تغذيه سالم و بهره مندي بيشتر از اثرات روزه

واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: به گفته متخصصان و كارشناسان تغذيه، چنانچه روزه‌داري با اصول درست تغذيه انجام شود، پس از پايان ماه مبارك رمضان باعث كاهش ميزان كلسترول، كاهش وزن، بهبود فشارخون، كاهش اضطراب و افسردگي خواهد شد. اين در حالي است كه الگوي نادرست تغذيه در اين ماه مبارك به دليل آنكه مدت زمان بسياري معده خالي از مواد غذايي است، مي‌تواند مشكلات متعددي را ايجاد كند. سوءهاضمه، سردرد، احساس بي‌حالي و كسالت پس از افطار، از جمله نشانه‌هاي شيوه تغذيه نادرست در ايام روزه‌داري است. ‌ وعده هاي غذايي در ماه رمضان به سه وعده افطاري، شام و سحري تقسيم مي شوند و افرادي كه در ماه رمضان روزه مي گيرند بايد به اين نكته توجه داشته باشند كه خوردن افطاري و سحري با رعايت اعتدال ضروري است. متخصصان تغذيه توصيه مي كنند: افطار را با يك يا چند عدد خرما، چاي كمرنگ يا شير ولرم به همراه مقداري نان و سبزي و پنير آغاز كرد. به گفته آنان، مصرف بيش از حد مواد غذايي شيرين و پرچرب هنگام افطار منجر به تشنگي مي شود و مصرف نوشيدني هاي زياد به خصوص مايعات خنك با رقيق كردن اسيد و آنزيم هاي دستگاه گوارش باعث اختلال در هضم و جذب مواد غذايي مي گردد. همچنين، استفاده از مايعات و ميوه ها در زمان افطار و در فاصله زماني بين افطار تا سحر به دليل اينكه منبع خوبي از فيبر هستند، براي دستگاه گوارش مفيد است و مانع بروز يبوست مي شود. روزه داران بايد شام خود را با غذاهاي سبك كم قند و فيبردار مثل سوپ و سبزي ها يا سالاد كه فشار چنداني به معده وارد نمي كند، شروع كنند و سپس سراغ شام اصلي بروند. در مورد وعده سحري، بيشتر انرژي بدن بايد با خوردن اين وعده تامين شود و بهترين غذاها براي استفاده در اين وعده، غلات همراه سبزيجات است. مصرف بيش از حد گوشت، مواد غذايي شيرين و شور، ادويه جات و كله پاچه و سيرابي در سحري توصيه نمي شود. محمدرضا وفا متخصص تغذيه و استاد دانشگاه در اين زمينه مي گويد: افرادي كه بيمار هستند و از ناراحتي هاي مختلف جسمي رنج مي برند، بايد سطح درجه بيماري براي گرفتن روزه، توسط پزشك بررسي شود. وي مي افزايد: افراد بايد براساس شدت و ضعف بيماري و شرايط فيزيكي با پزشك خود براي گرفتن روزه مشورت كنند؛ بنابراين نمي توان دراين مورد، يك دستور كلي براي بيماران مختلف صادر كرد. وي اضافه مي كند: بيماراني كه روزه مي گيرند در صورت رعايت نكات و دستورات مهم غذايي مي توانند روزه بگيرند تا مشكلي برايشان ايجاد نشود. وفا تاكيد مي كند: ‌روزه داران نبايد بدون سحري روزه بگيرند چرا كه اين كار از نظر علمي و پزشكي، تاييد نشده است. وي مي گويد: روزه داران نبايد وعده هاي غذايي خود را به دو وعده اصلي سحر و افطار محدود كنند؛ ‌آنان مي توانند از ميان وعده هاي مناسب غذايي ازافطار تا هنگام سحر استفاده كنند. وفا مي افزايد: روزه داران بايد روزه خود را با يك نوشيدني گرم كه دماي آن با دماي بدن مناسب باشد، باز كنند. اجتمام**9134 **

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 173]