تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1867647102
مرگ ویتامین‌ها با سرخ‌کردن مواد
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: شنبه ۱۲ بهمن ۱۳۹۲ - ۱۴:۱۵
یک متخصص تغذیه گفت: سرخ کردن مواد غذایی، فرایند مناسبی نیست و توصیه نمی‌شود. مجید کاراندیش در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)- منطقه خوزستان- اظهار کرد: اگر افراد به هر دلیلی اعم از خوشمزه کردن یا پایداری بیشتر مواد غذایی، فرایند سرخ کردن را انجام می‌دهند، بهتر است از فرایندهای دیگری مانند آب پز، بخار پز کردن استفاده کنند و در صورتی که به هر دلیلی، لزومی برای سرخ کردن وجود دارد، باید شرایط سرخ کردن مناسب را رعایت کنند. وی درباره نکاتی که باید در سرخ کردن مواد غذایی رعایت شود، گفت: نخست باید از روغن مناسب و ویژه سرخ کردن استفاده شود، همچنین باید حرارت ملایم در سرخ کردن رعایت شود زیرا درجه حرات زیاد موجب بلند شدن دود از روغن می‌شود که این فرایند تولید ترکیبات سرطان‌زا را از روغن در پی دارد. همچنین سرخ کردن باید در حداقل زمان صورت گیرد. این متخصص تغذیه با اشاره به از بین رفتن ویتامین‌های سبزی‌ها در فرایند سرخ کردن، توضیح داد: سبزی‌ها به عنوان یک منبع از ویتامین‌های مختلف، املاح معدنی و همچنین فیبرهای غذایی شناخته شده‌اند. سرخ کردن سبزیجات تاثیر چندانی بر روی فیبرها و املاح معدنی ندارد، ولی ویتامین‌ها و به ویژه ویتامین‌های محلول در آب به دلیل حرارت زیادی که در هنگام سرخ کردن دریافت می‌کنند، از بین می‌روند. کاراندیش عنوان کرد: در مجموع، مضرات سرخ کردن مواد غذایی بیشتر از مزایای آن است و لازم است که حداقل با رعایت نکات سرخ کردن مواد غذایی از مضرات آن کم کنیم. وی توصیه کرد: در تغذیه باید سه شالوده اصلی رژیم غذایی رعایت شود، به اندازه کافی مصرف کنیم، به طور متعادل استفاده کنیم و در رژیم غذایی تنوع داشته باشیم. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 103]
-
گوناگون
پربازدیدترینها