واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا:
لبخند شیرین ترین شهر ایران به نوروز 93 شهرکرد-ایرنا-با این که هنوز اسفند از راه نرسیده است اما مردم شیرین ترین شهر ایران به استقبال نوروز 93 رفته اند.
امسال در شهرکرد اتفاق عجیبی افتاده است در حالی که در دو سه روز اخیر هوای سرد به 15درجه زیر صفر نیز رسیده است یکی از دکه های روزنامه فروشی با ماهی های نوروزی خود به استقبال 93 رفته است.
ماهی های قرمز از پشت زلال تنگ های تنگ،بچه ها را برای رسیدن نوروز ندا می دهند و نوروز در آستانه روز نو ، در شهر به دل مردم سرک می کشد.
این روزها که دم نوروز است، اصفهان بدون آب، پر است از تبلیغات گز بلداجی و شهرکرد، مرکز بالا بلند نشین ایران، خالی از تبلیغات گز بلداجی است.
هوای سرد تالابی را پرندگان مهاجر ،در تمام وجودشان دارند حس می کنند،اما کمی آن طرف تر ، شهری در ایران زودتر از همه ایرانیان به نوروز سلام داده است.
بلداجی، شهر شیرین ایران به یک باره جنب و جوشی نوروزی به خود گرفته است و در هر کوچه و خیابان، سپیده های گز، نام نوروز را ضرب سکه های شیرین می کند.
گز بلداجی این روز ها آنقدر شهره عام و خاص شده است که در شهر دبی امارات متحده عربی،در کنار شکلات های معروف سوئیسی ، نام گز ایرانی نیز می درخشد.
تجار عرب اگر چه گز بلداجی را با نام کوچک اصفهانی صدا می کنند،اما پسوند همیشگی این شیرینی نوروزی، با نام بلداجی چهارمحال و بختیاری شناسنامه شده است.
گز، یکی از تنقلات شیرین معروف و سنتی ایران است که در مناطق مرکزی ایران به ویژه اصفهان، چهار محال و بختیاری، یزد و فارس پخت می شود ،اما معروف ترین برند گز در جهان را اکنون بلداجی به خود اختصاص داده است.
گز از شکر، سفیده تخم مرغ، بادکا، مغز بادام و پسته و هل و گلاب تولید می شود و گزانگیبن کوه های چهارمحال و بختیاری باعث مرغوبیت این شیرینی خوش کام ایرانی شده است.
نوع اصیل این شیرینی که هنوز هم به صورت سفارشی ساخته می شود، دارای درصد کمی از عصاره گران بهای، انگبین است و گز انگبین دار، بین 20 تا 30 دلار ارزش افزوده بین المللی دارد.
اما در آستانه فرارسیدن پیدایش دوباره بهار و لبخند نوروز باستانی، شهر بلداجی به عنوان شیرین ترین شهر ایران خود را برای شیرین کامی مردم سرزمین های پارسی زبان آماده کرده است.
رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت چهارمحال و بختیاری از تولید 60 هزار کیلو گرم انواع گز در بلداجی، پایتخت گز ایران خبر داد.
ˈرحمان کرمی ˈ روز شنبه در گفت و گو با ایرنا افزود:در آستانه عید نوروز 60 هزار کیلو گرم انواع گز در بلداجی پایتخت گز ایران تولید و روانه بازارهای داخلی و خارجی می شود.
به گفته وی، تولید کنندگان پایتخت گز ایران در بلداجی هم اکنون 60 هزار کیلوگرم انواع گزهای سکه ای، لقمه ای، شکلاتی، رژیمی، زعفرانی و آردی را تولید و روانه بازار مصرف کردند.
کرمی با اشاره به تدوام تولید گز در این شهر تا پایان اسفندماه، گفت: گز بلداجی به دلیل کیفیت بالا و مرغوبیت آن بهترین گز ایران است که علاوه بر تامین نیاز داخلی کشور به کشورهای عربی و اروپایی و حاشیه خلیج فارس صادر شده است
به گفته وی، 75کارگاه بزرگ تولید گز در این شهر فعال است و این تعداد کارگاه زمینه اشتغال افزون بر دو هزار نفر را به طور مستقیم فراهم کرده است.
به گزارش ایرنا،شهر بلداجی در شهرستان بروجن در 55کیلومتری مرکز چهارمحال وبختیاری قرار دارد و در کنار تالاب بین المللی چغاخور قرار گرفته است که به عنوان یک منطقه نمونه گردشگری در ایران شناخته می شود.
گزارش از محمود رییسی
7359
انتهای پیام /*
: ارتباط با سردبير
[email protected]
26/11/1392
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 97]