محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارشهای سیلآسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1844448029
علائم مسمومیت غذایی
واضح آرشیو وب فارسی:پایگاه خبری آفتاب: علائم مسمومیت غذایی
سالانه تقریباً ۲۰ درصد افراد دچار مسمومیت غذایی می شوند. مسمومیت غذایی معمولاً وقتی اتفاق می افتد که شما ماده ی غذایی را استفاده کنید که به یکی از باکتری های مضر برای بدن انسان (پاتوژن های مضری که در روده ی حیوانات زندگی می کنند)، انگل (موجودات زنده ی میکروسکوپی که ممکن است در غذای ما زندگی کند) یا ویروس ها (مثل هپاتیت A که از طریق غذا به بدن انسان منتقل می شود) آلوده شده باشد.
آفتاب: مواد غذایی می تواند در هنگام کشت، عمل آمدن یا استفاده آلوده شود. اگر باکتری های موجود در رودهی حیوانات سالم با گوشت یا مرغ هنگام فراهم آوری تماس یابد، گوشت آلوده خواهد شد. اگر سبزیحات توسط آبی که با کود یا فاضلاب آلوده شده است شسته شود، ممکن است آلوده به انواع باکتری ها، ویروس ها و یا انگل های مضر برای بدن حیوان شود. یا اگر غذایی غیر مسموم با شخصی آلوده به بیماری یا غذای آلوده ای تماس یابد، به سرعت آلوده خواهد شد. و حتی مواد و موجودات ناسالم موجود در خاک یا آب نیز می تواند باعث آلوده و مسموم شدن مواد غذایی شود.
غذاهایی که باید مراقبشان باشیم:
هرگونه گوشت قرمز، مرغ یا ماهی و صدف خوراکی نپخته
آبی که کلر به آن زده نشده باشد
شیر یا مایونیز که خارج یخچال نگهداری شده باشد یا تاریخ مصرف آن گذشته باشد
مسمومیت باکتریایی
از آنجا که باکتریها یکی از مهمترین دلایل مسمویت های غذایی هستند، خوب است که بیشتر با آنها آشنا شده و محل رشد و نمو آنها را یاد بگیریم. باکتریهایی که باعث مسمومیت غذایی میشوند در رودهی حیوانات ناسالم به وجود آمده و از طریق مدفوع به خاک منتقل میشوند و سم و میکروبی را که ما با آن مسموم میشویم را به وجود میآورند.
سالمونلا: این باکتری در روده حیوانات و پرندگان زندگی می کند.
نحوهی انتشار:
گوشت گاو، گوشت مرغ و پرندگان خام و نپخته
تخم مرغ
شیر پاستوریزه نشده
سبزیجاتی که با مواد غذایی ناسالم تماس داشته است
غذای پختهای که با غذایی آلوده به این باکتری برخورد داشته باشد
علائم:
عوارض جانبی مسمومیت با سالمونلا که معمولاً ۶ تا ۴۸ ساعت پس از خوردن غذای آلوده ظاهر می شود شامل اسهال، تب، دل پیچه، حالت تهوع و استفراغ می باشد.
اسکریچا کولی: این پاتوژن در روده و مدفوع گاوهای سالم زندگی میکند.
نحوهی انتشار:
گوشت گاو خام
شیر پاستوریزه نشده
آب سیب یا شربت سیب پاستوریزه نشده
آب آلوده به فاضلاب
سبزیجات و میوه جات نپخته
برخورد نزدیک با فرد آلوده به این باکتری
علائم:
مبتلایان علائمی از قبیل اسهال خونی و دلپیچههای شدید خواهند داشت که معمولاً پس از ۷ روز ظاهر می شود. با اینکه در بیشتر این موارد مسمومیت خود به خود از بین می رود، اما درصد کمی از این بیماری ممکن است منجر به سندرم همولیتیک اورمیک شود که باعث آنمی و نارساییهای کلیوی می شود.
کلسترودیوم بوتولینوم (بوتولیسم): این باکتری نادر ولی خطرناک و کشنده زمانی برای انسانها زیان می آفریند که هاگ آن در یک محیط بی اکسیژن یا کم اسید سم درست کند.
نحوهی انتشار:
بسته بندی نادرست بعضی موادغذایی مثل لوبیا سبز، قارچ، اسفناچ، زیتون، گوشت گاو و ماهی در خانه
کنسرو شدن نادرست موادغذایی در کارخانه ها
نگاه داشتن موادغذایی بسته بندی شده در دمای اتاق برای ساعاتی طولانی
علائم:
علائم آن ۱۲ تا ۳۶ ساعت بعد از هضم غذای مسموم ظاهر می شود. برخلاف سایر باکتری ها، این باکتری به سیستم عصبی آسیب رسانده و باعث تاری دید، خستگی پلک، اختلال در صحبت کردن، سختی در بلعیدن غذا، دشواری تنفس، ضعف عضلانی، و فلج می شود. اگر سریعاً تحت درمان قرار نگیرد، ممکن است حتی به مرگ بینجامد.
کامپیلوباکتر جیجونی (کامپیلوباکتریوسیس): این باکتری یکی از مهمترین عوامل اسهال آور می باشد.
نحوهی انتشار:
مرغ خام و نپخته
آب آلوده
شیر پاستوریزه نشده
صدف های خوراکی
گوشت خام و نپخته
بعد از ۲ تا ۵ روز وارد شدن این باکتری به بدنتان می توانید انتظار اسهال خونی شدید، دل پیچه، تب، و سردرد داشته باشید که همه ی اینها پس از ۱۰ روز خودبه خود و بدون استفاده از درمان های پزشکی برطرف خواهد شد.
لیستریا مونوسیتوژن (لیستریوسیس): باکتری است که خیلی باید مراقب آن باشید.
نحوهی انتشار:
لبنیات
آب آلوده
شیر پاستوریزه نشده
گوشت قرمز، مرغ و ماهی نپخته و خام
سبزیجات خامی که با کودهای آلوده حاصل آمده باشد
علائم:
بین ۲ تا ۳۰ روز پس از خوردن غذای مسموم، علائمی شبه آنفولانزا مثل تب و لرز و حالت تهوع به سراغ فرد خواهد آمد.
مسمومیت انگلی
اکثر انگل هایی که در غذاها زندگی می کنند، کرم ها و تخمک های کوچک و میکروسکوپی هستند که از غذا به بدن انسان منتقل شده و در آنجا به زندگی خود ادامه می دهد.
توکسوپلاسما گوندی (توکسوپلاسموسیس): این انگل در تخمک های آلوده به توکسوپلاسما در خاک یا سایر مکان های آلوده موجود است.
نحوهی انتشار:
بردن دست به دهان پس از باغبانی یا بازی در زمینهای خاکی
تمیز کردن مدفوع گربه
خوردن یا لمس کردن گوشت خام به خصوص گوشت خوک، گوسفند
علائم:
بیش از ۱۰ درصد از افراد ممکن است به این انگل آلوده شوند و اکثر آنها علائمی از خود بروز نمی دهند چون سیستم دفاعی بدن خود با آن مقابله می کند. اما درصورت بروز، علائمی شبه آنفولانزا خواهند داشت و از چند روز تا چند هفته طول خواهد کشید.
تریچینلا اسپیرالیس (تریچینوسیس): این کرم میکروسکوپی که باعث مسمومیت می شود در خرس، حیوانات وحشی و به ویژه خوک یافت می شود.
نحوهی انتشار:
گوشت نپخته
وقتی این کرمها داخل بدن شما شود، وارد روده شده و در آنجا تولیدمثل می کند.
علائم:
بعد از ۱ تا ۷ روز از ورود این کرم به بدنتان دچار دردهای شکمی، اسهال، تب و لرز، درد عضلانی، و پف کردن دور چشمها خواهید شد. اگر کرمها داخل دیافراگم هم شوند ممکن است به درد قفسه ی سینه هم دچار شوید. اگرچه در اکثر موارد این مسئله خودبه خود برطرف می شود، اما در مواردی قرصی به نام مِبِندازول تجویز می شود.
راههای پیشگیری
اکنون تصور خواهید کرد که باید در یک حباب استرلیزه شده زندگی کرده و دیگر چیزی نخورید. اما عجله نکنید. در اینجا نکاتی برای پیشگیری از مسمومیت های غذایی را برای شما بیان می کنیم.
خود را پاکیزه نگاه دارید. قبل از غذاخوردن، درست کردن غذا یا استفاده از توالت دستهای خود را بشویید.
غذاهایتان را تفکیک کنید. غذاهای خام و نپخته را از غذاهای پخته شده کاملاً دور و جدا نگاه دارید.
غذاهای گرم را گرم، و غذاهای سرد را سرد نگاه دارید. باکتری ها در دمای بین ۴۰ تا ۱۴۰ درجه ی فارنهایت تکثیر می شوند. پس سعی کنید غذاها را در دمایی بالاتر یا پایین تر از این دما نگاه دارید.
غذاها را کامل گرما دهید. غذاها به ویژه گوشت را تا دمای ۱۶۰ درجه ی فارنهایت بپزید و برای گرم کردن دوباره ی غذاها تا ۱۶۵ درجه به آنها گرما دهید.
برای درست کردن غذا از تخته های مناسب استفاده کنید. رویه میز بهتر است پلاستیکی یا مرمری باشد تا چوبی چون چوب محلی برای جذب باکتری ها و میکروب های است و شستشوی آن هم دشوار است.
غذاها را درست سرد کنید. غذاها را به سرعت سرد کنید تا باکتری ها نتوانند در آن رشد کنند. از نگاه داشتن غذاهای فاسد شدنی در دمای اتاق برای مدتی طولانی جداً خودداری کنید.
برای گوشت خام از چاقوهای مجزا استفاده کنید. برای خرد کردن گوشت از چاقو یا تخته کار مخصوص استفاده کنید.
روشهای درمان
در اکثر موارد مسمویت های غذایی که علائم آن اسهال و استفراغ است راهی که توصیه می شود استفادهی زیاد از آبمیوه و آب و غذاهای مایعی است. برای اینکه این مسمومیت به اطرافیان هم سرایت نکند بهتر است از داروخانه قرصهای ضداستفراغ تهیه کنید.
اما در موارد زیر بهتر است به پزشک مراجعه شود:
اسهالی که بیش از ۲۴ ساعت طول بکشد.
استفراغی که بیش از ۱۲ ساعت طول بکشد.
مشاهدهی خون در مدفوع
تب ماندگار
به گزارش سایت پزشکان بدون مرز، مسمومیت غذای به راحتی قابل پیشگیری است تصور نکنید که غذاخوردن ارزش آن را ندارد که دچار اینهمه مشکل شوید، اما میدانید که برای زنده ماندن ناچار به غذاخوردن هستید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که توجه بیشتری به آنچه میخورید داشته باشید.
تاریخ انتشار: ۰۶ تير ۱۳۹۳ - ۱۰:۵۹
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پایگاه خبری آفتاب]
[مشاهده در: www.aftabnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 450]
صفحات پیشنهادی
مسمومیت غذایی 80 دانشجوی علوم پزشکی تهران
مسمومیت غذایی 80 دانشجوی علوم پزشکی تهران معاون رفاهی و تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران با تایید خبر مسمومیت غذایی شماری از دانشجویان دانشگاه شمار این دانشجویان را 80 نفر اعلام کرد که هفته گذشته به علت غذای سلف دانشگاه دچار مسمومیت شده بودند به گزارش نامه نیوز دکتر اصفیا در گفتمواردی که مانع مسمومیت غذایی می شود
مواردی که مانع مسمومیت غذایی می شود با شروع فصل گرما و با توجه به شیوع بیماریهای مربوط به این فصل چنانچه به نکات بهداشتی توجه نشود فرد دچار مسمویتهای غذایی می شود به این مطلب امتیاز دهید به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران در خصوص جلوگیری از مسمومیت غذاییعذرخواهی رئیس دانشگاه علوم پزشکی تهران در پی مسمومیت غذایی 80 دانشجو/ امتحانات دانشجویان دوباره برگزار میشود
عذرخواهی رئیس دانشگاه علوم پزشکی تهران در پی مسمومیت غذایی 80 دانشجو امتحانات دانشجویان دوباره برگزار میشودرئیس دانشگاه علوم پزشکی تهران در پی مسمومیت غذایی 80 دانشجو که هفته گذشته به علت مصرف غذای مسموم رخ داده بود رسما عذرخواهی کرد و معاون دانشجویی دانشگاه نیز از علام نتایجکمبود مواد غذايي در آينده اي نزديک دغدغه ي اصلي بشر خواهد بود
۲۷ خرداد ۱۳۹۳ ۲۳ ۴۲ب ظ کمبود مواد غذايي در آينده اي نزديک دغدغه ي اصلي بشر خواهد بود گروه بين الملل خبرگزاري موج کمبود مواد غذايي و تلاش براي يافتن راه هاي توليد آن دغدغه ي هميشگي بشر از ابتداي تاريخ بوده است انسان همواره در معرض تهديد به جهت کمبود مواد غذايي بوده است اما درگزارش بانک مرکزی از گرانی و ارزانی موادغذایی
گزارش بانک مرکزی از گرانی و ارزانی موادغذاییتاریخ انتشار سه شنبه ۲۷ خرداد ۱۳۹۳ ساعت ۲۲ ۱۵ بانک مرکزی در گزارش خرده فروشی موادغذایی از افزایش قیمت ۹ گروه کالایی در یکسال اخیر خبرداد و اعلام کرد در هفته منتهی به ۲۳ ۳ ۹۳ قیمت ۵ گروه کالایی لبنیات تخم مرغ برنج گوشت مرغ و قناستخدام در یک شرکت پخش مواد غذایی
استخدام در یک شرکت پخش مواد غذایی شرکت بازرگانی پاک باران سهند جهت تکمیل نیروی انسانی خود استخدام می کند به گزارش گروه بازار باشگاه خبرنگاران شرکت بازرگانی پاک باران سهند نمایندگی پخش صنایع غذایی نادری واقع در تبریز برای افزایش کادر نیروی انسانی مورد نیاز خود دعوت به همکاضعف حافظه با کمبود برخی مواد غذایی
ضعف حافظه با کمبود برخی مواد غذایی یک متخصص تغذیه گفت کمبود برخی مواد غذایی مانند آهن منجر به ضعف حافظه میشود محمدحسن انتظاری با بیان این که دانش آموزان برای یادگیری و تمرکز بیشتر به دنبال مواد غذایی معجزهگر نباشند افزود پیروی از الگوی غذایی مناسب بهترین گزینه برای تقویت حااین مواد غذایی سرتان را درد میآورد
این مواد غذایی سرتان را درد میآورد میگرن یعنی سردرد شدید یعنی تیر کشیدن شقیقهها یعنی حالت تهوع و کلی مشکلات دیگر میگرن یعنی سردرد شدید یعنی تیر کشیدن شقیقهها یعنی حالت تهوع و کلی مشکلات دیگر بدون شک اگر دچار این مشکل باشید هرازگاهی زندگی برایتان سخت میشود و دنبال راهی بمعاون فرماندار دماوند خبر داد نصب علائم هشداردهنده در محور هزار
معاون فرماندار دماوند خبر دادنصب علائم هشداردهنده در محور هزارمعاون امور فنی و عمرانی فرماندار دماوند از نصب علائم هشداردهنده در محور ارتباطی هزار به منظور کاهش سوانح رانندگی خبر داد اکبر مردانی سهشنبه شب در حاشیه نخستین نشست شورای ترافیک شهرستان دماوند در سال جاری که در سالن اکمیسیون قضایی مهلت اجرای آزمایشی قانون ثبت اختراعات طرحهای صنعتی و علائم تجاری را تصویب کرد
رومیانی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران کمیسیون قضایی مهلت اجرای آزمایشی قانون ثبت اختراعات طرحهای صنعتی و علائم تجاری را تصویب کرد سخنگوی کمیسیون حقوقی قضایی مجلس از تصویب مهلت اجرای آزمایشی قانون ثبت اختراعات طرحهای صنعتی و علائم تجاری در این کمیسیون خبر داد میرهادی قرهسبومیسازی مسأله امنیت غذایی در کشور
چهارشنبه ۲۸ خرداد ۱۳۹۳ - ۱۰ ۱۸ مسوول سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی کشور گفت ما باید این تعریف از امنیت غذایی را با توجه به شرایط جامعه خود بومی کرده و براساس واقعیتهای جامعه خودمان تعریفی از امنیت غذایی به دست دهیم به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران ایسناقیمت مواد غذایی در ماه رمضان تغییر نمیکند
قیمت مواد غذایی در ماه رمضان تغییر نمیکند رئیس اتحادیه بنکداران موادغذایی بر اساس پیشنهاد اتحادیه بنکداران افزایش قیمتها احتمالا از نیمه دوم امسال و از 30 شهریورماه به بعد انجام میشود رئیس اتحادیه بنکداران موادغذایی تاکید کرد پیشنهاد ما به سازمان حمایت از مصرف کنندگان ایننظارت بر عملکرد خودروهای عرضه کننده مواد غذایی در همدان تشدید شد
نظارت بر عملکرد خودروهای عرضه کننده مواد غذایی در همدان تشدید شد همدان-ایرنا- مسوول واحد بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان همدان گفت همزمان با آغاز فصل تابستان و حضور بیشتر شهروندان در پارک و اماکن گردشی نظارت بر خودروهای عرضه کننده مواد غذایی در همدان تشدید شد حسین خالقی مجد ررئیس شبکه و مرکز بهداشت ریگان خبر داد معدومسازی 1,5 تن مواد غذایی فاسد در ریگان
رئیس شبکه و مرکز بهداشت ریگان خبر دادمعدومسازی 1 5 تن مواد غذایی فاسد در ریگانرئیس شبکه و مرکز بهداشت ریگان گفت 1 5 تن مواد غذایی فاسد طی بازرسیهای انجام شده در شهرستان جمعآوری و معدومسازی شد فردین حشمتی امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در ریگان اظهار کرد 1 5 تن انواع مواکشاورزی بستر سلامت و امنیت غذایی
کشاورزی بستر سلامت و امنیت غذایی تهران- ایرنا- بیست و هفتم خرداد به فرمان امام خمینی جهاد سازندگی با هدف رفع محرومیت و آبادانی کشور شکل گرفت و پس از مدتی با وزارتخانه کشاورزی ادغام شد صنعت کشاورزی مقوله ی مهمی در راه رسیدن به توسعه ی پایدار محسوب می شود و فراهم کننده ی بستری مناکارگران منتظر سبد حمایت غذایی نباشند
کارگران منتظر سبد حمایت غذایی نباشند با اعلام تصمیم قطعی دولت درباره واگذاری سبدهای کالایی در مرحله دوم به طور مشخص کارگران و کارمندان در این مرحله از لیست دولت حذف و تنها دو گروه تحت حمایت سازمان بهزیستی و کمیته امداد بسته های امنیت غذایی را دریافت خواهند کرد تاکید دولت در این-
گوناگون
پربازدیدترینها