تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1834532451
دوغ پای زاهدان | سفر و گردشگری در ایران
واضح آرشیو وب فارسی:سیری در ایران: این بار سری خواهیم زد به زاهدان تا با عادات غذایی مردم این شهر آشنا شویم. در ادامه یکی از غذاهای معروف این شهر را شرح داده‌ایم. یادتان باشد تفاوت عمده این غذا آن است که به جای آب، گوشت به کار رفته در این غذا با دوغ، پخته میشود و همین باعث نامگذاری عجیب و غریب آن شده است یعنی دوغ پا.
عادت‌‌های غذایی زاهدانی‌ها خرما در رژیم غذایی روزانه‌ی زاهدانی‌ها سهم بسزایی دارد و غذایی معروف به چنگال را از این میوه شیرین تهیه می‌کنند که جزو شیرینی‌های‌شان است و آن را در ماه رمضان بیش از هر خوراکی دیگری تهیه کرده و می‌‌خورند. بلوچ‌های این شهر غذای‌شان را بیشتر با گوشت گوسفند می‌پزند و دوغ، پای ثابت سفره‌های‌شان است به طوری که نوشیدنی پرمصرف میان مردم زاهدان به حساب می‌آید. در ضمن، آنها با شیر شتر در وعده صبحانه از میهمان‌های‌شان پذیرایی می‌کنند و با این که نزدیک به هند و پاکستان هستند اما غذاهای‌شان پُرادویه و تند تهیه نمی‌‌شود. نکته در صورتی که دوغ‌تان ترش است به این غذا لیمو عمانی اضافه نکنید. در غیر این صورت لیمو عمانی جزء دیگری است که در تهیه‌ی دوغ پای به کار برده میشود.
مـواد لازم برای ۴ نفر گوشت گوساله: ۳۰۰ گرم ۵۰۰ کیلوکالری لپه یک لیوان: ۲۴۰ کیلوکالری پیاز خرد شده: یک لیوان ۲۵ کیلوکالری رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری ۰۰۰ کیلوکالری دوغ: ۶ لیوان ۱۵۰ کیلوکالری روغن آفتابگردان: ۲ قاشق غذاخوری ۱۸۰ کیلوکالری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران: به میزان دلخواه ۰ کیلوکالری طـرز تـهـیـه برای شروع، پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید و بعد از افزودن ادویه‌‌ها(البته به غیر از زعفران) و رب، تکه‌های گوشت و لپه را اضافه کنید و بعد از چند بار هم زدن به جای آب در این محتویات دوغ بریزید و بگذارید تا کاملا پخته شوند. پس از پخت، دوغ پا را همراه برنج سرو کنید. این غذا چند کالری دارد؟ این غذا تقریبا ۱۱۰۰ کیلوکالری انرژی دارد. در صورتی که این حجم به ۴ قسمت تقسیم شود هر واحد دارای ۲۷۵ کیلوکالری انرژی خواهد بود. البته خوردن برنج با این غذا به این میزان انرژی، اضافه خواهد کرد. همراه این غذا این غذا با برنج سرو میشود که بهتر است به صورت کته شده استفاده شود. همراه شدن سالاد سبزی‌جات یا حتی سبزی خوردن با این غذا در کنار گوشت و برنجی که در دوغ پا وجود دارد به تکمیل شدن این وعده کمک بسیاری می‌‌کند. اگر فشارتان بالاست بهتر است نمکی که به این غذا اضافه می‌کنید، کم باشد. به جای رب گوجه‌فرنگی به آن گوجه‌ی رنده شده‌ی تازه بیفزایید و از لپه‌ی بیشتر و برنج کمتر استفاده کنید تا با خوردن این غذا، انرژی دریافتی‌تان بیش از میزان مورد نیاز نشود. اگر کم خون هستید گوشت استفاده شده در این غذا از منابع آهن است که توصیه میشود همراه آب مرکبات تازه به مصرف برسد. به این ترتیب آهن بیشتری جذب خواهد شد. در ضمن، همراه شدن سبزی‌جاتی مانند هویج، فلفل دلمه‌ای رنگی و گوجه‌فرنگی از دیگر اقداماتی است که جذب آهن را افزایش می‌‌دهد. اگر سیگاری هستید از آن جایی که نیاز به ویتامین ۲ B در شما بالاست، بهتر است که این غذا را با یک لیوان دوغ یا یک کاسه ماست نیز همراه کنید. به این ترتیب ویتامین بیشتری دریافت خواهید کرد. نکته‌ی دیگر این که غذای‌تان را با سبزی‌جات تازه نظیر یک بشقاب سبزی‌خوردن بخورید زیرا سیگار کشیدن نیاز به ویتامین C را نیز بالا می‌برد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سیری در ایران]
[مشاهده در: www.seeiran.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 77]
-
گوناگون
پربازدیدترینها