واضح آرشیو وب فارسی:فارس: مشاور تغذیه و رژیمشناس:
مصرف بیش از حد گوشت در سحرى توصیه نمىشود
مشاور تغذیه و رژیمشناس مازندرانی با اشاره به ضرورت تغذیه درست در ماه مبارک رمضان گفت: مصرف بیش از حد گوشت در سحرى توصیه نمىشود.
سید احمد ربیعی در گفتوگو با خبرگزاری فارس با اشاره به اینکه شروع افطارى نباید با نوشیدنىهاى خنک باشد، اظهار کرد: شروع افطارى بهتر است با چند عدد خرما همراه کمى آب غیریخچالی، چای ولرم یا شیر باشد. وی با بیان اینکه مصرف زیاد مواد غذایى چرب و شیرین (ذولبیا و بامیه) در افطار سبب تشنگى میشود، ادامه داد: باید به دنبال استفاده از این مواد غذایی آب زیاد مصرف شود تا در کاهش غلظت اسید و آنزیمهاى گوارشى سبب اختلال در هضم، نفخ و ورم معده نشود. مشاور تغذیه و رژیمشناس با اشاره به اینکه در وعده سحری از غذاهایى که داراى قندهاى مرکب هستند مثل میوهها باید استفاده شود، افزود: باید در مصرف مواد غذایى سرخ شده پرچرب و شیرینى محدودیت ایجاد شود. وی با بیان اینکه مصرف بیش از حد گوشت در سحرى توصیه نمىشود، تصریح کرد: از مصرف زیاد چای در سحری باید خودداری شود چراکه کافئین موجود در چای سبب افزایش ادرار، دفع آب از بدن، مواد معدنی و تشنگی میشود. ربیعی خاطرنشان کرد: براى از بین بردن یا کمتر کردن عطش شدید در ماه مبارک رمضان در سحرى از مواد غذایى پرفیبر از جمله سبزیها به ویژه میوهها استفاده کنید به دلیل اینکه میوهها منبعی سرشار از فیبر هستند و قند موجود در میوهها در حالت خالص و بدون فیبر نیز دیرتر از قندهاى ساده جذب میشود که این امر سبب میشود تا فرد دیرتر احساس گرسنگى کند. این مشاور تغذیه و رژیمشناس یادآور شد: مواد غذایى پرفیبر از جمله کاهو، سبزی و خوردن میوههایی از جمله خیار و سیب با پوست، آب زیادى را در خود جذب کرده و بدن مىتواند آن را به آهستگى جذب کند و احساس تشنگى دیرتر عارض میشود. ربیعی با اشاره به اینکه یکى از مکانیسمهاى احساس گرسنگى، خالى بودن معده است، ادامه داد: فیبرها سرعت حرکت مواد غذایى را نیز کاهش مىدهند و این مسئله سبب میشود تا این مکانیسم دیرتر شروع شود. وی با بیان اینکه در وعده سحری حداکثر نوشیدن 2 لیوان آب مجاز است، گفت: نوشیدن آب بیشتر سبب کاهش تشنگی در طول روز نمیشود بلکه تنها سوء هاضمه و دل درد به دنبال دارد. این مشاور تغذیه و رژیمشناس درباره تفاوت بین وعده سحرى و افطارى عنوان کرد: بدن ما در زمان افطار در حالت استراحت کامل است بنابراین هنگام افطار باید از مواد غذایى استفاده کند تا به طور ناگهانى به دستگاه گوارش فشار وارد نشود. ربیعی خاطرنشان کرد: افرادى که برای کاهش وزن از رژیمهاى غذایى استفاده میکنند باید ناهار رژیم را در سحرى میل کنند و وعده غذایى مربوط به صبحانه رژیم را براى افطار در نظرگرفته و شام رژیم را نیز در جاى خود و به جاى شام استفاده کنند. انتهایپیام/86003/م30
93/04/09 - 07:50
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 50]