تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1817449104
خانواده خود را با کیک شکلات خامه ای غافلگیر کنید - پایگاه خبری حرف نو
واضح آرشیو وب فارسی:حرف نو: حرف نو ، در این مطلب به شما طرز تهیه کیک شکلات خامه ای را به نقل از آشپزباشی آموزش می دهیم. مواد لازم برای پخت کیک شکلات خامه ای ۴۰۰ گرم: شکلات تلخ ۵ عدد: تخم مرغ ۱۰۰ گرم: کره ۲۲۰ گرم: شکر ۹۰ گرم: آرد ۶۲۰ میلی لیتر: خامه ۱ عدد: لیمو نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک شکلات خامه ای : ۱. به کره اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید. ۲. از شکلات تلخ ۷۰ درصد استفاده کنید. ۳۰ گرم از آن را برای تزیین روی کیک، رنده کنید. با ۱۰۰ گرم از آن حلقه های شکلاتی تهیه کنید و بقیه شکلات را خرد کنید. ۳. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. ۴. پوست لیمو را رنده کنید. طرز تهیه : کف قالب کمربندی ۲۴ سانتی متری را چرب کرده و در آن کاغذ روغنی پهن کنید. فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. ۱۲۰ گرم از شکلات را به روش بن ماری آب کنید. اجازه دهید تا شکلات آب شده برای ۵ دقیقه خنک شود و سپس زرده های تخم مرغ را به آن اضافه کرده و بزنید. در ظرفی دیگر کره و ۱۰۰ گرم شکر را با هم بزنید تا نرم و خامه ای شود. سپس ترکیب شکلات و زرده را با آن مخلوط کنید. سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و بعد ۱۲۰ گرم شکر را در چند نوبت به آن اضافه کنید و ترکیب کنید. یک سوم ترکیب سفیده را به شکلات اضافه کنید و هم بزنید. سپس کم کم با قاشق آرد و باقیمانده ترکیب سفیده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. با قاشق خمیر را در قالب بریزید، سطح آن را صاف کنید. برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه تا زمانی که رویه ی آن کمی ببندد، بپزید. می توانید برای اطمینان از پخت کیک، یک سیخ آهنی در وسط کیک فرو کنید و بیرون آورید. اگر سیخ تمیز بود، کیک آماده است. کیک را از فر خاج کنید و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید، بعد از قالب خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. وقتی که کیک کاملا خنک شد، آن را با چاقویی تیز از وسط نصف کنید. برای تهیه رویه، ۱۵۰ گرم شکلات را به همراه ۱۴۰ میلی لیتر خامه در قابلمه ای روی حرارت خیلی پایین ریخته و مدام هم بزنید تا شکلات آب شود. آن را کنار بگذارید تا کمی خنک و سفت شود و بعد آن را روی کیک بریزید، با استفاده از قاشق و یا چاقوی مخصوص سطح آن را صاف کنید و کناره های کیک را هم با شکلات بپوشانید. شکلات رنده شده را روی سطح و دیواره های کیک پخش کنید و حلقه های شکلاتی را در وسط کیک قرار دهید. کیک را برش داده و میل کنید. اگر کیک را در یخچال گذاشتید، قبل از خوردن آن، اجازه دهید تا کیک به دمای اتاق برسد.
شنبه ، ۴دی۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: حرف نو]
[مشاهده در: www.harfeno.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 9]
-
گوناگون
پربازدیدترینها