تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835066651
میوه ها و سبزی های منجمد هم ممکن است میکروب داشته باشند - پایگاه خبری اطلاع رسانی شفا آنلاین
واضح آرشیو وب فارسی:شفا آنلاین: شفا آنلاین>سلامت>تغذیه>اگر از سبزی ها و میو ه های یخ زده مثلا نخود سبز، ذرت یا توت فرنگی استفاده می کنید، در نظر داشته باشید که گروهی از باکتری ها به نام لیستریا ممکن است آنها را آلوده کنند که باعث عفونت های وخیم و گاهی مرگ در افراد آسیب پذیر می شود.به گزارش شفا آنلاین ،تخمین زده می شود که لیستریا عامل ۱۹درصد از مرگ هایی است که به دلیل عفونت ناشی از غذا در آمریکا رخ می دهند. از مرسوم ترین علائم عفونت لیستریا می توان به تب، دردهای عضله و اسهال اشاره کرد. بررسی ها نشان داده است که ۱۶ درصد از افراد مبتلابه لیستریا می میرند و به همین دلیل لیستریا یکی از خطرناک ترین بیماری های ناشی از مواد غذایی محسوب می شود. لیستریا غالبا افرادی همچون زنان باردار، نوزادان و سالخوردگان را تحت تاثیر قرار می دهد که سیستم ایمنی تضعیف شده ای دارند. در ادامه به ۶ حقیقت اساسی در مورد این باکتری اشاره می کنیم تا با آن بیشتر آشنا شوید. لیستریا یک نوع باکتری است که می تواند باعث آلودگی غذا شود. خوردن غذاهای آلوده به لیستریا می تواند باعث عفونت خطرناکی به نام لیستریوز شود. این باکتری اساسا افرادی را تحت تاثیر قرار می دهد که سیستم ایمنی تضعیف شده ای دارند، اما در بعضی از موقعیت های نادر افراد سالم نیز تحت تاثیر این باکتری قرار می گیرند. لیستریا در غذاهای خام، پخته شده و فرآوری شده یافت شده است. تنها این غذاهای یخ زده نیستند که در معرض آلودگی ناشی از لیستریا قرار دارند. محققان این باکتری را در میوه ها، سبزی ها، گوشت ها و سبزی های پخته نشده، پنیرهای نرم و گوشت های پخته شده و فرآوری شده نیز یافته اند. محصولات لبنی غیرپاستوریزه نیز ممکن است حاوی این باکتری باشند. اگرچه این باکتری از طریق پاستوریزه کردن و پختن از بین می رود، اما در غذاهای آماده ای همچون هات داگ ها و گوشت های اغذیه فروشی ها آلودگی به لیستریا پس از پخته شدن رخ می دهد. دوره نهفتگی عفونت لیستریا بسیار طولانی است. اگرچه اکثر بیماری های ناشی از غذا پس از صرف یک غذای آلوده فورا در فرد رخ می دهند، اما اسهال و تب ناشی از مصرف غذای آلوده به لیستریا ممکن است تا مدت ها بروز نکنند. علائم ناشی از مصرف غذاهای آلوده به لیستریا ممکن است یک یا سه هفته بعد یا در بعضی از موارد دو ماه بعد بروز کنند. لیستریا می تواند در سرما رشد کند. به طورکلی، مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری توصیه می کند که دمای یخچال شما باید روی ۴ درجه سلسیوس یا کمتر تنظیم شده باشد و دمای فریزر شما باید منهای ۱۷ درجه سلسیوس یا کمتر باشد تا غذاها سالم باقی بمانند؛ اما برخلاف دیگر باکتری های موجود در غذاها، باکتری لیستریا می تواند در دماهای پایین، حتی در یخچال و فریزر نیز زنده بماند؛ بنابراین بهتر است که هر غذایی را که احتمال آلوده بودن به لیستریا دارد دور بریزید، حتی اگر یخچال شما دمای مناسبی داشته باشد. لیستریا می تواند در خاک و آب زندگی کند. پس ازآنکه در سال ۲۰۱۱ آلودگی طالبی ها به لیستریا در آمریکا شیوع یافت، مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری توصیه کرد که مردم برای زدودن باکتری لیستریا از این میوه آن را نشویند، چون شستن این میوه فایده ای ندارد و درون و بیرون این میوه ممکن است آلوده به لیستریا باشد. دلیل این توصیه مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری این است که این باکتری می تواند هم در خاک و هم در آب زنده بماند. نکته جالب این است که این باکتری مقاوم می تواند برای سال ها در کارخانه فراوری مواد غذایی نیز زنده بماند. لیستریا عمدتا چهار نوع از افراد را تحت تاثیر قرار می دهد. افراد داری سیستم های ایمنی سالم به ندرت تحت تاثیر لیستریا قرار می گیرند. این باکتری غالبا افرادی همچون زنان باردار، نوزادان و سالخوردگان را تحت تاثیر قرار می دهد که سیستم های ایمنی تضعیف شده ای دارند. علاوه بر این، افراد دارای اختلال های ایمنی همچون افراد دارای HIV نیز تحت تاثیر این باکتری قرار می گیرند. زنان باردار در مقایسه با زنان غیر باردار با احتمال ۲۰ برابر بیشتر ممکن است در معرض خطر عفونت شدید با لیستریا قرار بگیرند. به طورکلی، با رعایت قوانین ایمنی غذایی می توانید از بیماری لیستریا یا دیگر بیماری های ناشی از غذا جلوگیری کنید. همواره گوشت های خام را بپزید و میوه ها و سبزی های خام را پیش از خوردن بشویید، چون این کارها به زدودن لسیتریا و سایر باکتری ها کمک می کنند. علاوه بر این، از نوشیدن شیر و محصولات لبنی غیرپاستوریزه خودداری کنید. در مواردی که مقامات بهداشتی یک محصول غذایی را آلوده به این باکتری اعلام می کنند، در صورت داشتن این محصول غذایی فورا آن را دور بریزید. برای جلوگیری از این مسمومیت بهتر است زنان باردار و افراد دیگر در معرض خطر بالا از خوردن هات داگ ها، گوشت های اغذیه فروشی ها و گوشت های فراوری شده خودداری کنند یا پیش از خوردن آن ها را حرارت دهند تا دمای داخلی آنها به ۷۴ درجه سلسیوس برسد. علاوه بر این، به این افراد آسیب پذیر توصیه می شود که از خوردن پنیرهای غیرپاستوریزه و غذاهای دریایی دودی نیز خودداری کنند.سپید EveryDayHealth
چهارشنبه ، ۲۹اردیبهشت۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شفا آنلاین]
[مشاهده در: www.shafaonline.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 34]
-
گوناگون
پربازدیدترینها