گزارش تصويري از شيريني پزي

واضح آرشیو وب فارسی:سایت دانلود رایگان:
[تصویر: 675088121_8804140514_L600.jpg.jpg]

شیرینی و شکلات از جمله محصولاتی است که در میان اغلب مردم طرفدار دارد. امروزه علاقه به مصرف این محصولات باعث تاسیس کارخانجات مختلف در این زمینه و تولید شکلات های متنوع در طرح ها و انواع گوناگون شده است. تنوع تولید شکلات ها، بیسکویت ها و کاکائوها به گونه ای است که این کارخانجات هر روزه با تولید انواع مختلفی از این محصولات در طرح ها و اشکال گوناگون و جدید، مشتریان بسیاری را به سوی خود جلب می‌کنند. تولید انواع شکلات ها و کاکائوهای متنوع توسط کارخانجات داخلی در سال های اخیر، باعث کاهش تقاضای مصرف نوع خارجی این محصولات شده است.
سوغاتی شهرهای ایران
شهرهای مهم ایران هر یک به داشتن یک نوع شیرینی بومی و محلی معروفند. سوغات یزد باقلوا، قطاب و پشمک، سوغات تبریز قرابیه و سوغات کرمانشاه نان برنجی است. سوهان قم، کلوچه لاهیجان و گز بلداجی اصفهان شهرت دارند. در شهرهای زیارتی نقل و نبات و شیرینی های زنجبیلی تولید می شود و در بازارهای سنتی، حلوا و حاج بادامی اما هیچ شهری از ایران به داشتن یک نوع خاص از شکلات معروف نیست.
اگر چه هنوز هم شکلات های خارجی در بسته بندی های پر زرق و برق به ایران می آیند اما قفسه های فروشگاه ها به سادگی نشان می دهند که استقبال عموم مردم از فرآورده های ایرانی در حد چشمگیری افزایش یافته، به صورتی که تنوع و مصرف شکلات های ایرانی نسبت به نوع خارجی آن بسیار قابل توجه است. کارشناسان و دست اندرکاران استقبال مردم از شکلات ایرانی را ناشی از ذوق و سلیقه تولیدکنندگان ایرانی می دانند. آنها معتقدند برای ایرانی کیفیت جنس داخل بسته از نوع بسته بندی آن بسیار مهم تر است. از نگاه آنان مدیریت کارآمد و استفاده از فناوری نوین همراه با ذوق و سلیقه ایرانی این ماده غذایی را در ردیف نوع خارجی آن بلکه برتر از آن قرار می دهد. در ایران دسترسی به انواع خشکبار سالم، تازه و اصیل چندان مشکل نیست. محصول باب طبع ایرانی شکلاتی است که در ترکیبات آن از این مواد سالم طبیعی استفاده شده باشد. علاوه بر آن شکلات ایرانی نسبت به نوع مشابه خارجی آن بسیار ارزان تر و مناسب تر به دست مصرف کنندگان می رسد و آنها می توانند به جای یک بسته شکلات خارجی چندین بسته از نوع ایرانی آن را بخرند.همین مقایسه قیمت خود باعث تشویق مردم برای خرید شکلات ایرانی است.

[تصویر: 722709872_8804140514_L600.jpg]