محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1844838706
معرفی روشی غیرشیمیایی برای افزایش عمر مفید شیر خوراکی
واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: معرفی روشی غیرشیمیایی برای افزایش عمر مفید شیر خوراکی
فناوری که توسط پژوهشگران توسعه یافته است شامل افزایش دمای شیر به میزان 10 درجه در کمتر از یک ثانیه می شود.
عصرایران؛ محمد مهدی حیدرپور - پژوهشگران دانشگاه پوردو و دانشگاه تنسی با استفاده از روشی جدید و غیر شیمیایی افزایش عمر مفید شیر خوراکی به حدود دو تا سه هفته بدون آن که مواد مغذی یا مزه آن تحت تاثیر قرار بگیرد را امکان‌پذیر ساخته اند.
به گزارش "گروه علم و فناوری" عصرایران، فناوری که توسط این پژوهشگران توسعه یافته است شامل افزایش دمای شیر به میزان 10 درجه در کمتر از یک ثانیه می شود. این میزان کمتر از آستانه 70 درجه سانتیگرادی مورد نیاز برای پاستوریزاسیون است. با این وجود، افزایش دمای سریع بیش از 99 درصد از باکتری های که پس از پاستوریزاسیون باقی می مانند را از بین می برد. به گفته بروس اپل‌گیت، استادیار دپارتمان علوم غذایی در دانشگاه پوردو، فناوری توسعه یافته از دمای پایین، مدت زمان کوتاه (LTST) در فرآیندی که شیر را به شکل قطراتی با تنوع گرما/فشار پایین طی یک بازه زمانی کوتاه مرتبط با پاستوریزاسیون پراکنده می سازد، استفاده می کند. محصول نهایی این شیوه پاستوریزاسیون توسط یک هئیت بررسی مزه مورد آزمایش قرار گرفته و شرکت کنندگان شیر پاستوریزه شده LTST را در مقایسه با شیر پاستوریزه شده به روش عادی ترجیح داده یا نتیجه برابر بوده است. این فناوری در حال حاضر در اوهایو، آمریکا مورد استفاده قرار گرفته و تنها یک پروژه پژوهشی جذاب که هیچ گاه رنگ واقعیت نخواهد دید، محسوب نمی شود. در شرایطی که شیرهای تولید شده با استفاده از این فناوری در بازار توزیع شده اند اما در حال حاضر دارای برچسب عمر مفید بیشتر نیستند و زمانی که این شیر خوراکی به صورت تجاری و گسترده‌تر عرضه شود، از این برچسب نیز استفاده خواهد شد.برای خواندن مطالب بیشتر در زمینه علم و فناوری به اینجا مراجعه کنید.
تاریخ انتشار: ۰۸:۱۰ - ۰۲ مرداد ۱۳۹۵ - 23 July 2016
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: عصر ایران]
[مشاهده در: www.asriran.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 40]
-
علم و فناوری
پربازدیدترینها