واضح آرشیو وب فارسی:سیمرغ: این نوع کیک شامل شکلات به میزان فراوانی است که روی آن را هم یک لایه شکلات می گیرد. این نوع کیک شامل شکلات به میزان فراوانی است که روی آن را هم یک لایه شکلات می گیرد. زمان: 45 دقیقهزمان کلی: با سرد شدن کیک 1 ساعت و نیم مواد لازم:یک فنجان کره، مقداری هم برای چرب کردن ماهی تابهیک دوم فنجان کاکائو (شیرین نباشد)، مقداری هم برای ماهی تابهدو فنجان آردیک دوم قاشق چای خوری بکینگ پودریک دوم قاشق چای خوری جوش شیرینیک دوم قاشق چای خوری نمکیک و یک دوم فنجان شکردو عدد تخم مرغ بزرگ به اضافه دو عدد زرده تخم مرغ بزرگ6 اونس( هر اونس برابر با 31/1گرم) شکلات آب شده1 قاشق چای خوری وانیل1 فنجان سرشیر*** کم چرب فر را تا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. تا 8 اینچ(هر اینچ معادل 2/54 سانتى متر) اطراف ماهی تابه را چرب کنید. کاکائو را داخل ماهی تابه بپاشید. ته ماهی تابه را با کاغذ پوستی بپوشانید. در یک کاسه سایز متوسط، آرد، کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را بریزید و هم بزنید. با یک همزن برقی در یک کاسه بزرگتر، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا رنگ آن شفاف شود و پف کند. زرده و سفیده تخم مرغ را در یک لحظه به آن اضافه کنید، بعد از اینکه هر کدام از مواد را اضافه می کنید خوب هم بزنید. سپس وانیل و شکلات را اضافه کنید. با درجه کم همزن، آرد را در سه نوبت، سرشیر را در دو نوبت اضافه کنید، و آرد را در ابتدا و انتها بریزید. مایه کیک را در ماهی تابه به دو نیم تقسیم کرده و صاف کنید. اجازه دهید کیک آنقدر بپزد تا وقتی که یک خلال دندان را در قسمت مرکزی کیک فرو کردید تمیز بیرون بیاید. یعنی 40 الی 45 دقیقه. اجازه دهید تا 15 دقیقه ماهی تابه سرد شود. یک چاقو را دورتادور هر ماهی تابه فرو کنید و کیک را برگردانید تا کاملا سرد شود. از یک تخته مخصوص کیک پزی دور دار استفاده کنید و کیک را روی آن سطح برعکس کنید. یکی از کیک ها را روی ورقه بگذارید و قسمت بالایی آن را با یک سوم شکلات آغشته کنید. دومین کیک را روی آن بگذارید و شکلات باقیمانده را روی آن بریزید و اطراف کیک را هم با آن آغشته کنید. از دو کفگیر فلزی استفاده کنید و با دقت شکلات ها را روی آن بپوشانید و داخل یک سینی بگذارید. تهیه و ترجمه:گروه سبک زندگی www.seemorh.com/lifestyle اختصاصی مطالب پیشنهادی: دسر فرانسوی کیک های قرمز رنگ مخملی دستور تهیه کیک لیمویی به شیوه مارتا استوارت ! کلوچه لیمویی راحت و خوشمزه! چگونه پنكیك بپزیم ؟!
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سیمرغ]
[مشاهده در: www.seemorgh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3976]