تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1864615363
پکورا غذای خوشمزه سفره های افطاری مردم بلوچستان
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا:
پکورا غذای خوشمزه سفره های افطاری مردم بلوچستان زاهدان- ایرنا- پکورا یکی از غذاهای سنتی، خوشمزه و مورد علاقه مردم بلوچستان و زینت بخش سفره های افطاری آنان در ماه مبارک رمضان است.
به گزارش ایرنا، ماه مبارک رمضان برای مردم مومن و خداجو سیستان و بلوچستان فرصت بسیار مغتنمی است تا به عبادت و راز و نیاز با معبود بپردازند و با انجام صله رحم، دید و بازدید، تبدیل کدورتها به دوستی و آشتی درهای رحمت الهی را به روی خود بگشایند و از نعمات سفره الهی متنعم شوند.
مردان زحمت کش و مهربان سیستانی و بلوچستانی در این ماه میهمانی خدا سعی می کنند به هر نحو ممکن بهترین مواد غذایی را برای اعضای خانواده تهیه کنند و بطور معمول مردان و نان آوران تمامی خانواده ها حتی افراد کم بضاعت پیش از آغاز ماه رمضان تهیه گوشت، مرغ و سایر موادغذایی مورد نیاز برای روزه داری را از وظایف اصلی خود می دانند.
زنان هنرمند، سخت کوش و فاضله بلوچ و سیستانی نیز در ماه مبارک رمضان ضمن به جای آوردن عبادات و فرایض دینی، زمینه را برای آسایش بیشتر و بهتر سایر اعضای خانواده فراهم می کنند.
تهیه انواع غذاهای محلی و سنتی در هر خانواده بلوچ برای افطاری و سحری از وظایف زنان است که در این میان تباهگ، چانگالی و پکورا از مهمترین غذاهای باب طبع مردم بلوچستان در ماه رمضان است.
*** پکورا
آردنخود، سیب زمینی، آرد گندم، نمک، فلفل، گشنیز، ادویه های معطر، روغن، آب و غیره از مواد اصلی برای تهیه پکورا «pakora» است.
این غذا بر سر سفره مردم بلوچ از قدمت بالایی برخوردار است و دستور پخت آن از کشورهای هند، عربی و پاکستان گرفته شده و معمولا مواد اولیه آن نیز از کشور پاکستان تهیه می شود.
پکورا با سبزیجات مختلف مانند پیاز ، گشنیز تازه، پیاز خورد شده، سبزی های خشک مخصوص پکورا تهیه می شود که از مهمترین نوع آن پکورا سیب زمینی و پکورا فلفلی است که هر بانوی بلوچ مطابق ذایقه خانواده خود آنرا تهیه می کند.
پکورا در بازارهای سنتی شهرهای بلوچستان نیز پخته می شود و از استقبال خوبی نیز برخوردار است بگونه ای که در برخی بازارها آشپزهای ماهر در انظار خریداران پکورا داغ و تازه را تهیه و از روی تابه در ظروف یک بار مصرف گذاشته و به فروش می رسانند.
از دیگر غذاهای محلی که بر سر سفره های افطاری و سحری مردم بلوچ در بلوچستان استفاده می شود ˈچانگال، حلوا شیرگی، خرما بریز و انواع لبنیات محلی، نان روغنی، تیموش، انواع ترشی ها بویژه ترشی لیمو، انبه و غیرهˈ است. ک/3
7306 / 653
انتهای پیام /*
: ارتباط با سردبير
[email protected]
12/04/1393
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 92]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها