داریم؟
خرما هر چه نرم تر باشد یعنی رطوبت بیشتری داشته باشد در مقایسه با انواعی که نیمه خشک و خشک است و رطوبتی ندارد درصد قند کمتری وارد بدن می کند. در حقیقت هر ۱۰۰ گرم خرما اگر خشک باشد تا حدود ۳۰۰ کالری و اگر نرم و تر باشد تقریبا ۱۵۰ کالری انرژی تولید می کند. یعنی یک مشت خرمای خشک دو برابر همین میزان خرمای نرم کالری زایی دارد.
لازم است بدانید همه انواع خرما به جز خارک تقریبا به یک میزان قند دارند، اما چون خرمای خشک در مقایسه با خرمای نرم رطوبت کمتری دارد و به مقدار بیشتری خورده می شود انرژی زایی زیادتر و قند بیشتری دارد و مصرف بیش از حد آن برای افراد دیابتی مضر است.
خرمای پرس شده و به هم چسبیده نخرید!
وقتی برای خرید خرما به مغازه ای مراجعه می کنیم، نوعی از خرما درون جعبه های مقوایی به صورت قالبی و به هم چسبیده و فشرده عرضه می شود که گاهی شیره بسیار غلیظی از آن خارج شده و با خوردن خرما دانه های ریز شن مانندی زیر دندان احساس می شود و گاهی هم مزه ترشیدگی می دهد. حال سوال اینجاست آیا خرمای فشرده نسبت به سایر انواع خرما قند بیشتری دارد و آیا مصرف این نوع محصول توصیه می شود؟
وقتی خرما تحت فشار، پرس می شود، به نوعی دچار صدمه شده و له می شود و پوسته خرما به علت فشار زیاد پاره شده و ترکیباتش بخصوص شهد خرما به بیرون تراوش می کند که نه تنها شیره خارج شده مستعد شکرک زدن است، بلکه به دلیل آن که یک سری از ریز مغذی های خرما نیز به خارج تراوش می کند محصول، کم ارزش و محیط مناسبی برای رشد میکروب ها بخصوص مخمرها می شود و زودتر از خرماهای دیگر ترش و اسیدی خواهد شد. معمولا ارقامی از خرما که رطوبت بیشتری دارد و نرم است درمقایسه با انواع خرمای خشک بیشتر دچار ترشیدگی می شود.
خروج شیره از خرما نشان دهنده قند بالای خرما نیست. اما شکرک زدن از کیفیت و خواص خرما می کاهد و ترشیدگی نشان دهنده فساد محصول است. در نتیجه بهتر است از انواع خرمایی که تحت فشار له شده و به هم چسبیده استفاده نکنید. چسبندگی به رشد کپک کمک بسزایی می کند.
آیا خرما به یخچال نیاز دارد؟
خرمای تازه باید در دمای یخچال و به دور از گرمای محیط نگهداری شود. اما نگهداری خرمای خشک بیرون از یخچال و درون ظروف در بسته اشکالی ندارد. اگر خرمای تازه در دمای محیط نگهداری شود، لاروی که معمولا درون خرما وجود دارد تبدیل به کرم می شود و اگر این روزها با نگاهی موشکافانه به برخی خرماهای چسبناک و نرم و سیاهی که در این گرمای هوا در مغازه ها به صورت فله ای روی هم تلنبار شده اند توجه کنید، جنبنده ای سفید رنگ و ریز را خواهید دید که در میان خرماها رژه می رود و گاهی هم درون محفظه خرما کنار هسته لنگر می اندازد.
اما در مقابل خرماهای خشک بیشتر مورد حمله آفات انباری همچون شپشه دندانه دار و شب پره هندی قرار می گیرند و اغلب خرماهای کهنه زاهدی از این حشرات موذی مهمان نوازی می کنند. مصرف خرمای کرم دار و حشره زده چون آلوده به انواع میکروب هاست توصیه نمی شود.
قبل از مصرف خرما را بشوییم ؟
بسیاری از خانواده ها خرما را پیش از مصرف نمی شویند. یعنی ظاهر خرما را می بینند و می گویند خرما به این تمیزی که به شستن نیاز ندارد! غافل از این که معمولا خرما با دستانی نه چندان تمیز چیده و درجه بندی می شود و گاهی کلاهک سر خرما با دست کنده و در نتیجه خرما نفوذپذیری بیشتری به میکروب ها پیدا خواهد کرد. ضمن این که ممکن است میوه روی درخت آلوده به گرد و خاک یا فضولات پرندگان و حشرات موذی مثل شپشک و کنه درخت شود. به همین دلیل شستن خرما قبل از خوردن توصیه می شود.
متاسفانه در کشور ما بسته بندی خرما بیشتر به صورت سنتی انجام می شود یعنی خرما توسط کارگران که اغلب، نکات بهداشتی را رعایت نمی کنند درجه بندی و بسته بندی می شود ضمن این که ممکن است کیسه و جعبه مقوایی که برای بسته بندی محصول در نظر گرفته شده خود مستعد انتقال آلودگی باشد. ولی خرماهایی که وکیوم شده یا درون بسته های مقاوم نایلونی که از هر طرف غیر قابل نفوذ است بسته بندی می شوند مراحل ضدعفونی و افزایش ماندگاری را به صورت بهداشتی طی کرده اند. به این صورت که قبل از بسته بندی خرما را یک شست وشوی اولیه می دهند و پس از آن میوه را ضدعفونی می کنند و برای افزایش ماندگاری، برخی کارخانجات یک سرما یا گرمای ضعیف به خرما می دهند تا آنزیم های خرما غیرفعال شود و از فعالیت میکروب ها کاسته شود. گاهی هم با اشعه، پرتو یا با استفاده از CO۲ یا گازهایی ماندگاری خرما را افزایش می دهند، اما روی خرمای فله ای هیچ کدام از این اعمال انجام نمی شود و معمولا بار میکروبی محصول بالاست. در نتیجه هیچ گاه خرمای فله ای نخرید.دنیای سلامت اخبار مرتبط:چرا نباید توت و خرما را با چای بخوریم؟خرما را بشوریم یا نه؟خواص عجیب خرما
شنبه 21 تیر 1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 55]
صفحات پیشنهادی
راهنمای خرید و نگهداری انواع روغن زیتون
بودار بهتر است یا بیبو راهنمای خرید و نگهداری انواع روغن زیتون برخی برای نشان دادن میزان توجه خود به سلامت افراد خانواده و میهمان شیشه روغن زیتون را همواره سر میز غذا نگه داشته یا فروشندگانی هستند که این شیشهها را پشت ویترین یا در قفسهها در معرض نور قرار میدهند بدروش خرید ونگهداری خرما
روش خرید ونگهداری خرما خرما یکی از قدیمیترین میوههای جهان است که سالیان سال قبل برای اولین بار در کنار رود نیل در مصر دیده شد به این مطلب امتیاز دهید حضرت محمد ص فرمودند خداوند بر ھر شیطان سركشى ھفت تن از فرشتگان خود را گمارده است كه تا پايان اين ماه ھمچنان در بند آنراهنمای کامل خرید کیف زنانه
راهنمای کامل خرید کیف زنانه خرید کیفهای زنانه بیش از آن چیزی که نشان میدهند نیاز به دقت و بررسی دارند از محلهای اصلی عرضه این کالا چه اطلاعی دارید بازار خبر یکی از مهمترین وسایل یا بهتر است بگوییم ملزومات شیکپوشی خانمها کیف دستی مناسب و در عین حال ارزانقیمت است در اینمدیر کل تعاون روستایی خوزستان خبر داد خرید تضمینی 964 هزار تن انواع محصولات کشاورزی در خوزستان
مدیر کل تعاون روستایی خوزستان خبر دادخرید تضمینی 964 هزار تن انواع محصولات کشاورزی در خوزستانمدیر کل تعاون روستایی خوزستان از خرید تضمینی 964 هزار و 435 تن انواع محصولات کشاورزی در سطح استان خبر داد هرمز خواجوی امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در اهواز اظهار کرد از ابتدای سال جراهنمای خرید زولبیا و بامیه
بازارشان همین یک ماه داغ میشود و دوباره برای ۱۱ماه سرد خواهد شد خوردن زولبیا و بامیه و گوشفیل این شیرینیهای پرطرفدار رمضانی از سالهای دور بین ایرانیها رواج داشته و هنوز هم به همان قوت باقی است شلوغي قناديها و حتي صفهاي خريد اين شيريني جلوي قناديها آن هم درنماینده دشتستان در مجلس شورای اسلامی مطرح کرد خرید تضمینی خرمای نخلداران دشتستانی
نماینده دشتستان در مجلس شورای اسلامی مطرح کردخرید تضمینی خرمای نخلداران دشتستانینماینده مردم دشتستان در مجلس شورای اسلامی گفت خرمای نخلداران دشتستانی بهصورت تضمینی خریداری شود به گزارش خبرگزاری فارس از دشتستان حجتالاسلام سید مهدی موسوینژاد بعد از ظهر امروز در نشست با مسئواصول خرید و نگهداری از لباس ها
اصول خرید و نگهداری از لباس ها نکاتی مهم در خرید و نگهداری انواع پارچه و لباس که نمی دانستید اگر پارچه سفید و مرطوبی را روی پارچه تیره کشیدید و پارچه سفید خیلی زود رنگ گرفت این پارچه بعد از شست و شو رنگ زیادی از دست خواهد داد به گزارش گروه بازار باشگاه خبرنگاران نکاتی مهم در خرراهنمای خرید خودروی دست دوم
راهنمای خرید خودروی دست دوم آیا تا به حال به افرادی که با ترس و نگرانی سراغ فروشندگان خودروهای دست دوم می روند توجه کرده اید به نظر شما علت این نگرانی چیست به نظر می رسد که عمده این دغدغه و نگرانی ناشی از عدم آگاهی و تخصص کافی در زمینه خودرو باشد در این مقاله نکات و دانستنیراهنمای خرید "زولبیا و بامیه"
راهنمای خرید "زولبیا و بامیه" بازارشان همین یک ماه داغ میشود و دوباره برای ۱۱ماه سرد خواهد شد خوردن زولبیا و بامیه و گوشفیل این شیرینیهای پرطرفدار رمضانی از سالهای دور بین ایرانیها رواج داشته و هنوز هم به همان قوت باقی است باشگاه خبرنگاران شلوغی قنادنخلداران دشتستانی همچنان چشمانتظار حمایت دولت/ جلب موافقت خرید خرمای مازاد تا 50 درصد افت
استانها جنوب بوشهر گزارش مهر نخلداران دشتستانی همچنان چشمانتظار حمایت دولت جلب موافقت خرید خرمای مازاد تا 50 درصد افت بوشهر - خبرگزاری مهر یکی از مهمترین مشکلات کشاورزان و نخلداران استان بوشهر در سال جاری مربوط به فروش محصولات کشاورزی بود که به علت نزدیک شدن به زمان برداشنماینده دشتستان: خرمای نخلداران با قیمت تضمینی خریداری شود
نماینده دشتستان خرمای نخلداران با قیمت تضمینی خریداری شود بوشهر- ایرنا - نماینده مردم شهرستان دشتستان در مجلس شورای اسلامی گفت خرید خرمای تولید امسال نخلداران کشور به صورت تضمینی صورت گیرد تا از ضرر و زیان آنان براثر کاهش قیمت و رکود بازارمانند سال های گذشته جلوگیری شود به گزراهنمای خرید اینترنتی بلیط هواپیما
راهنمای خرید اینترنتی بلیط هواپیما خرید اینترنتی بلیت هواپیما هواداران خاص خود را پیدا کرده است در یک سایت جامع تمام پروازهای موجود از هر شرکت برای شما به نمایش گذاشته می شود و حق انتخاب بیشتری دارید باشگاه خبرنگاران سایت های بسیاری این کار را انجام می دهند شما کافی اسراهنمای خرید میز و صندلی کامپیوتر
راهنمای خرید میز و صندلی کامپیوتر برای استفاده از رایانه نیازمند استفاده از میز و صندلی مخصوص آن هم هستیم هر چند شاید بتوان رایانه را روی هر میزی قرار داد و از آن استفاده کرد ولی مسلما استفاده از میز و صندلیهای مخصوصی که متناسب با این کار طراحی و ساخته شدهاند کار را برای کااین خرما ها را به هیچ عنوان نخرید
این خرما ها را به هیچ عنوان نخرید معروفترین مصرف کننده خرما جنوبیهای عزیز و مهماننواز هستند آنها خرما را در جیبشان میگذارند و در طول روز به عنوان یک تنقل نیروزا میخورند و هیچوقت هم در انتخاب نوع مزه و تازگی خرما دچار اشتباه نمیشوند به این مطلب امتیاز دهید به گزارش سرویسارزيابي آثار رفاهي و عوامل موثر بر رضايت از برنامه ي خريد توافقي خرما در استان فارس
۱۰ تير ۱۳۹۳ ۱۹ ۳۳ب ظ ارزيابي آثار رفاهي و عوامل موثر بر رضايت از برنامه ي خريد توافقي خرما در استان فارس با توجه به اهميت سياست قيمت گذاري خرما در کشور هدف کلي اين مطالعه شناسايي و بررسي آثار رفاهي و عوامل موثر بر رضايت از برنامه ي خريد توافقي خرما در استان فارس است به گزارشراهنمای خرید کولر گازی
راهنمای خرید کولر گازی امروزه با هوشمندتر شدن دستگاههای دیجیتال و راه یافتن آن به همه بخشهای زندگی نیاز به آگاهی داشتن از امکانات و فناوریهای نوین بیش از پیش احساس میشود پیچیدگی گستردگی و تنوع محصولات هوشمند مورد استفاده در خانه یا محل کار انتخابها را سختتر کرده است وراهنمای خرید دستگاه تصفیه کننده آب
آب ماده ای بسیار ضروری برای بدن ماست اما نوشیدن آبی که پر از مواد شیمیایی و آلاینده های دیگر باشد نه تنها هیچ سودی ندارد بلکه آسیب های زیادی هم به بدن وارد می کند تصفیه کن های آب مواد شیمیایی باکتری ها زنگ و دیگر آلاینده های موجود در آب را از بین می برند اگر قصد خرید تصفیه ک-
گوناگون
پربازدیدترینها