محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1843099563
فارس گزارش می‌دهد پنیر «سیاه‌مزگی» سوغات منحصر به‌فرد شفت
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: فارس گزارش می‌دهد
پنیر «سیاه‌مزگی» سوغات منحصر به‌فرد شفت
پنیر «سیاه‌مزگی» شفت سوغات منحصر به‌فرد از نظر طعم، بو و شکل ظاهری بوده که در ایران بی‌نظیر است و می‌تواند با بهترین پنیرهای دنیا رقابت کند.
به گزارش خبرگزاری فارس از شفت، سیاه‌مزگی از روستاهای بخش احمدسرگوراب شفت و در 17 کیلومتری جنوب غربی این شهرستان واقع شده است. علی‌سرا، توسه، خرم‌کش و مزگدا از روستاهای منطقه سیاه‌مزگی شفت محسوب می‌شوند که دارای طبیعت بکر و بسیار زیبا است. جلوه طبیعت روستاهای شفت به ویژه منطقه سیاه‌مزگی همواره چشم هر گردشگری را به خود خیره می‌کند گویا خداوند با وسواسی خاص و زیبا کوه‌ها، مراتع و چشمه‌های جوشان آن را در کنار هم آفریده است. روستاهای شفت در حوزه گردشگری محروم و ناشناس مانده‌اند، آب و هوای روستاهای این شهر بسیار دل‌انگیز و طبیعت آن خیره کننده است. آب‌های روان چشمه‌هایی که دل سخت کوه را شکافته و به پایین سرازیر می‌شوند منظره با شکوهی را به نمایش گذاشته‌اند. روستاهای گیلان در پس هنرها و محصولات تولیدی خود جایی برای مانور و معرفی پیدا می‌کنند که البته «سیاه‌مزگی» نیز از این حیث مستثنی نبوده است. «پنیر سیاه‌مزگی» یکی از محصولات دامی و فرآوری شده بومی و محلی این منطقه بوده که طعم، بو و شکل ظاهری آن در بین محصولات دامی استان بی‌نظیر و منحصر به‌فرد است. این پنیر از قدیم در روستای سیاه‌مزگی شفت تولید می‌شد و اکنون نیز یکی از محصولات لبنی مورد علاقه مردم گیلان زمین است. پنیر سیاه‌مزگی یکی از پنیرهای کم‌نظیر در ایران از نظر طعم و مزه است که می‌تواند با بهترین پنیرهای دنیا رقابت کند. این پنیر به صورت سنتی در همان منطقه سیاه‌مزگی تهیه می‌شود که طرفداران زیادی در بین مسافران و گردشگران دارد. برای تهیه پنیر سیاه‌مزگی ابتدا شیر گرفته شده از گوسفند را از یک صافی پارچه‌ای یا توری نازک عبور می‌دهند و پس از گذراندن از صافی به شیری که هنوز گرم است مایع پنیر زده و در یک دیگ با آب ترکیب می‌کنند. این مخلوط پس از مدتی می‌بندد و سپس با یک کاسه فلزی مایع به دست آمده را داخل دیگی که روی آتش اجاق است می‌ریزند و در مدت زمان 10 تا 15دقیقه خمیر دیگری به دست می‌آورند. این خمیر را در ظرفی که از جنس چوپ و به شکل بشقاب است می‌ریزند و با فشار دست آب آن را می‌گیرند که در نهایت پنیر سیاه‌مزگی تولید می‌شود. پنیرهای محلی منطقه سیاه‌مزگی در همان محل تولید و عرضه شده و یا در سطح مراکز فروش شهری فروخته می‌شوند. باید دانست که قیمت پنیر تازه سیاه‌مزگی از پنیر کهنه آن ارزان‌تر است زیرا پنیر کهنه در اصطلاح نمک‌سود شده و مدت زمان ماندگاری آن نیز بیشتر است. در فصل زمستان از پوست بز و گوسفند نیز برای نگه‌داری کشک، پنیر و کره محلی در شفت استفاده می‌کنند. «کتیل»، «فِتِرَلِس» و «پاتون» از دیگر محصولات تولیدی در منطقه سیاه‌مزگی شفت به شمار می‌روند که «کتیل» و «فترلس» به ترتیب نوعی صندلی و عصای چوبی و «پاتون» جوراب بافته شده از نخ کلاف است.
انتهای پیام/84003/ی40
92/12/16 - 18:37
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 139]
-
گوناگون
پربازدیدترینها