چگونگی تقویت مغز

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: تقویت مغز

آیا تغذیه می.تواند باعث تقویت حافظه. شود؟ اگر جواب.تان مثبت است، درست حدس زده.اید! تحقیقات متعدد نشان داده. که تغذیه صحیح و استفاده مناسب و متعادل از خوراکی.های خاص، سبب تقویت حافظه و دور ماندن از بیماری.هایی مانند آلزایمر می.شود.

ماهی.های چرب

غذاهای دریایی مثل ماهی آزاد، ساردین، تن و خال مخالی حاوی مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که می.توانند سبب افزایش قدرت، بهره.وری و سالم ماندن مغز شوند. حدود 40 درصد از اسیدهای چربی که در غشاهای مغز وجود دارند، dha نامیده می.شوند و dha یکی از موادی است که به وفور در روغن ماهی موجود است. متخصصان اعتقاد دارند که وجود این ماده برای نقل و انتقال سیگنال.های مختلف در مغز ضروری است. بر اساس تحقیقاتی که محققان دانشگاه تافت در سال 2006 انجام داده.اند، به این نتیجه رسیده.اند، افرادی که حداقل 3 بار در هفته از ماهی.های چرب حاوی امگا 3 تغذیه می.کنند، dha خون بسیار بالاتری نسبت به سایر افراد دارند و خطر ابتلایشان به آلزایمر هم 39 درصد کمتر از سایرین است.

سبزیجاتی با برگ سبز تیره

اسفناج، کاهو، کلم بروکلی و کلم دلمه.ای از جمله سبزیجاتی هستند که سرشار از آنتی.اکسیدان.هایی نظیر ویتامین c و کاروتنوییدها هستند یعنی همان آنتی.اکسیدان.هایی که برای حفظ سلامت قلب بسیار مفیدند.
به طور کلی وظیفه اصلی آنتی.اکسیدان.ها در بدن، مبارزه با رادیکال.های آزادی است که هدف.شان تنها آسیب.رساندن به سلول.ها و اختلال در تقسیم انرژی در بدن است. سلول.های مغز هم که وظیفه سوخت.رسانی به کل بدن را دارند، از جمله آسیب..پذیرترین سلول.ها در برابر این ترکیبات زیانبار هستند، بنابراین وقتی که این مواد سمی به مغز هجوم می.برند، آنتی.اکسیدان.ها هستند که می.توانند با آنها مبارزه کرده و از مغز محافظت کنند. بر اساس مطالعاتی که روی بیش از 13 هزار خانم در دانشکده پزشکی .هاروارد انجام گرفت، پژوهشگران پی بردند که خانم.هایی که حداقل 4 وعده در روز از سبزیجات برگ سبز تیره استفاده می.کنند، 2 برابر کمتر از سایرین از زوال عقل و از کارافتادگی قدرت تمرکز رنج می.برند. همچنین پژوهشگران .هاروارد، اعلام کرده.اند که هر چه سبزی و میوه.ها رنگی.تر باشند، آنتی.اکسیدان بیشتری هم دارند.

آووکادو و انواع مغز دانه.ها

تمام این خوراکی.ها حاوی یک آنتی.اکسیدان. مهم دیگر به نام ویتامین e هستند. پژوهشگران می.گویند کسانی که به مقدار مناسبی ویتامین e مصرف می.کنند، 67 درصد کمتر از سایرین به آلزایمر مبتلا می.شوند. شما باید حداقل روزی 15 میلی.گرم ویتامین e به بدن.تان برسانید و این میزان در 55 گرم بادام به راحتی یافت می.شود.

شکلات تلخ

شکلات تلخ (که حاوی حداقل 70 درصد کاکائو باشد) سرشار از فلاونویید، یکی دیگر از آنتی.اکسیدان.های مفید برای بدن و به خصوص مغز است. شما می.توانید با خوردن 30 گرم شکلات تلخ در روز، قدرت تمرکزتان را افزایش دهید. خوراکی.های دیگری هم که می.توانند جای شکلات تلخ را در رژیم غذایی شما بگیرند شامل سیب، انگور، پیاز و چای هستند.

.کاری

شاید جالب باشد که بدانید آمار فراموشی و فراموش.کاری در بین هندی.ها و تایلندی.ها بسیار پایین است! می.پرسید چرا؟ چون غذاهای.شان همیشه پر است از ادویه .کاری. محققان هنوز نتوانسته.اند به درستی بفهمند که چه واکنشی در مغز پس از مصرف کاری رخ می.دهد که باعث کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر می.شود اما به همه افراد توصیه می.کنند که با افزودن پودر کاری به غذاهای مختلف.شان، شانس ابتلا به آلزایمر در میانسالی را در خود کاهش دهند.

آب

تمام سلول.های بدن برای اینکه رشد خوب و مناسبی داشته باشند، به آب کافی نیاز دارند و سلول.های مغز هم از این قضیه مستثنا نیستند. در حقیقت، یک.سوم از حجم مغز از آب تشکیل شده است و بنابراین خوردن آب کافی در روز، به بهبود عملکرد مغز کمک می.کند. بر اساس مطالعاتی هم که در دانشگاه اوهایو صورت گرفته، محققان اعلام کرده.اند که کارکرد مغز افرادی که ذخیره مناسبی از آب در بدن.شان دارند، نسبت به افرادی که به میزان لازم آب نمی.نوشند، بهتر است. آنها همچنین گفته.اند که نوشیدن حداقل 6 تا 8 لیوان آب در روز برای تمام افراد ضروری است و اگر این میزان تا 12 لیوان افزایش یابد، کارایی مغز هم بیشتر می.شود.

قهوه

همان.طور که مصرف زیاد و بی.رویه نوشیدنی.های حاوی کافئین مانند قهوه، باعث اختلال در عملکرد مغز می.شود، مصرف مناسب و به اندازه.شان نیز می.تواند قدرت تمرکز و کارایی مغز را بالا ببرد. بر اساس مطالعاتی که محققان فرانسوی در سال 2007 انجام داده.اند، به این نتیجه رسیده.اند که خانم.های بالای 65 ساله که 3 فنجان در روز قهوه می.خورند، قادر به حفظ کردن آدرس، شماره تلفن و لغت.های بیشتری نسبت به آنهایی هستند که قهوه نمی.خورند. آنها همچنین شانس ابتلای خانم.های دوستدار قهوه به آلزایمر را 30 درصد کمتر از سایرین دانسته.اند. تنها هشداری هم که محققان در زمینه مصرف قهوه داده.اند، این بوده است که افراد نباید بیش از 400 میلی.گرم (یعنی3 فنجان) در روز قهوه بنوشند

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 98]