واضح آرشیو وب فارسی:فارس: تولید 7 درصد شیر کشور در آذربایجانشرقی
مصرف سرانه لبنیات در آذربایجانشرقی 95 کیلوگرم است
معاون مدیریت امور دام سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی به پایین بودن مصرف سرانه محصولات لبنی در کشور اشاره کرد و گفت: مصرف سرانه کشور 75 کیلوگرم و استان آذربایجانشرقی 95 کیلوگرم است درحالی که این میزان در جهان 169 کیلوگرم است.
به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز، منوچهر باغبانحقی صبح امروز در گفتوگو با خبرنگاران ضمن تشریح روند تولید شیر خام در استان آذربایجان شرقی اظهار کرد: تولید شیر خام در آذربایجان شرقی در سال گذشته 842 هزار تن بوده و این استان از این نظر رتبه چهارم کشور را از آن خود کرده است. وی سهم استان از تولید کشور را 7 درصد دانست و افزود: 9 میلیون واحد دامی ( 57 درصد دام سنگین – 43 درصد دام سبک) جمعیت دامی استان را تشکیل داده است که سهم دام سبک از تولید شیر خام استان 3 درصد و در حدود 28 هزار تن و سهم دام سنگین از تولید شیر خام استان 97 درصد و در حدود 814 هزار تن بوده است. باغبانحقی تعداد گاوداری صنعتی شیری بر اساس پروانه بهرهبرداری صادره را 417 واحد و تعداد گاوداری کوچک روستای شیری بر اساس پروانه بهره برداری صادره را 2252 واحد عنوان کرد و افزود: تعداد مراکز جمع آوری شیر در سطح استان110 مرکز و میزان شیر خام جمع آوری شده توسط این مراکز 200 هزار تن در سال است. معاون مدیریت امور دام سازمان جهادکشاورزی آذربایجانشرقی تعداد کارخانجات فرآوری شیر خام استان را 67 کارخانه و ظرفیت فرآوری شیر خام در استان را 793 هزار تن در سال دانست و افزود: براساس نتایج آمارگیری مرکز آمار ایران در سال 1389 ، 48 درصد تولید شیر خام کشور از گاوداریهای صنعتی تامین میشود. وی با اشاره به استقرار، نصب و راهاندازی تجهیزات آنالیز شیر و سوماتیک سل کانت با توان آنالیز چربی، پروتئین، اوره و شمارش سلولهای بدنی نمونههای شیر با توان عملیاتی 300 نمونه در ساعت در سازمان جهاد کشاورزی استان در اردیبهشت ماه سال جاری افزود: این مجموعه به عنوان آزمایشگاه مرجع شمال غرب کشور شروع به فعالیت نموده و استانهای آذربایجان غربی، اردبیل و کردستان را نیز تحت پوشش قرار خواهد داد . باغبانحقی به پایین بودن مصرف سرانه محصولات لبنی اشاره کرد و گفت: مصرف سرانه کشور 75 کیلوگرم و استان آذربایجان شرقی 95 کیلوگرم است در حالی که این میزان در جهان 169 کیلوگرم است بنابراین ترغیب و تشویق جامعه به مصرف شیر و محصولات لبنی با بیان مزایا و ارزش غذایی آنها همچون ارزش بیولوژیکی بالا، سرشار بودن از مواد مغذی بویژه کلسیم و ریبوفلاوین(B2) و پروتئین با کیفیت بالابرای بهبود مصرف سرانه ضرورت دارد. وی حداقل نیاز هر فرد به محصولات لبنی را در سال 156 کیلوگرم و 300 کیلوگرم بصورت مطلوب عنوان نموده و گفت: میزان مصرف هر فرد بالغ بنا به توصیه سازمانهای ملی و بینالمللی روزانه نیم لیتر شیر مایع ، 25 تا 35 گرم پنیر و 200 گرم ماست است. باغبانحقی به عدم تناسب بین هزینه و درآمد در واحدهای تولید کننده شیر خام بویژه در واحدهای گاوداری صنعتی که زیر ظرفیت فعالیت می کنند اشاره نموده و افزود: افزایش ظرفیت دام مولد در واحدهای گاوداری صنعتی جهت افزایش درآمد و کاهش قیمت تمام شده محصول از جمله راهکارها جهت از بین بردن این مشکل است. انتهای پیام/60002
93/04/16 - 09:47
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 41]