محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان میشوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826677980
افراد چاق مصرف خامه را حذف كنند
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: افراد چاق مصرف خامه را حذف كنند خبرگزاري فارس: رئيس انجمن تغذيه ايران گفت: خامه با اينكه جزء گروه لبنيات دسته بندي ميشود، اما در واقع به علت چربي بالا بايد در گروه چربيها دسته بندي شود بنابراين مصرف آن براي افراد چاق يا داراي اضافه وزن مضر است. نسرين اميدوار در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: خامه از نظر فرآيند توليد جزء فرآورده‌هاي لبني است و مانند ساير اعضاي خانواده اش سفيد رنگ است اما به دليل ميزان چربي بالا و از نظر گروه بندي برحسب ريزمغذي‌‌ها و موادي كه تا حدودي انرژي را از مواد چرب تأمين مي‌‌كنند، در گروه چربيها دسته بندي ميشود كه در مورد كره و سرشير هم همين طور است. وي گفت: مواد غذايي موجود در خامه مانند شير است كه در خامه با افزايش درجه جداسازي، مقدار ويتامين هاي محلول در آب كاهش يافته ولي ويتامين هاي محلول در چربي افزايش پيدا مي‌‌كند مثلاً غلظت ويتامين A در خامه با 10 درصد چربي 2 تا 3 برابر بيشتر از شير كامل است و در خامه با 40 درصد چربي 8 تا 12 برابر بيشتر است. از دست دادن ويتامين C و اسيد فوليك نيز در خامه قابل توجه است كه در طول استريليزاسيون نيز از دست دادن ويتامين B12 اتفاق مي‌افتد. رئيس انجمن تغذيه ايران افزود: خامه انواع مختلف دارد كه مي‌توان خامه كم چرب كه 12 درصد چربي دارد، خامه زده شده و سفت شده كه 30 درصد از آن را چربي تشكيل ميدهد، خامه سنگين كه 36 درصد چربي دارد و خامه‌هاي پرچرب كه در اغلب فروشگاه‌ها به فروش مي‌‌رسند نيز 40درصد چربي دارند و در تهيه انواع غذا و دسرها از آن استفاده ميشود را نام برد. اميدوار اضافه كرد: خامه حتماً بايد در يخچال در دماي 4 درجه و به مدت 6 روز نگهداري شود. نگهداري بيشتر آن به سبب لاكتوباسيل‌هاي فراواني كه دارد سبب ترش شدن آن ميشود و در هر گرم شير 15 ميليون ميكروب وجود دارد كه بعد از اين مدت ميكروب‌‌ها فعال شده و سبب بيماري زايي مي‌‌شوند. وي گفت: خامه داراي كالري زيادي است كه مصرفش براي كساني كه تمايل به كنترل وزن خود دارند، توصيه نمي‌‌شود. بهتر است خوردن آن محدود شود، يا اينكه به طور كلي مصرف نشود و افرادي كه داراي چربي خون بالا هستند، به طور كلي توصيه ميشود، اين ماده را از رژيم غذايي خود حذف و همانند ساير گروه چربي ها آن را مصرف كنند. افراد معمولي و سالم كه داراي وزن طبيعي هم هستند، براي پيشگيري از افزايش وزن بهتر است از گروه چربيها و خامه كمتر يا با كنترل بيشتري استفاده كنند. رئيس انجمن تغذيه ايران اضافه كرد: مصرف خامه براي كودكان كه در برنامه غذايي خود نياز به انرژي بيشتري دارند، مخصوصاً كودكان زير 3 سال خوب است و براي كودكان بزرگ تر و پيش دبستاني هم خوردن خامه مفيد است كه معمولاً طعم دهنده‌هايي هستند كه به خامه اضافه مي‌‌شوند و از آنجايي كه خود خامه داراي درصدي چربي و داراي كالري بالا است، اضافه كردن اين مواد نه تنها سبب افزايش ميزان كالري مي شود بلكه چون داراي قند هم هستند، وجود اين قند در كنار چربي ها مقدار انرژي خامه را افزايش ميدهد كه مضرات آن براي افراد چاق يا داراي اضافه وزن چند برابر ميشود. انتهاي پيام/ش
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 1037]
-
گوناگون
پربازدیدترینها