واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران جوان: چقدر اصول صحيح غذا خوردن را رعايت مي كنيد؟
رعايت اصول و روش صحيح غذاخوردن از موضوعاتي است كه نه تنها در متون طب سنتي ، مورد توجه اطباء و حكما بوده بلكه به استناد احاديث و رواياتي كه از معصومين و ائمه اطهار (ع) نقل شده، در آموزه هاي ديني نيز بر رعايت اين اصول تأكيد شده است.
به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگارانِ كرمان ، متخصص طب سنتي دانشكده طب سنتي دانشگاه علوم پزشكي كرمان گفت: رعايت اين اصول، علاوه بر حفظ سلامتي فرد در پيشگيري از بروز بسياري از بيماريها در لذت بردن از غذاخوردن نيز موثر است.
دكتر هاله تاج الديني با اعلام اينكه امروزه ثابت شده ريشه بسياري از بيماريها در عادات غذايي ناصحيح است ، افزود: متأسفانه بر خلاف اهميت اين موضوع ، در طب جديد آنگونه كه بايد و شايد به آن توجه نشده و تاحدودي از آن نيز غفلت شده است.
وي با اشاره به برخي از اصول صحيح غذا خوردن خاطرنشان كرد: برخلاف عادات غلط و رايجي كه با رسيدن وقت غذا ، بايد غذا خورد ، بهترين زمان غذاخوردن، زماني است كه فرد احساس گرسنگي و ميل به غذاخوردن داشته باشد.
دكتر تاج الديني با بيان اينكه قورت دادن لقمه غذا با آب و مايعات اشتباه است، تصريح كرد: بايد ضمن اعتدال در مصرف آب و نوشيدني همراه با غذا، تا حد امكان از خوردن مايعات از نيم ساعت قبل از غذا و تا دو ساعت پس از غذا خودداري كرد.
وي هشدار داد: مصرف نوشيدنيهاي غيرطبيعي و غيربهداشتي مانند انواع نوشابه هاي گازدار ممنوع است .
دكتر تاج الديني با تاكيد بر اينكه افراد بايد لقمه غذا را كوچك بگيرند و از برداشتن لقمه بزرگ خودداري كنند، گفت: با لقمه بزرگ، فرآيند جويدن كامل نخواهد بود، طعم غذا به خوبي احساس نميشود، استعداد به چاقي افزايش يافته و احتمال ابتلاء به بيماريهاي گوارشي و سوء هاضمه بيشتر مي شود.
وي افزود: وجود بزاق و مخلوط شدن كامل لقمه غذا با آن براي هضم كامل غذا ضروري است و اينكار تنها با جويدن كامل غذا امكان پذير ميشود كه اگر به هر دليلي احساس ميكنيد ميزان بزاق دهان شما كافي نيست، حتماً آن را با پزشك خود در ميان بگذاريد.
دكتر تاج الديني خاطرنشان كرد: پس از آنكه لقمه را داخل دهان گذاشته و مشغول جويدن شديد ، قاشق را بر زمين بگذاريد و به فكر تدارك و آماده سازي لقمه بعدي نباشيد؛ با اينكار بدون عجله كردن در فروبردن لقمه غذا، آن را بطور كامل جويده و از غذاخوردن لذت بيشتري خواهيد برد.
وي تصريح كرد: موقع غذاخوردن بيش از آنكه به سفره و محتويات آن فكركرده و ذهنتان به آنها مشغول شود، به لقمه اي كه در دهان گذاشته و آن را مي جويد، باشيد.
اين متخصص طب سنتي توصيه كرد: در زمان خوردن غذاهاي رقيق و آبكي، از قاشق كوچكتري استفاده كنيد و قبل از قورت دادن، آنها را خوب در دهان بچرخانيد تا علاوه بر مخلوط شدن با بزاق، دماي آن نيز تعديل و به دماي دهان و لوله گوارش نزديك شود.
وي گفت: اگر با گرسنگي كامل به غذاخوردن مشغول شده و اصول بالا را رعايت كنيد، معمولاً 20 تا 30 دقيقه براي سيري كافي خواهدبود .
دكتر تاج الديني افزود: اين درحالي است كه از نظر كميت و ميزان، با رعايت اصول صحيح غذاخوردن، غذاي خورده شده، بسيار كمتر ( گاه تا يك چهارم ) از زماني است كه اين اصول رعايت نمي شوند كه اين موضوع در افراد چاق و پرخور، مهم است.
وي با بيان اينكه نوع نشستن سر سفره غذا و يا ميز غذاخوري نيز مهم است، خاطرنشان كرد: نشستن ناصحيح علاوه بر ايجاد دردهاي مزمن در ناحيه پشت و كمر، افزايش گودي كمر، افزايش قوز پشت، ايجاد خستگي و كاهش لذت از غذاخوردن ، ميتواند باعث بلع بياختيار و زودهنگام لقمه غذا شود.
دكتر تاج الديني توصيه كرد: بهتر است زمان غذاخوردن سر و شانه را كمي جلو بگيريد.
اين متخصص طب سنتي تاكيد كرد: قبل از سير شدن ، دست از غذا بكشيد ، چرا كه بيشتر خوردن، باري اضافي براي معده و سيستم گوارش است كه بايد منتظر عواقب ناگوار آن باشيد./س
دوشنبه 25 آذر 1392
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران جوان]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 53]