واضح آرشیو وب فارسی:تحلیل ایران: موسسه US News & World Repor هر سال به بررسی رژیم های غذایی مختلف موجود در جهان می پردازد و آنها را بر اساس ۷ معیار رده بندی می کند و در نهایت برترین رژیم غذایی را معرفی می کند. به گزارش تحلیل ایران موسسه US News & World Repor هر سال به بررسی رژیم های غذایی مختلف موجود در جهان می پردازد و آنها را بر اساس ۷ معیار رده بندی می کند که برخی از این معیارها شامل چنین مواردی می شوند. میزان نوشت: تاثیر رژیم غذایی در کاهش وزن کوتاه مدت و بلندمدت، کیفیت تغذیه، ایمنی و سهولت در اجرای آنها. این رتبه بندی هم در ۹ گروه انجام می گیرد که مهم ترین شان، این گروه ها هستند؛ بهترین رژیم غذایی به طور کلی، بهترین رژیم غذایی برای دیابت، بهترین رژیم غذایی برای کاهش وزن و آسان ترین رژیم های غذایی. با این مقدمه، در «رژیم درمانی» این هفته به معرفی برترین رژیم های غذایی جهان در سال ۲۰۱۵ می پردازیم. رتبه اول: Dash امسال هم رژیم غذایی DASH برای پنجمین سال متوالی به عنوان بهترین رژیم غذایی به طور کلی انتخاب شد. نام این رژیم غذایی براساس مخففی از این کلمات تشکیل شده است: Dietary Approaches to Stop Hypertension. همان طور که این کلمات نشان می دهند، رژیم غذایی DASH با توجه به بیماری فشارخون بالا طراحی شده و هدف آن، جلوگیری از ابتلا به بیماری فشارخون بالا یا کمک به کاهش فشارخون بالاست. از طرف دیگر، این رژیم غذایی می تواند اندازه دور کمر را کوچک تر کند و احتمال ابتلا به بیماری دیابت و بعضی از سرطان ها را کاهش دهد. محور اصلی رژیم غذایی DASH بر این است که افراد از میوه ها، سبزیجات، غلات سبوس دار، پروتئین بدون چربی و لبنیات کم چرب بیشتر استفاده کنند و مصرف چربی ها، قندها و نمک را کاهش دهند. رتبه دوم: TLC رژیم غذایی TLC به عنوان دومین رژیم غذایی برتر انتخاب شد. TLC مخففی از این کلمات است: Therapeutic Lifestyle Changes Diet. کلید اصلی در این رژیم غذایی، کاهش چربی هایی است که مصرف می کنید؛ به خصوص چربی های اشباع شده که سطح کلسترول خون را افزایش می دهند، بنابراین رژیم غذایی TLC براساس کاهش کلسترول بالا طراحی شده و می خواهد کلسترول بد خون را در مدت ۶ هفته، ۸ تا ۱۰ درصد کمتر کند. در این رژیم غذایی، نباید از گوشت قرمز چربی دار (چربی های مرئی)، غذاهای سرخ شده و لبنیات پرچرب استفاده کنید. این رژیم غذایی با محدود کردن مصرف کلسترول کنار استفاده بیشتر از فیبرها معمولا می تواند بدون دخالت داروها به مدیریت کلسترول بالا کمک کند. رتبه سوم: MIND هر چند رژیم غذایی MIND، همراه با رژیم غذایی TLC، به طور مشترک عنوان دومین رژیم غذایی برتر را به دست آوردند، اما این رژیم با کمی اختلاف امتیاز، پایین تر از TLC قرار گرفت. رژیم MIND، ترکیبی از ۲ رژیم DASH و مدیترانه ای است، به علاوه حذف غذاهایی که تاثیر مخربی بر سلامت مغز می گذارند. نام MIND، مخفف این کلمات است: Mediterranean-DASH Interventio- for Neurodegenerative Delay. هدف اصلی این رژیم غذایی، جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر با استفاده از غذاهای سالم برای مغز است. تحقیقات اولیه دانشمندان نشان می دهد این رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به زوال ذهنی و شناختی را کاهش دهد. تاکید اصلی رژیم غذایی MIND روی چند غذای خاص متمرکز است که برای مغز مهم هستند؛ همه سبزیجات و به خصوص سبزیجات برگ سبز، انواع مغزها، توت ها، حبوبات، غلات سبوس دار، ماهی، مرغ و روغن زیتون. رتبه چهارم: مایوکلینیک رژیم غذایی چهارم در این رده بندی، مایوکلینیک است که افراد را ترغیب می کند عادت های آسیب زا و مضر مثل غذا خوردن جلوی تلویزیون را کنار بگذارند و عادت های سالم جدیدی مثل ورزش کردن پیدا کنند. هدف اصلی این رژیم غذایی، کاهش وزن افراد است. طراحان آن ادعا می کنند رژیم غذایی مایوکلینیک در عرض ۲ هفته اول می تواند ۷/۲ تا ۵/۴ کیلوگرم از وزن فرد را کاهش دهد و در ادامه به هفته ای نیم تا یک کیلوگرم برسد و درنهایت فرد را به وزن متناسب برساند. رتبه پنجم: مدیترانه ای رژیم غذایی مدیترانه ای به عنوان پنجمین رژیم غذایی برتر در سال ۲۰۱۵ انتخاب شد. ریشه این رژیم غذایی به جزیره کِرت برمی گردد؛ جایی که یونانیان زندگی می کردند و میزان مرگ ومیرشان به همین دلیل رژیم غذایی کمتر بود. هدف این رژیم غذایی، کاهش وزن، حفظ سلامت قلب و مغز و پیشگیری از سرطان و دیابت و کنترل آنهاست. با این رژیم می توانید وزنتان را کاهش دهید، وزن مطلوب را حفظ و از ابتلا به بیماری های مزمن جلوگیری کنید. راز موفقیت این رژیم غذایی اصلا عجیب نیست. عواملی مثل شیوه زندگی فعال و کنترل وزن، کاهش مصرف گوشت قرمز، قندها، چربی های اشباع شده و غذاهای فرآوری شده، کنار استفاده از انواع مغزها و غذاهای سالم، موفقیت این رژیم غذایی را تضمین کرده است. رتبه ششم: Flexitarian ششمین رژیم غذایی برتر در این رده بندی، رژیم نیمه گیاهخواری (Flexitarian) است. Flexitaria- ترکیبی است از ۲ کلمه: انعطاف پذیری و گیاهخواری. هدف این رژیم غذایی، کاهش وزن و دستیابی به سلامت مطلوب محسوب می شود. وزن افرادی که رژیم نیمه گیاهخواری را انتخاب می کنند، ۱۵ درصد کمتر از کسانی است که گوشت خوار هستند. میزان ابتلا به بیماری قلبی، دیابت و سرطان بین این افراد، کمتر از دیگران است و به طور متوسط ۶/۳ سال بیشتر عمر می کنند. در این رژیم غذایی لازم نیست گوشت قرمز را کاملا از برنامه غذایی تان حذف کنید تا از مزیت های گیاهخواری برخوردار شوید و همین نکته اهمیت زیادی دارد. رتبه هفتم: Volumetrics رژیم غذایی حجمی (Volumetrics)، هفتمین رژیم غذایی برتر است که در این رده بندی انتخاب شد. هدف اصلی این رژیم غذایی، کاهش وزن است و به فرد کمک می کند هر هفته بین نیم تا یک کیلوگرم کاهش وزن داشته باشد. افراد در این رژیم غذایی باید روی میوه های غیرنشاسته ای، سبزیجات، شیر بدون چربی و سوپ تهیه شده از آب قلم تمرکز کنند. همه این غذاها چگالی پایینی دارند و کالری شان هم کم است، اما حجم زیادی دارند. به همین دلیل است که احساس سیری و رضایت مندی مطلوبی ایجاد می کنند، در حالی که نقش موثری در کاهش وزن دارند. رتبه هشتم: Jenny Craig رژیم غذایی Jenny Craig، به عنوان هشتمین رژیم غذایی در این رده بندی انتخاب شد. هدف اصلی این رژیم غذایی، کاهش وزن و حفظ وزن مطلوب است و به فرد کمک می کند تا حد بیشتر از یک کیلوگرم در هفته وزنش را کاهش دهد. افرادی که این رژیم غذایی را انتخاب می کنند، باید مقدار مناسب و کنترل شده ای از چربی، پروتئین، کربوهیدرات و مقدار زیادی از فیبرها و کلسیم را دریافت کنند. افراد در این رژیم غذایی باید از وعده های غذایی آماده و بسته بندی شده استفاده کنند. البته این رژیم، هزینه مالی زیادی هم دارد. در رژیم غذایی Jenny Craig، محدود کردن کالری ها، حجم غذایی و کاهش مصرف چربی اهمیت زیادی دارد و کنار استفاده از غذاهای سالم، شیوه زندگی فعال و اصلاح رفتارهای نادرست، کمک زیادی به افراد می کند. رتبه نهم: The BiggesLoser نهمین رژیم غذایی برتر در این رده بندی، رژیم بزرگ ترین بازنده (The BiggesLoser) است که فرمول ساده ای دارد؛ درست غذا خوردن و ورزش کردن. این رژیم غذایی با هدف کاهش وزن، پیشگیری از ابتلا به بیماری یا جلوگیری از عود کردن بیماری طراحی شده و خصوصا در پیشگیری از ابتلا به دیابت یا جلوگیری از عود کردن آن نقش موثری ایفا می کند. رژیم The BiggesLoser خطر ابتلا به سرطان، زوال عقل و بیماری آلزایمر را هم کاهش می دهد. بهبود بخشیدن به سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی بدن هم مزیت دیگر این رژیم غذایی است. فرد در این رژیم غذایی باید از وعده های غذایی منظم و مشخصی استفاده کند که میوه، سبزیجات، پروتئین های بدون چربی و غلات سبوس دار زیادی داشته باشد.
چهارشنبه ، ۴فروردین۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تحلیل ایران]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 27]