واضح آرشیو وب فارسی:پایتخت: در صورت تمایل به خوردن پوست میوه ها و سبزی ها باید توجه داشته باشیم که از محصولات ارگانیک استفاده کنیم.
به گزارش سرویس سلامت پایتخت، شاید درباره مصرف پوست میوه ها زیاد شنیده باشید. لی باخ، کارشناس ارشد تغذیه و مواد غذایی از کلرادو آمریکا می گوید، واقعیت دو سویه ماجرا این است که پوست میوه ها با توجه به اینکه دارای فیتوکمیکال های گیاهی، فیبر و دیگر مواد مغذی هستند، می توانند آلودگی هایی را نیز به میز غذای ما بیاورند . در صورت تمایل به استفاده از پوست میوه ها و سبزی ها باید توجه داشته باشیم که از محصولات ارگانیک استفاده کنیم.توصیه های این کارشناس ارشد تغذیه را در مطلب زیر بخوانید. مرکبات پوست مرکباتی نظیر پرتقال، گریپ فروت و لیمو، اگرچه تلخ و دیرهضم هستند، اما مقادیر فراوانی ویتامین C، ریبو فلاوین، ویتامین B6، کلسیم، منیزیم، پتاسیم به همراه فلانوئیدهای ضد التهاب دارند . لایه سفیدی که بین پوست و میوه قراردارد نیز دارای فیبر فوق العاده بالایی است. سعی کنید به هنگام مصرف پرتقال این لایه را زیاد برندارید . پوست مرکبات می توانند به صورت خلالی و رنده شده در سس سالاد و یا در ترکیب با مقداری شکر، روغن یا سرکه مصرف شوند. پیاز هرچند خوردن پوست پیاز ایده زیاد جالبی نیست، اما کارشناسان مصرف مقادیر زیادی از این ماده را توصیه می کنند. پوست پیاز قرمز منبعی غنی از کوئرستین است که مانع تشکیل رادیکال های آزاد شده می شود و به بهبود جریان خون سالم در عروق کمک می کند. کوئرستین همچنین سبب اتساع عروق خونی و افزایش پمپاژ خون در عضلات می شود . افزون بر این، پوست پیاز قرمز سرشار از ترکیبات شیمیایی است که می توانند از بدن در برابر سرطان ها محافظت کنند. پوست پیاز را همچنین می توان یک منبع آنتی باکتریال به شمار آورد . موز پوست موز اگرچه طعم تلخ و بافت زمختی دارد، اما دارای مقادیر زیادی پتاسیم، لوتئین (آنتی اکسیدانی قوی برای چشم) و تریپتوفان (که موجب افزایش تولید سروتونین –هورمون شادی- در بدن می شود) است . استفاده از پوست این میوه در نوشیدنی ها یا جوشانیدن و پختن آن، به مصرف آسان تر این ماده کمک می کند. خیار خیارهای پوست کنده کلسیم، ...
[ مشاهده متن کامل خبر پوست کدام میوه ها را باید خورد؟ در پایگاه خبری پایتخت ]
شنبه ، ۱خرداد۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پایتخت]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 8]