محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1832064861
فارس گزارش می‌دهد پنیر «سیاه‌مزگی» سوغات منحصر به‌فرد شفت
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: فارس گزارش می‌دهد
پنیر «سیاه‌مزگی» سوغات منحصر به‌فرد شفت
پنیر «سیاه‌مزگی» شفت سوغات منحصر به‌فرد از نظر طعم، بو و شکل ظاهری بوده که در ایران بی‌نظیر است و می‌تواند با بهترین پنیرهای دنیا رقابت کند.
به گزارش خبرگزاری فارس از شفت، سیاه‌مزگی از روستاهای بخش احمدسرگوراب شفت و در 17 کیلومتری جنوب غربی این شهرستان واقع شده است. علی‌سرا، توسه، خرم‌کش و مزگدا از روستاهای منطقه سیاه‌مزگی شفت محسوب می‌شوند که دارای طبیعت بکر و بسیار زیبا است. جلوه طبیعت روستاهای شفت به ویژه منطقه سیاه‌مزگی همواره چشم هر گردشگری را به خود خیره می‌کند گویا خداوند با وسواسی خاص و زیبا کوه‌ها، مراتع و چشمه‌های جوشان آن را در کنار هم آفریده است. روستاهای شفت در حوزه گردشگری محروم و ناشناس مانده‌اند، آب و هوای روستاهای این شهر بسیار دل‌انگیز و طبیعت آن خیره کننده است. آب‌های روان چشمه‌هایی که دل سخت کوه را شکافته و به پایین سرازیر می‌شوند منظره با شکوهی را به نمایش گذاشته‌اند. روستاهای گیلان در پس هنرها و محصولات تولیدی خود جایی برای مانور و معرفی پیدا می‌کنند که البته «سیاه‌مزگی» نیز از این حیث مستثنی نبوده است. «پنیر سیاه‌مزگی» یکی از محصولات دامی و فرآوری شده بومی و محلی این منطقه بوده که طعم، بو و شکل ظاهری آن در بین محصولات دامی استان بی‌نظیر و منحصر به‌فرد است. این پنیر از قدیم در روستای سیاه‌مزگی شفت تولید می‌شد و اکنون نیز یکی از محصولات لبنی مورد علاقه مردم گیلان زمین است. پنیر سیاه‌مزگی یکی از پنیرهای کم‌نظیر در ایران از نظر طعم و مزه است که می‌تواند با بهترین پنیرهای دنیا رقابت کند. این پنیر به صورت سنتی در همان منطقه سیاه‌مزگی تهیه می‌شود که طرفداران زیادی در بین مسافران و گردشگران دارد. برای تهیه پنیر سیاه‌مزگی ابتدا شیر گرفته شده از گوسفند را از یک صافی پارچه‌ای یا توری نازک عبور می‌دهند و پس از گذراندن از صافی به شیری که هنوز گرم است مایع پنیر زده و در یک دیگ با آب ترکیب می‌کنند. این مخلوط پس از مدتی می‌بندد و سپس با یک کاسه فلزی مایع به دست آمده را داخل دیگی که روی آتش اجاق است می‌ریزند و در مدت زمان 10 تا 15دقیقه خمیر دیگری به دست می‌آورند. این خمیر را در ظرفی که از جنس چوپ و به شکل بشقاب است می‌ریزند و با فشار دست آب آن را می‌گیرند که در نهایت پنیر سیاه‌مزگی تولید می‌شود. پنیرهای محلی منطقه سیاه‌مزگی در همان محل تولید و عرضه شده و یا در سطح مراکز فروش شهری فروخته می‌شوند. باید دانست که قیمت پنیر تازه سیاه‌مزگی از پنیر کهنه آن ارزان‌تر است زیرا پنیر کهنه در اصطلاح نمک‌سود شده و مدت زمان ماندگاری آن نیز بیشتر است. در فصل زمستان از پوست بز و گوسفند نیز برای نگهداری کشک، پنیر و کره محلی در شفت استفاده می‌کنند. «کتیل»، «فِتِرَلِس» و «پاتون» از دیگر محصولات تولیدی در منطقه سیاه‌مزگی شفت به شمار می‌روند که «کتیل» و «فترلس» به ترتیب نوعی صندلی و عصای چوبی و «پاتون» جوراب بافته شده از نخ کلاف است.
انتهای پیام/84003/ی40
92/12/16 - 18:37
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 137]
-
گوناگون
پربازدیدترینها