تور لحظه آخری
امروز : دوشنبه ، 14 آبان 1403    احادیث و روایات:  امام علی (ع):رسول اكرم صلى‏الله‏عليه‏و‏آله چيزى مثل شام و غير آن را بر نماز مقدم نمى‏داشتند و ه...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

قیمت پنجره دوجداره

بازسازی ساختمان

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

پوستر آنلاین

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1825826980




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
 refresh

با خواص شگفت انگیز هندوانه ، طالبي و خربزه آشنا شوید


واضح آرشیو وب فارسی:برترین ها: روزنامه آرمان: طالبي، هندوانه و خربزه همگي از خانواده خيار، كدو و كدو تنبل هستند كه به صورت بوته‌اي بر روي زمين رشد مي‌كنند.

جلوگيري از گرفتگي عروق


خواص هندوانه ، طالبي و خربزه



بتاكاروتن يك آنتي‌اكسيدان قوي محسوب مي‌شود. آنتي‌اكسيدان‌ها به طور موثري از بروز بيماري‌هاي قلبي و عروقي جلوگيري مي‌كنند. نقش آنتي‌اكسيدان‌ها جمع‌آوري راديكال‌هاي آزاد اكسيژن از بدن است. در اثر افزايش راديكال‌هاي آزاد اكسيژن در بدن چربي‌هاي موجود در خون به‌خصوص LDL اكسيده مي‌شوند. اكسيده شدن LDL مرحله آغازين تشكيل پلاك در سطح عروق خوني است. چنانچه ميزان چربي‌هاي خون كنترل شده و مواد غذايي سرشار از آنتي‌اكسيدان‌ها به ميزان كافي در رژيم غذايي وجود داشته باشد، از اكسيداسيون LDL و در نتيجه گرفتگي عروق جلوگيري مي‌شود. مصرف مقدار متعادل و متناسب طالبي مي‌تواند تامين‌كننده مقدار كافي از بتاكاروتن باشد.

عجیب اما واقعی

اگرچه ممکن است این خبر کمی عجیب به نظر برسد، اما اگر فقط مقداری نمک روی سطح هندوانه بریزید متوجه خواهید شد که طعم و مزه آن در مقایسه با قبل شیرین تر خواهد شد و البته اگر مقدار بیشتری نمک روی آن بریزید آنگاه طعم شورمزه آن را به خوبی احساس خواهید کرد.اگر هندوانه را در زیر میکروسکوپ بررسی کنید، خواهید دید بافت این میوه متشکل از هزاران سلول بسیار کوچک است. همه این سلول ها دارای غشایی هستند که ما از آن به عنوان یک غشای نیمه تراوا نام می بریم. از ویژگی های منحصربه فرد غشاهای نیمه تراوا این است که آب به آسانی به آن ها وارد یا از میانشان خارج می شود.

كم‌شيرين‌ها كم‌كالري هستند؟

متاسفانه، گاهي برخي از افراد به خصوص آنهايي كه دچار اضافه‌وزن يا ديابت هستند، گمان مي‌كنند اگر هندوانه يا خربزه‌اي، شيرين نباشد، بنابراين قند و كالري ندارد و آنها مي‌توانند با خيال راحت از آن خوراكي به هر ميزان كه دلشان خواست، ميل كنند. در صورتي كه اصلا اين‌طور نيست. در واقع، نشاسته موجود در صيفي‌جات در طول مدت رسيدن ميوه با تبديل شدن به قند باعث شيرين‌تر شدن آن مي‌شود. اگر هر كدام از صيفي‌ها، شيريني لازم را نداشته باشند به اين معناست كه شرايط آب و هوايي يا زراعي مناسب براي تبديل نشاسته به قند درون آنها وجود نداشته است، اما همين صيفي‌هاي كم شيرين هم داراي كالري هستند و مصرف بيش از اندازه آنها توصيه نمي‌شود.

پيشگيري از آب مرواريد

مصرف مقدار كافي از بتاكاروتن مي‌تواند در پيشگيري از بروز كاتاراكت نيز موثر باشد. بروز آب‌مرواريد علل متفاوتي دارد. ديابت، اشعه ماوراءبنفش خورشيد و برخي بيماري‌ها از علل بروز كاتاراكت در سنين بالا هستند. به نظر مي‌رسد تجمع راديكال‌هاي آزاد اكسيژن با تخريب لنز چشم و غشاء سلول‌ها به تدريج سبب تاري چشم و كاتاراكت مي‌شود. بررسي‌هاي زيادي كه توسط دانشمندان انجام شده است نشان مي‌دهند كه مصرف ميوه‌هاي غني از آنتي‌اكسيدان‌ها در پيشگيري و تاخير بروز كاتاراكت موثر است.

رنگدانه قرمز رنگ هندوانه


خواص هندوانه ، طالبي و خربزه



با توجه به اينكه هندوانه و طالبي از يك خانواده هستند از لحاظ كليه خواص تغذيه‌اي مشابه مي‌باشند. هندوانه نيز مانند طالبي منبع خوبي از بتاكاروتن، ويتامين A و پتاسيم است و اگرچه مقدار اين سه ماده در هندوانه كمتر از طالبي است، اما همچنان منبع خوب اين مواد مغذي محسوب مي‌شود. علاوه بر آن هندوانه سرشار از ليكوپن است. ليكوپن رنگدانه قرمز است و مسئول ايجاد رنگ قرمز در ميوه‌هايي نظير هندوانه و نيز گوجه‌فرنگي مي‌باشد. ليكوپن جزء گروه آنتي‌اكسيدان‌ها است و از اكسيداسيون چربي‌هاي غشاي سلولي و تخريب DNA سلول‌ها و سرطاني شدن آنها جلوگيري مي‌كند. يكي از شناخته‌شده‌ترين خواص ليكوپن پيشگيري از بروز سرطان به‌خصوص سرطان پروستات مي‌باشد. علاوه بر آن ليكوپن در پيشگيري از بروز بيماري‌هاي قلبي و عروقي نيز موثر است. علاوه بر خواص آنتي‌اكسيداني كه ليكوپن دارد و مانع اكسيداسيون LDL مي‌شود، همچنين ليكوپن با مهار آنزيم‌هاي توليدكننده كلسترول سبب كاهش مقدار كلسترول خون شده و مي‌تواند از تشكيل پلاك‌هاي چربي در جدار عروق جلوگيري نمايد.

ارتقای سيستم ايمني

بتاكاروتن همچنين در ارتقاء سيستم ايمني بدن موثر است. هنگامي كه در بدن عفونت ايجاد مي‌شود گويچه‌هاي سفيد فعال ‌شده و با چندين عملكرد متفاوت سبب از بين رفتن عوامل بيماري‌زا مي‌شوند. يكي از اين مكانيسم‌هاي دفاعي ايجاد راديكال‌هاي آزاد اكسيژن مي‌باشد. گرچه راديكال‌هاي آزاد اكسيژن در از بين بردن عوامل بيماري‌زا موثر هستند، اما چنانچه از محيط بدن حذف نشوند سبب تخريب سلول‌هاي بدن و حتي گويچه‌هاي سفيد كه عوامل تدافعي بدن هستند نيز مي‌شوند. بتاكاروتن به عنوان يك آنتي‌اكسيدان قوي، با حذف راديكال‌هاي آزاد اكسيژن از بدن، سبب محافظت سيستم‌هاي دفاعي بدن مي‌شود. همچنين بتاكاروتن در توليد بيشتر لنفوسيت‌هاي T و B كه از مهم‌ترين سيستم‌هاي دفاعي هستند نقش دارد.

منبع پتاسيم و رفع كم‌آبي

علاوه بر بتاكاروتن طالبي يكي از منابع مهم تامين‌كننده پتاسيم براي بدن است. پتاسيم نقش بسيار مهمي در انتقال امواج عصبي از مغز به عضله دارد، بنابراين كمبود آن مي‌تواند باعث اختلال در عملكرد صحيح سيستم عصبي بدن و ماهيچه‌ها شود. همچنين پتاسيم با مكانيسم‌هاي متفاوت سبب گشادي عروق و بهبود جريان خون مي‌شود و كمبود آن مي‌تواند با ايجاد انقباض در عروق زمينه بروز سكته‌هاي مغزي را فراهم آورد. معمولا در آب و هواي گرم و در كساني كه فعاليت بدني شديد دارند مقدار زيادي پتاسيم همراه با سديم از بدن دفع مي‌شود.

پيشگيري از سرطان


خواص هندوانه ، طالبي و خربزه



طالبي يكي از منابع غني از بتاكاروتن و ويتامين A است. بتاكاروتن كه در گياهان وجود دارد، رنگدانه‌اي به رنگ نارنجي است كه پس از مصرف مي‌تواند در دستگاه گوارش به ويتامين A تبديل شود. ويتامين A نقش‌هاي بسيار متعددي در بدن دارد كه از جمله آنها مي‌توان به ارتقاء سيستم ايمني بدن، توليدمثل و بينايي اشاره نمود. يكي از فوايد مصرف بتاكاروتن پيشگيري از بروز سرطان است. بررسي‌ها نشان مي‌دهند كه مصرف زياد ميوه‌هاي حاوي بتاكاروتن شيوع تومورهاي سرطاني را كاهش مي‌دهد. علاوه بر سرطان ريه بتاكاروتن از بروز سرطان‌هاي حفره دهان، حلق، گلو، معده، پروستات و سرطان كولون نيز پيشگيري مي‌نمايد.

كدام قسمت را مي‌توان خورد؟

معمولا صيفي‌جات پوست ضخيمي دارند. برخي از افراد فقط قسمت‌هاي نرم و شيرين آنها را استفاده مي‌كنند و برخي ديگر هم تمامي قسمت‌هاي خوراكي آن را مي‌خورند و پوست نازكي از آن را دور مي‌اندازند. دراين‌باره بهتر است بدانيد اگر شما پوست ضخيم و بيروني آنها را به خوبي بشوييد، مي‌توانيد بدون نگراني آنها را ميل كنيد. اتفاقا، هرچه صيفي‌جات به سمت پوست مي‌روند، تجمع فيبر در آنها بيشتر مي‌شود و هرچه بيشتر به سمت گوشت مي‌روند، تجمع مواد قندي در آنها افزايش پيدا مي‌كند.





۲۸ تير ۱۳۹۵ - ۰۸:۲۴





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: برترین ها]
[مشاهده در: www.bartarinha.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 189]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


پزشکی و سلامت

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن