واضح آرشیو وب فارسی:فارس: در شیراز صورت گرفتآغاز بهکار نخستین آشپزخانه صنعتی تهیه غذای دانشجویان علوم پزشکی
رئیس دانشگاه علوم پزشکی شیراز از آغاز بهکار نخستین آشپزخانه صنعتی تهیه غذای دانشجویان دانشگاههای علوم پزشکی این شهر خبر داد.
به گزارش خبرگزاری فارس از شیراز، محمدهادی ایمانیه ظهر امروز در جمع خبرنگاران اظهار داشت: با بهرهبرداری از آشپزخانه صنعتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز فرایند پخت برنج و خورشت برای دانشجویان این دانشگاه بهطور کامل اتوماتیک شده است. وی هزینه اجرای این طرح را حدود 700 میلیون تومان اعلام کرد و افزود: هماکنون فقط یکی از دانشگاههای وزارت علوم در حال صنعتی کردن آشپزخانه خود است و این نخستین طرح آشپزخانه صنعتی بین دانشگاههای علوم پزشکی کشور بهحساب میآید. این مقام مسؤول با اشاره به اینکه این آشپزخانه پیش از صنعتی شدن نیز وضعیت غیربهداشتی نداشت، ادامه داد: صنعتی شدن آشپزخانه دانشگاه علوم پزشکی بهطور قطع در بهداشتی شدن بیشتر آن مؤثر خواهد بود و امید است که این اقدام میزان رضایتمندی دانشجویان را افزایش دهد. وی در پاسخ به پرسشی یادآور شد: الگوی آشپزخانه صنعتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز را از آشپزخانه زائران ایرانی مکه و مدینه هنگام سفر حج گرفتم که ستاد عتبات نیز در نجف و کربلا آن را اجرا کرده است. ایمانیه خاطرنشان کرد: در جلسه اخیر معاونان فرهنگی دانشجویی دانشگاههای علوم پزشکی کشور، شیراز، بهعنوان نمونه کشوری شناخته شد و دانشگاههای دیگر نیز برای بازدید از روش کار و قراردادی شدن آن از این آشپزخانه دیدن خواهند کرد. ایمانیه با بیان اینکه این آشپزخانه با ظرفیت 12 هزار پرس غذا ارائه خدمات میدهد، گفت: هماکنون نیاز غذای دانشجویان ما 5 هزار پرس در روز است که آن را یکجا پاسخگو خواهد بود. وی افزود: اگر توافقی بین معاونت فرهنگی دانشگاه علوم پزشکی و بیمارستانهای ما ایجاد شود، غذای بیمارستانها نیز تا سقف 12 هزار پرس تأمین خواهد شد. رئیس دانشگاه علوم پزشکی شیراز در بخش دیگری از این گفتوگو اظهار داشت: قراردادی نیز با بخش خصوصی برای حمل غذا بستهایم، زیرا یکی از مشکلات ما پراکندگی دانشکدهها و خوابگاههای دانشجویی ما بود و غذایی که در این آشپزخانه باکیفیت پخته میشد تا رسیدن به دست دانشجو کیفیت آن بهشدت کاهش مییافت. وی بیان داشت: با این قرارداد کار آمادهسازی فضای درونی این خودروها بهگونهای انجام گرفت که غذا حداقل یک ساعت گرم بماند و بدون درنگ وارد محوطهای شده که با استفاده از بخار موجود غذا گرم نگه داشته میشود. ایمانیه ابراز امیدواری کرد با اقدامات صورت گرفته سطح رضایتمندی دانشجویان از کیفیت غذا به نحو محسوسی افزایش یابد. به گفته مدیر امور دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی، این دانشگاه 10 هزار و 500 دانشجو دارد که 4 هزار نفر از آنان ساکن خوابگاهها هستند. سید مجتبی میرابراهیمی افزود: برای وعده ناهار و شام دانشجویان ساکن خوابگاههای دانشگاه علوم پزشکی شیراز نزدیک به 6 هزار و 500 پرس غذا از آشپزخانه این دانشگاه خارج میشود. انتهای پیام/2448/ط30
95/02/22 :: 14:38
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 17]