تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804918228
شناسایی ماده ای در شکلات تلخ که منجر به آرامش بیشتر و حس خشنودی می شود
واضح آرشیو وب فارسی:پژوهان: شکلات تلخ یکی از محبوب ترین مواد خوراکی بین افراد است. گفته می شود این ماده با وجود داشتن برخی عواض جانبی همانند افزایش وزن، در صورتی که در دوزهای کنترل شده مصرف شود می تواند منجر به بهبودهایی در زمینه ی کاهش اضطراب و افزایش رضایت مندی و همچنین کاهش احتمال آلزایمر شود.به گزارش پژوهان: بررسی جدید نشان داده است که خوردن مقدار کمی از شکلات تلخ می تواند باعث افزایش آرامش و حفظ خشنودی و رضایت فرد شود. این نوع شکلات دارای مقدار زیادی از گونه ای آنتی اکسیدان به نام پلی فنول است. البته مسلم است که خوردن مقدار بیش از حد شکلات در هر صورت برای فرد مضر است و اهمیتی ندارد که چه میزانی از آنتی اکسیدان در آن باشد. اما شاید این پژوهش برای دسته ای از ماها که در پاره ای از اوقات مقادیری نسبتا زیادی شکلات تلخ می خوریم خوشایند باشد. متاسفانه یا خوشبختانه، سودمندی های حوزه ی سلامت ذهنی این بررسی تنها برای شکلات تلخ شناسایی شده است و سایر شکلات ها همچون شکلات سفید یا دارای پلی فنول نیستند و یا اینکه مقادیر کمی از آن را دارند. متیو پیس (Matthew Pase) سرپرست گروه نگارنده ی گزارش از دانشگاه سویینبورن استرالیا می گوید: پیش از این به صورت جسته و گریخته همواره گفته شده که شکلات می تواند روی بهبود روحیه ی افراد موثر باشد. این درمان بالینی شاید یکی از نخستین پدیده هایی بود که می توانست تاثیرات مثبت پلی فنول ها را روی حوصله و آستانه ی تحمل افراد نشان دهد. پیس و گروهش در حال بررسی تاثیر پلی فنول ها بر روی حوصله و همچنین عملکردهای ذهنی بودند. در حالی که طی بررسی ها هیچ گونه افزایشی در کیفیت عملکردهای ذهنی افراد پس از آزمایش آنها با مصرف پیاپی شکلات به مدت سی روز مشاهده نشده بود؛ پژوهشگران به این نکته پی بردند که روی حوصله و سرزندگی ذهنی افراد بهبودهایی حاصل شده است. این پژوهش روی ۷۲ زن و مرد سالم در بازه ی سنی بین ۴۰ تا ۶۵ سال اتفاق افتاد. شرکت کنندگان در این فرایند مخلوط هایی از شکلات تلخ را به مدت ۳۰ روز متوالی مصرف کردند و در این شکلات ها مقادیری ۵۰۰، ۲۵۰ و یا صفر میلی گرم از ماده ی پلی فنول وجود داشت. افرادی که از پلی فنول های ۵۰۰ میلی گرمی بهره می بردند مشاهده شد که در پایان بررسی ها از آرامش و حس رضایتمندی بیشتری برخوردار بودند. برخی محدودیت ها نیز روی روند این پژوهش اعمال شده بودند. در وهله ی نخست، شرکت کنندگان می بایست برای مود خود نمره ای از بین ۱۶ سطح مختلف در نظر گرفته شده برای سنجش حس آنها پیش از آزمایش است را اختصاص می دادند. پس از سی روز و اتمام زمان آزمایش هم دوباره همین کار باید صورت می گرفت. نکته ای که وجود دارد این است که گزارش های متکی بر نظر خود فرد نمی توانند برای این سنجش ها چندان قابل اعتماد باشند و همانطور که می دانیم ممکن است بسیاری از عوامل دیگر هم روی نتایج موثر باشند. اما به هر حال در حال حاضر روش قابل اعتماد دیگری برای سنجش و اندازه گیری چگونگی و میزان رضایت مندی، آرامش و یا شادی افراد بدون پرسش از خود آنها وجود ندارد. باید همچنین در نظر داشته باشیم که مطالعه ی صورت گرفته، رابطه ی مشخصی را میان پلی فنول ها و تقویت مود افراد نمایان نکرد. بنابراین ما نمی توانیم به طور مطمین بگوییم که شکلات تلخ لزوما دلیل بهبود مود افراد بوده است و یا اینکه از آزمایش اخیر بتوانیم به قطع نتیجه بگیریم که نوعی فرایند زیستی ممکن است با این پدیده سروکار داشته باشد. شاید هم دلیل شادتر بودن شرکت کنندگان صرفا این دلیل ساده بوده که آنها از خوراکی که به آنها داده می شده است لذت می برده اند؛ چون خوراکی مورد علاقه شان بوده است. از سویی گفتنی است که طبق شواهد موجود، در بیشتر پژوهش های مرتبط با شکلات و حوزه ی سلامتی اندکی بزرگ نمایی می شود و هنوز هم در این میان یک واقعیت مسلم وجود دارد و آن این است که خوردن بیش از حد شکلات منجر به اضافه وزن می شود. این آزمایش ولی به هر حال تصریح می کند که احتمالا خوردن شکلات تلخ در دوزهای کنترل شده می تواند برای افراد مفید باشد. در طبق پژوهش های دیگری هم که پیش از این درباره ی شکلات تلخ انجام شده، مشخص شده که این ماده می تواند باعث کاهش ریسک آلزایمر و همچنین منجر به بهبودهای در عملکردهای عروقی بدن شود. در حال حاضر برای پی بردن به اینکه آیا پلی فنول ها علت اصلی این افزایش آرامش در افراد هستند یا خیر به پژوهش های بیشتری نیاز است. اگر مشخص شود که پلی فنول ها باعث این اتفاق بوده اند، در آن صورت می بایست بررسی های بیشتری هم برای برآورد استفاده از آنها در درمان عارضه هایی از قبیل خشم و اضطراب و یا ناخوشایندی های مرتبط با حوصله و آستانه ی تحمل افراد انجام شود. در هر حال نکته ی خوشایند در حالت فعلی این است که ما یک دلیل علمی دیگر هم برای لذت بردن از شکلات تلخ یافته ایم! گفتنی است که دستاوردهای این پژوهش در ژورنال سایکوفارماکولوژی منتشر شده است.
سه شنبه ، ۱۰فروردین۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پژوهان]
[مشاهده در: www.edepajoohan.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 11]
-
گوناگون
پربازدیدترینها