واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: با توجه به افزایش بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطان ها و تاثیر تغذیه سالم در پیشگیری از آنها در این مجال به ده ماده غذایی بسیار مفید، اشاره می نماییم. لازم به ذکر است که مصرف این مواد ضروری است: 1- نان سبوس دار: نان تهیه شده از دانه های کامل (همراه با سبوس) به دلیل دارا بودن ویتامین های گروهB، بخصوص ویتامین B1و سایر ویتامین ها و موادمعدنی مفید، مواد مغذی فراوانی را به بدن می رسانند، بنابراین وجود آنها در سبد غذایی خانواده ضروری است. 2- سیب زمینی: سیب زمینی یکی دیگر از مواد حاوی نشاسته است. بخش اصلی غذای روزانه افراد را مواد کربوهیدراتی یا نشاسته ای تشکیل می دهند، سیب زمینی حاوی کربوهیدرات، ویتامین C، پتاسیم و فیبر می باشد. لازم به ذکر است لایه های نزدیک به پوست درصد بیشتری از مواد مغذی را در خود جای می دهند. 3- کلم بروکلی: کلم بروکلی و سایر سبزیجات با برگ سبز تیره، حاوی ویتامین C، کاروتنوئیدها، اسید فولیک و سایر مواد مغذی مفید هستند. مصرف کلم بروکلی برای مبتلایان به دیابت و همچنین افرادی که از بالا بودن چربی های خون رنج می برند بسیار توصیه می گردد، این سبزی مغذی هم به شکل خام و هم به شکل پخته قابل استفاده می باشد. 4- هندوانه: هندوانه از میوه های بسیار مفید و حاوی ویتامین های A وC و کاروتنوئیدها می باشد. علاوه بر آن به دلیل دارا بودن مقدار قابل توجهی آب، قادر است بخشی از نیاز بدن به مایعات را تامین نماید. تنها به افرادی که تری گلیسیرید بالایی دارند و افراد دیابتی احتیاط در مصرف آن توصیه می گردد. 5- حبوبات: حبوبات دارای مقدار قابل توجهی پروتئین، انواعی از ویتامین ها، اسید فولیک و فیبر می باشند و کم بودن چربی، آنها را به یک منبع غذایی بسیار مفید تبدیل نموده است. همچنین انواعی از آنها نظیر عدس حاوی ماده معدنی مفید و ضروری آهن می باشد. البته چنانچه از مشکلات گوارشی پس از مصرف حبوبات رنج می برید، برای کاهش مشکلات، آنها را قبل از مصرف خیس کرده و بعد از مصرف نیز از عرق نعناع یا رازیانه مصرف نمایید. 6- کاهو: بخصوص برگ های سبز تیره کاهوهای ایرانی منابع مغذی و مفید برای ویتامین A، Kو C هستند، همچنین حاوی فیبر زیادی می باشند. مصرف آن به افراد دارای بیماریی های قلبی و عروقی، چربی خون و دیابت توصیه می گردد. لازم به ذکر است مصرف کاهو برای پیشگیری از انواع سرطان ها مفید می باشد. 7- اسفناج: اسفناج سرشار از اسیدفولیک، حاوی ویتامین C، کاروتنوئیدها، فیبر و کلسیم می باشد. اسفناج در درمان افسردگی و کم خونی ناشی از کمبود اسید فولیک بسیار موثر است. 8- پرتقال: پرتقال و سایر مرکبات سرشار از ویتامین C، اسید فولیک، پتاسیم و فیبر هستند، برای پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی بسیار مفید هستند و با توجه حاوی آنتی اکسیدان ها می باشند در پیشگیری از سرطان موثر به شمار می روند. 9- جو: غلات بخصوص جو دوسر با دارا بودن فیبر قابل حل در آب به کاهش کلسترول بد(LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) بسیار کمک می نماید و از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند. 10- شیر: شیر با دارا بودن پروتئین های مناسب برای بدن، ویتامین B2 و کلسیم از مواد غذایی بسیار مناسب بشمار می آید. مصرف شیر پیش از خواب به دلیل دارا بودن ماده سروتونین برای آرامش اعصاب توصیه می گردد. www.asemansafety.ir
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 493]