محبوبترینها
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1840643120
كوكوي كدو سبز
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: آشپزخانه - صديقه كيانمنش راد: كوكوها از جمله غذاهاي ساده و سبك مناسب فصل تابستان هستند. شما حتي ميتوانيد يكي از انواع آنها را درست كنيد و براي پيكنيك ببريد. كوكوها در حالت سرد هم خوشمزه و لذيذ هستند. كوكوي كدو نيز از اين امر مستثنا نيست. اين كوكو را به روش‌هاي مختلفي درست مي‌كنند كه رايج‌ترين آنها 2 روش زير است: روش اول: مواد لازم: - 3 عدد كدوي متوسط - 4 عدد تخممرغ - يك قاشق سوپ‌خوري آرد سفيد - 2 قاشق سوپ‌خوري شكر - نوك قاشق چاي‌خوري زعفران ساييده شده - نوك قاشق چاي‌خوري دارچين - نمك به مقدار لازم - مقداري روغن براي سرخ كردن طرز تهيه: كدوها را شسته و پس از پوست كندن، با رنده درشت رنده كنيد. كدوهاي رنده شده را در كاسه بلوري بزرگي بريزيد و همه مواد شامل تخممرغ، آرد، شكر، نمك، زعفران و دارچين را به آن اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا مواد كاملا با هم مخلوط شوند. در تابه گردي با اندازه متوسط، مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد و بگذاريد داغ شود؛ سپس مواد را داخل تابه بريزيد و شعله اجاق گاز را براي مدت يك دقيقه زياد كرده و سپس كم كنيد، در ظرف را بگذاريد تا كدو پخته شده و كوكو به اصطلاح خودش را بگيرد. پس از اينكه يك طرف كوكو سرخ شد، آن را مانند كوكوي سبزي برش بزنيد و هر تكه را برگردانيد و طرف ديگر را هم در روغن سرخ كنيد. نكته 1: شما ميتوانيد به جاي آنكه شكر را در مواد كوكو بريزيد، آن را از مواد داخل كوكو حذف كرده ولي با كمي آب مخلوط كنيد و روي حرارت بگذاريد تا كمي قوام بيايد، سپس بعد از آماده شدن كوكو، اين شربت را روي كوكو بريزيد و سرو كنيد. نكته 2: براي خوشرنگ شدن اين كوكو علاوه بر زعفران، از رب گوجه فرنگي هم ميتوانيد استفاده كنيد. نكته 3: اين غذا را به جاي روي گاز در داخل فر نيز مي‌توان پخت. نكته 4: وجود آرد در مواد لازم اين روش پخت، باعث مي‌شود آب اضافي كدوي رنده شده جذب شده و از شل شدن كوكو جلوگيري شود. روش دوم: مواد لازم: - كدو 4 عدد متوسط - تخم مرغ 4 عدد - پياز 2 عدد متوسط - پودر زعفران يك قاشق چاي‌خوري - شكر يك قاشق سوپ‌خوري - روغن براي سرخ كردن - نمك و فلفل به ميزان كافي طرز تهيه: ابتدا پياز را به صورت درشت رنده كرده و سپس داخل روغن سرخ كنيد. در اين فاصله زماني پوست كدوها را هم بگيريد و آنها را هم به وسيله رنده درشت رنده كرده و به پياز داغ اضافه كنيد تا در اثر حرارت، آب حاصل از كدوها تبخير شده و كدوها سرخ شوند. سپس زعفران را به همراه شكر و كمي نمك و فلفل به مواد اضافه كنيد و بعد مايه كوكو را از روي شعله اجاق گاز برداريد و كناري بگذاريد تا كمي سرد شود زيرا اگر تخممرغ را در اين حالت به مايه داغ اضافه كنيد به سرعت بسته شده و حالت پخته و تكه‌تكه پيدا مي‌كند. حالا در كاسه بلوري بزرگي تخم‌مرغ‌ها را بزنيد و بعد از اينكه مايه سرد شد، به تخم‌مرغ‌ها اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد تا مايه‌اي يكدست حاصل شود. حالا در تابه‌اي نسوز مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاق بگذاريد تا داغ شود. سپس مايه كوكو را داخل روغن داغ شده بريزيد و بگذاريد بپزد و مانند روش قبلي پس از سرخ شدن، يك طرف، آن را برگردانيد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 481]
-
گوناگون
پربازدیدترینها