محبوبترینها
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826123473
طرز تهیه دستپیچ کرمانشاهی
واضح آرشیو وب فارسی:سیمرغ: طرز تهیه دستپیچ کرمانشاهی
قابلمهٔ محتوی دستپیچ‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا سس کاملاً به خورد آن برود؛ پس از آن می‌توانید دستپیچ‌ها را در ظرف مناسب بریزید و سرو کنید.
مواد لازم برای ۶ نفر :۵۰۰ گرم گوشت چرخ کردهٔ بدون چربی۱ عدد پیاز متوسط رنده شده۲۵۰ گرم لپهٔ پخته۱۰۰ گرم آرد نخودچی۲ عدد تخم مرغزردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازمروغن مایع برای سرخ کردن به مقدار لازم.
مواد لازم برای داخل دستپیچ :
۲۰۰ گرم برگهٔ قیسی
۱۵۰ گرم گردوی خرد شده
۱۵۰ گرم کشمش
۲ قاشق سوپخوری پیازداغ
مواد لازم برای تهیهٔ سس دستپیچ:
۲ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپخوری آبلیمو
۱ لیوان آب
۱ قاشق سوپخوری شکر
طرز تهیه :
گوشت را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار می‌کنیم.
لپه را پس از پختن چرخ کرده و به همراه آرد نخودچی به گوشت می‌افزاییم.
تخم مرغ‌ها را به مخلوط گوشت و لپه اضافه می‌کنیم و مواد را خوب ورز می‌دهیم تا کاملاً چسبندگی پیدا کند. (مواد را داخل پلاستیک گذاشته و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.)
برگه‌های قیسی را خوب می‌شوییم، آبکش کرده و در ظرفی با گردو، کشمش و پیازداغ مخلوط می‌کنیم.
از مواد گوشتی به اندازهٔ یک پرتقال برداشته، درون آن را با مخلوط برگه‌های قیسی پر می‌کنیم و به صورت بیضی شکل می‌دهیم، به طوری که جای انگشتان روی آن بماند.
تابه‌ای را روی حرارت گذاشته، روغن را در آن داغ کرده و دست پیچ‌ها را سرخ می‌کنیم.
در ظرفی رب گوجه فرنگی، آبلیمو، آب و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم تا به صورت سس درآید (اگر از موادی که برای داخل دست پیچ تهیه کرده‌ایم، باقی ماند، میتوان در تهیهٔ سس استفاده کرد).
دستپیچ‌ها را در قابلمهٔ بزرگی چیده (دستپیچ‌ها نباید روی هم قرار بگیرند؛ زیرا ممکن است کاملاً مغزپخت نشوند) و سس را روی آن می‌ریزیم.
قابلمهٔ محتوی دستپیچ‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا سس کاملاً به خورد آن برود؛ پس از آن می‌توانید دستپیچ‌ها را در ظرف مناسب بریزید و سرو کنید.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سیمرغ]
[مشاهده در: www.seemorgh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 173]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها