واضح آرشیو وب فارسی:جام نیوز:

خواص شگفت انگیز این خوراکی از نگاه امام رضا علیه السلام
این خوراکی با طبیعت گرم و خشک، مقوی ریه، ملیّن، خونساز، مغذی، چاقکننده و اشتهاآور است.
پیامبر خدا صلی الله علیه و آله و سلم فرمودند: بهترین زنان امت من زنانی هستند که خوشروتر و مهریه ایشان کمتر باشد. به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، حبوبات به خصوص نخود یکی از بهترین منابع تغذیه انسان است و در طب سنتی آنقدر که بر مصرف نخود تاکید شده که درباره هیچ یک از حبوبات تاکید نشده است. اشاره به گیاهان زراعی در قرآن، تنها محدود به یاد کرد اسم گیاه نیست، بلکه در بیشتر اوقات به محصول آن ها همچون «سنبله»، «حبّ»، «فاکهة»، «ثمرات» و گاه نیز به اجزای گیاه اشاره شده است، مثل «جذع»، «فرع»، «زهرة»، «وردة»، «لیف»، و «ورق» که نشان از اهمیت مصرف سبزیجات و حبوبات دارد. اما متأسفانه نخود که یک ماده غذایی بسیار مفید و پرانرژی است از سفره ایرانیان در حال حذف شدن یوده و شاهد استفاده کمتر آن در رژیم غذایی مردم هستیم. نخود تقویتکننده قلب بوده و در رفع یبوستهای حاد و مزمن موثر است همچنین عضلات اسکلتی را تقویت میکند و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه میشود.
در کتاب عیون اخبار الرضا(علیه السلام) با سه سند به نقل از امام رضا(علیه السلام) از پدرانش آمده که رسول خدا(صلی الله و علیه) فرمود: بر شما باد خوردن نخود و عدس، زیرا مبارک و مقدس است و باعث رقت قلب و زیاد شدن اشک میشود. از نگاه طب سنتی نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است در دوران رشد استخوانها و دندانها مصرف آن توصیه میشود همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخمها مفید خواهد بود.
نخود با طبیعت گرم و خشک، مقوی ریه، ملیّن، خونساز، مغذی، چاقکننده و اشتهاآور است. خوردن آب نخود پخته توام با نمک ، مُدر و درمان کننده سینه درد ، گرفتگی صدا و التیام دهنده سرفه است. از این رو امام رضا علیه السلام مصرف گوشت با حبوبات را توصیه کرده اند.
نادر، خادم امام رضا (علیه السلام) هم نقل می کند که: کانَ أبوالحسن علیهالسلام یَأکُلُ الحِمَّصَ المَطبوخَ قَبلَ الطَّعامِ وبَعدَهُ. امام رضا علیهالسلام پیش و پس از غذا نخود پخته میخورد.

- فیبر موجود در آن برای حفظ سلامت بدن مفید است. مصرف منظم فیبر با کاهش چشمگیر کلسترول مضر مرتبط است. فیبر به جذب بهتر موادمغذی کمک می کند و احساس سیری در فرد ایجاد می کند. پس از مصرف غذا، میزان قند خون افزایش پیدا می کند اما فیبر باعث طبیعی شدن میزان گلوکز در خون می شود.
- آهن موجود در نخود برای گردش اکسیژن در کل سیستم بدن و تولید انرژی لازم است. کمبود آهن به بیماری هایی مانند کم خونی، ضعف، ریزش مو، سردرد یا بیماری های حاد دیگر منجر می شود.
- فولات موجود در این گیاه بنشنی نقش مهمی در رشد سلول های هموگلوبین دارد. فولات در پیشگیری از پوکی استخوان موثر است.
- منیزیم موجود در نخود، باعث رقیق شدن خون و بهبود جریان خون می شود.

دیگر خواص نخود عبارت است از: 1)نخود كمي ملين است. 2)نخود اثر ادرار آور و قاعده آور دارد. 3)نخود كرم كش است. 4)براي برطرف كردن درد سينه و ريه باي نخود را با كمي نمك پخت و آب ژله مانند آنرا خورد . 5)روغن نخود براي تقويت مو موثر است شب ها آن را به سر بماليد و صبح مو را بشوئيد. 6)روغن نخود را اگر به سر بماليد سردرد را شفا مي دهد . 7)روغن نخود را بر روي دنداني كه درد مي كند بماليد درد را برطرف خواهد كرد . 8)روغن نخود را اگر به زيرشكم بماليد براي تقويت نيروي جنسي موثر است. 9)افراد گرم مزاج بايد نخود را با سكنجبين بخورند تا از نفخ شكم جلوگيري كند. 10)نخود درمان كننده قولنج هاي كليوي است. 11)نخود را بصورت در درآوريد و روي رخم هاي چركين بگذاريد آنها را باز كرده و اليتام مي دهد. گروه خانواده جام نیوز/ 2005
۱۳۹۲/۱۱/۱ - ۲۰:۴۶
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: جام نیوز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 46]