محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826516033
كوكوي كدو سبز
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: آشپزخانه - صديقه كيانمنش راد: كوكوها از جمله غذاهاي ساده و سبك مناسب فصل تابستان هستند. شما حتي ميتوانيد يكي از انواع آنها را درست كنيد و براي پيكنيك ببريد. كوكوها در حالت سرد هم خوشمزه و لذيذ هستند. كوكوي كدو نيز از اين امر مستثنا نيست. اين كوكو را به روش‌هاي مختلفي درست مي‌كنند كه رايج‌ترين آنها 2 روش زير است: روش اول: مواد لازم: - 3 عدد كدوي متوسط - 4 عدد تخممرغ - يك قاشق سوپ‌خوري آرد سفيد - 2 قاشق سوپ‌خوري شكر - نوك قاشق چاي‌خوري زعفران ساييده شده - نوك قاشق چاي‌خوري دارچين - نمك به مقدار لازم - مقداري روغن براي سرخ كردن طرز تهيه: كدوها را شسته و پس از پوست كندن، با رنده درشت رنده كنيد. كدوهاي رنده شده را در كاسه بلوري بزرگي بريزيد و همه مواد شامل تخممرغ، آرد، شكر، نمك، زعفران و دارچين را به آن اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا مواد كاملا با هم مخلوط شوند. در تابه گردي با اندازه متوسط، مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد و بگذاريد داغ شود؛ سپس مواد را داخل تابه بريزيد و شعله اجاق گاز را براي مدت يك دقيقه زياد كرده و سپس كم كنيد، در ظرف را بگذاريد تا كدو پخته شده و كوكو به اصطلاح خودش را بگيرد. پس از اينكه يك طرف كوكو سرخ شد، آن را مانند كوكوي سبزي برش بزنيد و هر تكه را برگردانيد و طرف ديگر را هم در روغن سرخ كنيد. نكته 1: شما ميتوانيد به جاي آنكه شكر را در مواد كوكو بريزيد، آن را از مواد داخل كوكو حذف كرده ولي با كمي آب مخلوط كنيد و روي حرارت بگذاريد تا كمي قوام بيايد، سپس بعد از آماده شدن كوكو، اين شربت را روي كوكو بريزيد و سرو كنيد. نكته 2: براي خوشرنگ شدن اين كوكو علاوه بر زعفران، از رب گوجه فرنگي هم ميتوانيد استفاده كنيد. نكته 3: اين غذا را به جاي روي گاز در داخل فر نيز مي‌توان پخت. نكته 4: وجود آرد در مواد لازم اين روش پخت، باعث مي‌شود آب اضافي كدوي رنده شده جذب شده و از شل شدن كوكو جلوگيري شود. روش دوم: مواد لازم: - كدو 4 عدد متوسط - تخم مرغ 4 عدد - پياز 2 عدد متوسط - پودر زعفران يك قاشق چاي‌خوري - شكر يك قاشق سوپ‌خوري - روغن براي سرخ كردن - نمك و فلفل به ميزان كافي طرز تهيه: ابتدا پياز را به صورت درشت رنده كرده و سپس داخل روغن سرخ كنيد. در اين فاصله زماني پوست كدوها را هم بگيريد و آنها را هم به وسيله رنده درشت رنده كرده و به پياز داغ اضافه كنيد تا در اثر حرارت، آب حاصل از كدوها تبخير شده و كدوها سرخ شوند. سپس زعفران را به همراه شكر و كمي نمك و فلفل به مواد اضافه كنيد و بعد مايه كوكو را از روي شعله اجاق گاز برداريد و كناري بگذاريد تا كمي سرد شود زيرا اگر تخممرغ را در اين حالت به مايه داغ اضافه كنيد به سرعت بسته شده و حالت پخته و تكه‌تكه پيدا مي‌كند. حالا در كاسه بلوري بزرگي تخم‌مرغ‌ها را بزنيد و بعد از اينكه مايه سرد شد، به تخم‌مرغ‌ها اضافه كنيد و با هم مخلوط كنيد تا مايه‌اي يكدست حاصل شود. حالا در تابه‌اي نسوز مقداري روغن بريزيد و روي شعله اجاق بگذاريد تا داغ شود. سپس مايه كوكو را داخل روغن داغ شده بريزيد و بگذاريد بپزد و مانند روش قبلي پس از سرخ شدن، يك طرف، آن را برگردانيد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 477]
-
گوناگون
پربازدیدترینها