واضح آرشیو وب فارسی:فارس: به دلیل سرمازدگی صورت گرفت
کاهش 10 درصدی برداشت بیدمشک در برزک کاشان
مسئول صنف گلاب و عرقیات گیاهی شهر برزک از توابع شهرستان کاشان از کاهش 10 درصدی میزان برداشت محصول بیدمشک در این شهر طی سال جاری خبر داد.
سید عباس طاهری امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در کاشان اظهار داشت: به دلیل سرمازدگی برخی از شکوفههای بیدمشک پیشبینی میشود امسال میزان برداشت محصول بیدمشک با 10 درصد کاهش به بیش از 200 تن برسد. وی افزود: این میزان محصول گل بیدمشک در بیش از 450 کارگاه گلابگیری سنتی و 9 کارخانه صنعتی در شهر برزک به عرق بیدمشک تبدیل میشود. مسئول صنف گلاب و عرقیات گیاهی شهر برزک میزان باغهای زیر کشت محصول بیدمشک در برزک را 30 هکتار ذکر و خاطرنشان کرد: علاوه بر محصول بیدمشک تولیدی در برزک، گلهای بیدمشک از شهرهای قم، همدان، کرمانشاه و ارومیه نیز برای تبدیل به عرق بیدمشک وارد کارگاههای گلابگیری برزک میشود که پس از تبدیل، آماده عرضه به بازارها می گردد. وی با اشاره به تولید بیش از یک میلیون لیتر عرق بیدمشک درجه یک استحصال شده در برزک تصریح کرد: این میزان عرق بیدمشک علاوه بر بازارهای داخلی، به کشورهای آمریکا، کانادا، مالزی، اندونزی، ترکیه و کشورهای حاشیه خلیجفارس نیز صادر میشود طاهری با اشاره به تولید 70 درصد انواع عرقیات گیاهی و گلاب در برزک، این شهر را قطب تولید بیدمشک در منطقه خواند و بیان داشت: حدود یکهزار خانواده در شهر برزک به پرورش گل بیدمشک اشتغال دارند. به گفته وی زمان برداشت محصول بیدمشک که به عنوان یکی از سنتهای قدیمی خانوادههای برزکی به شمار میرود، روزهای آغازین بهار است و تا پایان فروردینماه ادامه دارد. طاهری یادآور شد: این گیاه از نژاد بید است که اندازه آن از بید معمولی کوچکتر بوده و سنبلههای آن دارای اسانس معطر است و تهیه عرق از این گیاه که هم به شکل صنعتی و هم به شکل سنتی صورت میگیرد در شهر برزک رونق بسیاری دارد. وی اضافه کرد: استفاده از عرق بیدمشک در تهیه نقل و شیرینی و شربت نیز به سبب عطر، طعم و مهمتر از همه خاصیت شفابخشی آن، در این منطقه متداول است، عرق بیدمشک با داشتن ترکیباتی چون تانن، سالیسیلین و ژرانیول به عنوان داروی مؤثر در تقویت قلب و اعصاب، آرامبخش و رفع کننده درد و خستگی شناخته شده است. به گفته وی افزایش اشتها، بیخوابی، رفع سنگ و ورم کیسه صفرا و درمان دردهای مفاصل و رماتیسم از دیگر خواص استفاده از عرق بیدمشک است. برزک، شهری با مناظری طبیعی، چشماندازهای بسیار زیبا و چشمهسارهای متعدد در میان کوههای سر به فلک کشیده و مانند «نگین کوهستان» در 45 کیلومتری جنوب غربی کاشان و در دامنههای کرکس واقع شده است. وجود گلستانهای گل محمدی، درختان پر بار شاتوت، باغها و باغستانهای سرسبز، رودخانههای همیشه جاری و چشمه سارهای زیبا، فضای جذابی را برای گردشگران و میهمانان منطقه فراهم آورده است. انتهای پیام/2406/خ30
93/01/11 - 10:24
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 77]