واضح آرشیو وب فارسی:تراز: تراز:گوشت قرمز مهمترین منبع تامین پروتئین است؛ از اواسط تابستان سال گذشته افزایش قیمت گوشت آغاز و شده و متاسافنه همچنان ادامه دارد، با وجود تاثیر مستقیم قیمت این محصول بر هزینههای خانوار، دولت و مسئولین هنوز چارهای اساسی برای کاهش قیمت گوشت قرمز بیاندیشند.
به گزارش تراز ، سال هاست که در سایه افزایش قیمت ها و کاهش توان اقتصادی،سفره ایرانیان به ویژه اقاشر ضعیف جامعه روز به روز کوچکتر می شود و به حتم در آینده ای نه چندان دور شاهد بروز مشکلات سلامتی فراوان به ویژه برای کودکان این سرزمین خواهیم بود زیرا پدران و مادران قادر به خرید گوشت و مرغ و شیر و لبنیات مناسب برای آنها نیستند.
نگاهی به قیمت ها نشان می دهد در هفته های گذشته و با وجود وعده های مکرر مبنی بر کنترل بازار و توزیع گوشت های منجمد و بسته بندی با نرخ مصوب دولتی و ... هنوز هم بسیاری از خانواده ها قادر به تهیه گوشت مورد نیاز خود نیستند و ترجیح می دهند گوشت مرغ را با عنوان منبع مهم تامین نیازهای خود تهیه کنند.
بررسی ها نشان می دهد اواسط تابستان 95 گوشت قرمز در پایتخت کیلویی کمتر از 35 هزار تومان بوده اما در دی ماه به بیش از 44 هزار تومان رسید و در هفته های پایانی سال تا 42 هزار و 500 تومان کاهش قیمت داشت اما اکنون این محصول تا بیش از کیلویی 44 هزار به دست مصرف کنندگان می رسد که نشان دهنده سیر صعودی قیمت گوشت در سال جاری دارد.
نگاهی به جدول زیر نشان می دهد که سیر قیمت دام زنده در چهار بهار چگونه بوده است:بازه زمانیحداقل قیمتحداکثر قیمتمیانگین قیمت26فروردین 929هزار و 500تومان11هزار تومان10هزار 360تومان26اردیبهشت 929هزار و 500تومان11هزار تومان10هزار و 225تومان26خرداد929هزار تومان11هزارتومان10هزار و 150تومان26فروردین 939هزار تومان11هزار و 500تومان10هزار و 250تومان26اردیبهشت 939هزار تومان11هزار و 500تومان10هزار و 380 تومان26خرداد 939هزار تومان11هزار و 500تومان10هزار و 450تومان26فروردین 9410هزار تومان13هزار تومان11هزار و 550تومان23اردیبهشت 9410هزار تومان12هزار و 500تومان11هزار و 275تومان26خرداد 9410هزار تومان12هزار تومان10هزار و 940تومان25فروردین 9510هزار و 500تومان14هزار تومان11هزار و 685تومان26اردیبهشت 9510هزار تومان12هزار و 500تومان10هزار و 841تومان26خرداد 959هزار و 500تومان12هزار و 500تومان10هزار و 770تومان26فروردین 9611هزار و 500تومان15هزار و 500تومن13هزار و 500تومان25اردیبشهت 9611هزار و 500تومان16هزار و 500تومان14هزار و 70تومان
وضعیت قیمت دام کشتار هم دست کمی از این قیمت ها ندارد به طوری که در چهار سال گذشته قیمت ها بر اساس میانگین کشوری به شرح زیر بوده است: بازه زمانیحداقل قیمتحداکثر قیمتمیانگین قیمت26فروردین 9219هزارتومان24هزار و700 تومان21هزار 600تومان26اردیبهشت 9218هزار تومان23هزار و 500 تومان20هزار و 525تومان26خرداد9218هزار تومان 23هزارتومان20هزار و 400تومان26فروردین 9317هزار تومان24هزار تومان20هزار و 600تومان26اردیبهشت 9317هزار تومان24هزار و 500تومان20هزار و 800 تومان26خرداد 9317هزار تومان24هزار و 500تومان21هزار و 150تومان26فروردین 9419هزار و 500 تومان29هزار تومان24هزار و 150تومان23اردیبهشت 9419هزار و 500 تومان28هزار تومان23هزار و 300تومان26خرداد 9420هزار تومان26هزار تومان22هزار و450تومان25فروردین 9520هزار تومان30هزار و 500 تومان25هزار و 175تومان26اردیبهشت 9519هزار و 500 تومان29هزار تومان23هزار و 616تومان26خرداد 9518هزار و 500تومان28هزار و 500تومان23هزار و 275تومان26فروردین 9621هزار و 500تومان35هزار تومن28هزار و 358تومان25اردیبشهت 9622هزار تومان38هزار تومان29هزار و 500 تومان
البته قابل ذکر است که این اعداد ارقام برابر با میانگین کشوری و به صورت عمده بوده و در استان ها و شهرهای مختلف قیمت ها بالاتر به دست مصرف کننده خرد رسیده است.

میانگین قیمت گوشن نسبت به ماه گذشته

میانگین قیمت گوشت در مقایسه با ماه ها و سال های گذشته

این در حالی است که پزشکان، مصرف حداکثر 80 تا 90 گرم گوشت قرمز در روز را مناسب می دانند که با این حساب هر فرد در هفته می تواند بین 560 تا 630 گرم گوشت قرمز مصرف کند و نسبت به سلامت خود نگران نباشد هرچند مصرف بیش از این میزان می تواند احتمال ابتلا به بیماریهایی مانند سرطان روده بزرگ، سرطان سینه، نقرس و … را در فرد افزایش دهد.
با این حساب باید گفت اگر میانگین افراد خانواده را چهار نفر در نظر بگیریم هر خانواده ایرانی در هفته باید بین 2کیلو و 240 تا 2کیلو و 520 گرم گوشت قرمز مصرف کند که هر ماه برابر است با 8کیلو و 960 تا 10کیلو و 80 گرم که برای خرید آن در خوشبینانه ترین حالت و با قیمت کیلویی 31هزار و 500تومان گوشت دولتی به مبلغی بین282هزار و 240 تا 317 هزار و 250 تومان نیاز است.
گفتنی است به حتم اختصاص این مبلغ تنها برای خرید گوشت قرمز مورد نیاز افراد خانواده به اقتصاد خانوار فشار فراوانی را تحمیل می کند و نباید هزینه خرید سایر مواد غذایی و کالاهای اساسی را از یاد برد.
بنابراین به راحتی می توان گفت با روند فعلی افزایش قیمت گوشت،اقشار ضعیف جامعه نمی توانند نسبت به تهیه این ماده مهم غذایی اقدام کنند و در آینده ای نه چندان دور باز هم میزان خرید گوشت قرمز در سبد خانوار کاهش خواهد یافت زیرا خانواده کارگری نمی تواند 317هزار تومان از حقوق 930 هزار تومانی خود را تنها به خرید گوشت قرمز اختصاص دهد و باقی ماه و سایر مایحتاج خود را با 612 هزار تومان تامین کند.
منبع: افکار


زمانبندی انتشار: 31 ارديبهشت 1396 - 09:33
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تراز]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 52]