پخت سمنو؛ سنت دیرینه مردم شهرستان کیان در ایام فاطمیه

واضح آرشیو وب فارسی:ایلنا:
پخت سمنو؛ سنت دیرینه مردم شهرستان کیان در ایام فاطمیه

ایلنا: هر ساله به مناسبت دهه فاطمیه در شهرستان کیان در استان چهار محال و بختیاری مراسم پخت سمنو برگزار می شود.
به گزارش خبرنگار ایلنا، سَمَنو یا سمنک خوردنی چسبنده و شیرینی است که از جوانه گندم و آرد تهیه می شود. سمنو را معمولاً کمی پیش از نوروز درست می کنند و یکی از اجزای سفره هفت سین است.
سمنو به دلیل دارا بودن کلسیم و پتاسیم٬ مصرف متعادل آن به افراد سالمند و کسانی که دچار پوکی استخوان هستند، توصیه می شود. فسفر آن قابل توجه بوده و برای رشد مغزی کودکان و زنان شیرده مفید است.
سمنو در گذشته های دور و در ایران باستان، از جوانه های تازه رسیده گندم که تقدسی به وسعت تاریخ بشر دارد، تهیه می شده است و آن را نماد زایش و باروری گیاهان می دانستند.
هر ساله در استان چهارمحال وبختیاری به مناسبت ایام فاطمیه مردم شهرکیان اقدام به پخت سمنو می کنند. 14 اجاق برپا کرده و دیگ های مسی رابرروی آن می گذارند و از شب تا صبح برپای دیگ ها در سوگ بانوی دو عالم فاطمه زهرا(ص) مرثینه خوانی می کنند و سمنوها را به هم می زنند.
مسئول هیات خیمه گاه شهرکیان درگفت وگو باخبر نگار ایلنا گفت: نذر پخت سمنو ویژه حضرت «فاطمه زهرا» است و شیرینی سمنو از اثر انگشت او پنداشته می شود نه از شیرینی شیره جوانه گندم.

عبدالرسول حامدی اظهار کرد: امسال حدود 400 کیلو گندم برای سمنو آماده شد که نسبت به سال گذشته دو برابر افزایش یافته است.
وی بابیان اینکه هدف از پخت سمنو آشنایی بیشتر جوانان با بانوی دو عالم فاطمه (ص)است افزود: بیش از 70 نفر در این امر بزرگ ما را یاری کردند که بیشتر قشر جوان شهر کیان هستند.
حامدی از جوانان شهر خواست که هر سال در این مراسم شرکت کنند تا بتوانیم دهه فاطمیه را آن طور که درمقام خانم فاطمه زهرا(ص)است بر پا کنیم.
[ مشاهده متن کامل پخت سمنو؛ سنت دیرینه مردم شهرستان کیان در ایام فاطمیه در خبرگزاری کار ایران ]اخبار پیشنهادی:

چهارشنبه ، ۳۱خرداد۱۳۹۶

[مشاهده متن کامل خبر]

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایلنا]

[مشاهده در: www.]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 50]