واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران: تبریز/
تولید 7 درصد شیر کشور در آذربایجانشرقی
معاون مدیریت امور دام سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی به پایین بودن مصرف سرانه محصولات لبنی در کشور اشاره کرد و گفت: مصرف سرانه کشور 75 کیلوگرم و استان آذربایجانشرقی 95 کیلوگرم است درحالی که این میزان در جهان 169 کیلوگرم است.
به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز، باغبانحقی در گفتگو با خبرنگاران ضمن تشریح روند تولید شیر خام در استان آذربایجان شرقی اظهار کرد: تولید شیر خام در آذربایجان شرقی در سال گذشته 842 هزار تن بوده و این استان از این نظر رتبه چهارم کشور را از آن خود کرده است. وی سهم استان از تولید کشور را 7 درصد دانست و افزود: 9 میلیون واحد دامی ( 57 درصد دام سنگین – 43 درصد دام سبک) جمعیت دامی استان را تشکیل داده است که سهم دام سبک از تولید شیر خام استان 3 درصد و در حدود 28 هزار تن و سهم دام سنگین از تولید شیر خام استان 97 درصد و در حدود 814 هزار تن بوده است. باغبانحقی تعداد گاوداریهای صنعتی شیری بر اساس پروانه بهرهبرداری صادره را 417 واحد و تعداد گاوداری کوچک روستای شیری بر اساس پروانه بهرهبرداری صادره را دو هزار و 252 واحد عنوان کرد و افزود: تعداد مراکز جمعآوری شیر در سطح استان 110 مرکز و میزان شیر خام جمعآوری شده توسط این مراکز 200 هزار تن در سال است. معاون مدیریت امور دام سازمان جهادکشاورزی آذربایجانشرقی تعداد کارخانجات فرآوری شیر خام استان را 67 کارخانه و ظرفیت فرآوری شیر خام در استان را 793 هزار تن در سال دانست و افزود: براساس نتایج آمارگیری مرکز آمار ایران در سال 1389، 48 درصد تولید شیر خام کشور از گاوداریهای صنعتی تامین میشود. وی با اشاره به استقرار، نصب و راهاندازی تجهیزات آنالیز شیر و سوماتیک سل کانت با توان آنالیز چربی، پروتئین، اوره و شمارش سلولهای بدنی نمونههای شیر با توان عملیاتی 300 نمونه در ساعت در سازمان جهاد کشاورزی استان در اردیبهشت ماه سال جاری افزود: این مجموعه به عنوان آزمایشگاه مرجع شمال غرب کشور شروع به فعالیت نموده و استانهای آذربایجان غربی، اردبیل و کردستان را نیز تحت پوشش قرار خواهد داد. باغبانحقی به پایین بودن مصرف سرانه محصولات لبنی اشاره کرد و گفت: مصرف سرانه کشور 75 کیلوگرم و استان آذربایجان شرقی 95 کیلوگرم است در حالی که این میزان در جهان 169 کیلوگرم است بنابراین ترغیب و تشویق جامعه به مصرف شیر و محصولات لبنی با بیان مزایا و ارزش غذایی آنها همچون ارزش بیولوژیکی بالا، سرشار بودن از مواد مغذی به ویژه کلسیم و ریبوفلاوین(B2) و پروتئین با کیفیت بالا برای بهبود مصرف سرانه ضرورت دارد. وی حداقل نیاز هر فرد به محصولات لبنی را در سال از 156 کیلوگرم تا 300 کیلوگرم به صورت مطلوب عنوان نموده و گفت: میزان مصرف هر فرد بالغ بنا به توصیه سازمانهای ملی و بینالمللی روزانه نیم لیتر شیر مایع، 25 تا 35 گرم پنیر و 200 گرم ماست است. باغبانحقی به عدم تناسب بین هزینه و درآمد در واحدهای تولیدکننده شیر خام به ویژه در واحدهای گاوداری صنعتی که زیر ظرفیت فعالیت میکنند اشاره نموده و افزود: افزایش ظرفیت دام مولد در واحدهای گاوداری صنعتی جهت افزایش درآمد و کاهش قیمت تمام شده محصول از جمله راهکارها جهت از بین بردن این مشکل است./س
تاریخ انتشار: ۱۸ تير ۱۳۹۳ - ۰۴:۰۰
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 57]