محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831514067
سلطان ادويه ها
واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: سلطان ادويه ها وحيد ارجمند زعفران كه به گل سلامتى، سلطان ادويه ها و طلاى سرخ معروف است، ارزشمندترين روييدنى است كه در دامنه رشته كوه البرز يافت مى شود. كشت اين گياه به سال هاى پيش از ميلاد مسيح بازمى گردد و در مناطق بسيار كم باران ايران كه داراى زمستان سرد و تابستان گرم است گسترش و رويش بيشترى دارد. به جز ايران در ساير كشورهاى باستانى مانند ايتاليا و يونان نيز كشت آن رواج دارد، حدود ۹۰ درصد توليد جهانى اين محصول در انحصار ايران بوده و در ايران نيز بيشتر زعفران در خراسان مركزى توليد مى شود. تاريخچه اين گياه رنگى و گرانبهاى قديمى، بدون ساقه است و پياز دارد و به دليل رويش در خاك كوير به طلاى سرخ و يا طلاى كوير شهرت دارد. از هر ۱۵۰ گل زعفران يك گرم زعفران و از هر ۱۴۷۰۰۰ گل آن يك كيلو زعفران به دست مى آيد. اين گياه به دليل طعم و رنگ و عطرى كه دارد كاربردهاى فراوانى در توليد فرآورده هاى غذايى، دارويى و شيميايى داشته و با توجه به محدوديت كشت آن در بعضى از كشورها به لحاظ آب و هوايى از فرآورد هاى گرانقيمت به شمار مى آيد. پس از ايران كشور اسپانيا بزرگترين توليدكننده اين محصول است و سپس كشورهاى هند، سنگاپور، مالزى و ژاپن قرار دارند. اين گياه از معدود گياهانى است كه در شرايط سخت زيستى پرورش مى يابد، با توجه به قدمت كشت اين محصول در ايران، گياه زعفران خود به عنوان يكى از جاذبه هاى توريستى ايران به جهانگردان معرفى مى شود. زعفران گياهى دارويى و صنعتى است. اين گل كه در ابتداى برداشت به رنگ قرمز روشن است به مرور زمان به قرمز تيره تبديل مى شود. اين گياه از خانواده زنبق بوده و در مناطق آب و هوايى مديترانه و غرب آسيا و نيز در مناطق كم باران مى رويد شروع رشد آن در پائيز و انتهاى رشد آن در بهار است. برداشت محصول زعفران شامل چيدن گل ها و جدا كردن كلاله از ساير قسمت هاى گل و خشك كردن كلاله هاى حاصل است. متوسط برداشت زعفران ۱۰ كيلو در هر هكتار زمين زير كشت از اين محصول است. مزاياى زعفران ۱- شادى آ ور، آرام بخش، خواب آور و توان بخش قلب ۲- تقويت حافظه، كاهش فشار خون، كاهش چربى، درمان آسم، ضد سرطان ۳- حاوى ويتامين هاى ب،۱ ب،۲ ب۶ و ويتامين ث ۴- خون ساز، از بين برنده خونريزى هاى بعد از زايمان۵- درمان برونشيت و ضدتشنج مضرات زعفران زعفران روى دستگاه توليدمثل اثر نامطلوبى دارد لذا به خانم هاى باردار توصيه مى شود كه از خوردن آن پرهيز كنند به علاوه مصرف زياد آن براى كليه ها مضر بوده و اشتها را كم مى كند و موجب اختلال حواس و سردرد مى شود. تركيبات زعفران مهم ترين تركيبات موجود در زعفران شامل تركيبات زردرنگ با قابليت حل شدن در آب (مشتقات كروستين) تركيبات تلخ مانند پيكروكروسين كه براى معده مقوى است، مواد معطر شامل سافرانال، روغن ثابت به ميزان ۱۰ درصد تركيبات معدنى در حدود ۵ درصد مى باشد. خواص درمانى نام زعفران در زمره داروهاى گياهى در كتب داروسازى نام برده شده است، همچنين عصاره آن به صورت محلولى با نام تجارى Bitters Swedish توسط كارخانه هاى مختلف توليد دارو تهيه و جهت مصارف دارويى مختلف ارائه مى شود. اخيراً نيز آزمايش هايى بر روى موش هاى آزمايشگاهى صورت گرفته كه مشخص شده است زعفران خاصيت كاهش چربى و كلسترول خون و افزايش ميزان نفوذ اكسيژن در پلاسما را در موش آزمايشگاهى موجب مى شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: عصر ایران]
[مشاهده در: www.asriran.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 455]
-
گوناگون
پربازدیدترینها