تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
انواع ریل دستگاههای CNC + جدول مقایسه معایب و مزایا
خرید سوسیس پرکن اصل با گارانتی
تشخیص دیسک و صفحه اصلی از تقلبی (6 راه ساده)
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
بهترین روش های چاپ جعبه محصولات + ویژگی ها و کاربردها
ده راهنمایی برای نوازندگان مبتدی یوکللی
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1806789926
![نمایش مجدد: مصرف بی رویه آجیل ممنوع refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
مصرف بی رویه آجیل ممنوع
واضح آرشیو وب فارسی:میگنا: آجیل و مغزها از مواد غذایی سرشار از پروتئین،اسیدهای چرب مفید، مواد معدنی و ویتامین ها سرشار هستند اما متخصان معتقدند مصرف بی رویه آنها در ایام نوروز عوارض دارد.به گزارش ایرنا، متخصصان تغذیه می گویند با فرارسیدن ایام تعطیلات نوروزی استفاده از انواع آجیل در بین مردم افزایش می یابد که ضروری است مصرف کنندگان این مواد غذایی از ارزش تغذیه ای و ضرورت رعایت میزان مجاز مصرف آن آگاه باشند. آنان معتقدند با توجه به ارزش تغذیه ای انواع مغزها خوردن بیش از حد این مواد غذایی به ویژه در ایام نوروز، می تواند به بروز مشکلات گوارشی و افزایش وزن منجر شود. هر یک گرم از هر نوع چربی حتی انواع مفید آن، 9 کیلوکالری انرژی تولید می کند که در صورت کم تحرکی، به صورت چربی ذخیره خواهد شد. نکته قابل توجه دیگر در مورد آجیل ها این است که چربی آنها از نوع غیراشباع است، در برابر حرارت حساس هستند و با حرارت بیش از حد، تبدیل به مواد مضر برای سلامت خواهند شد. بنابراین برای بهره مندی از فواید آنها، باید از حرارت دادن بیش از حد به آنها خودداری کنیم. **فواید انواع مغزها و آجیل غزاله اسلامیان متخصص تغذیه در باره فواید آجیل و مغزها اظهار کرد: ترکیب آجیل مجموعه ای از مغز دانه ها است که دارای فواید تغذیه ای و سرشار از مواد مغذی هستند. چربی موجود در انواع آجیل، تا 90 درصد از نوع غیر اشباع است که کلسترول خون را پایین آورده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. وی ادامه داد: آجیل ها سرشار از پروتئین، انواع ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند. ویتامین E و اسید آمینه آرژنین موجود در آجیل به حفظ سلامت رگ های خونی، کاهش فشار خون و پیشگیری از حملات قلبی کمک می کند. اسلامیان اضافه کرد: خوردن غذاهای حاوی ویتامین E، از جمله آجیل، باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود. آنتی اکسیدان های موجود در آجیل ها از اکسید شدن و تخریب سلول ها و بروز بیماری هایی مانند دیابت نیز جلوگیری می کنند. وی یادآور شد: آجیل ها سرشار از فیبر هستند که به رفع یبوست کمک می کنند و با ایجاد احساس سیری، مانع از پرخوری می شوند. این فیبرهای غذایی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نیز بسیار مفیدند. متخصص رژیم درمانی و تغذیه بالینی اظهار کرد: پژوهش ها نشان می دهند که مغز دانه های گردو، فندق، بادام، پسته، بادام زمینی و انواع تخمه، سیستم ایمنی بدن را برای مقابله با عوامل بیماری زا، تقویت می کنند. پیشگیری از پوکی استخوان و بیماری های مزمن دوران سالمندی نیز از دیگر خواص آجیل ها است. وی گفت: مغزها مانند گردو و بادام، یکی از مهمترین منابع غنی سلنیوم هستند که برای سلامت سیستم ایمنی بدن ضروری بوده و با داشتن نقش آنتی اکسیدانی، می توانند در خنثی کردن مواد سرطانزا (رادیکال های آزاد) موثر و در پیشگیری از بروز بیماری هایی مانند سرطان، مفید باشند. این مواد خوراکی سرشار از کلسیم و فسفر هستند که به سلامت و استحکام استخوان ها و دندان ها کمک می کنند. آجیل ها منبع سرشار منیزیم هستند که می تواند در تعدیل عملکرد ماهیچه ها و اعصاب موثر باشد. اسلامیان بیان داشت: انواع آجیل و مغزها مانند بادام، گردو و بادام زمینی با داشتن اسیدهای چرب ضروری (امگا-3) باعث حفظ سلامتی سلول های بدن، نرمی پوست و کاهش کلسترول بد خون می شود. وی همچنین خاطرنشان کرد: انواع مغزها دارای مقادیر مناسبی از انواع ویتامینها نظیر ویتأمین E و اسیدفولیک ( از ویتامینهای گروه B) هستند که نقش آنتی اکسیدانی دارند.این مواد غذایی منبع سرشار مواد معدنی نظیر آهن، روی، مس و پتاسیم هستند که به پیشگیری از کم خونی و سلامت قلب و عروق کمک می کنند. **بودادن مغزدانه ها متخصص تغذیه با بیان اینکه بهتر است آجیل و یا مغزها را به صورت خام مصرف و از بو دادن این دانه ها خودداری کرد، گفت: بو دادن مغزها فرآیندی است که طی آن با استفاده از حرارت مستقیم و بدون استفاده از روغن و آب به عنوان انتقال دهندگان حرارت، مواد غذایی خشک و پخته می شوند، بر خلاف دیگر روش های حرارت دهی و پختن خشک، بو دادن به منظور خشکاندن و پختن دانه ها (مثل گندم، ذرت و شاهدانه) و مغز دانه ها (مثل پسته و تخمه) استفاده می شود. وی افزود: در حین بو دادن دانه ها را کاملاً مخلوط می کنند تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شود در طی برشته نمودن مغز دانه ها، تغییرات حاصله در رنگ، طعم، بافت و ظاهر آن ها ناشی از واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی است. این فرآیند باعث از دست رفتن خواص آنتی اکسیدانی آجیل ها و کاهش قابلیت هضم پروتئین و از دست رفتن اسیدهای آمینه ضروری شده و در نهایت منجر به کاهش ارزش تغذیه ای آن می شود. به گفته وی، فرآیند بو دادن در حقیقت یک فرآیند شیمیایی است که ترکیب پروتئین های مواد غذایی را تغییر می دهد، این عمل باعث تغییر طعم و مزه دانه ها و مغز دانه ها می شود. وی یاد آور شد: همچنین برای خوشمزه تر شدن و طعم دادن به مغزها در حین بو دادن از آبلیمو، سرکه، نمک، شکر و زعفران استفاده می شود. اما حرارت و اضافه کردن مواد طعم دار مختلف بر خواص مواد مغذی آجیل ها و قابلیت جذب این مواد مغذی تأثیر می گذارد. **اثرات منفی بودادن بر ارزش غذایی مغزدانه ها متخصص تغذیه در باره اثرات منفی بو دادن مغز ها اظهار کرد: بو دادن مغز ها در طی برشته نمودن دانه های آجیلی تغییرات حاصله در رنگ، طعم، بافت و ظاهر آن ها ناشی از واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی است. وی توضیح داد: این فرآیند باعث از دست رفتن خواص آنتی اکسیدانی آجیل ها و کاهش قابلیت هضم پروتئین و از دست رفتن اسیدهای آمینه ضروری شده، و در نهایت منجر به کاهش ارزش تغذیه ای آن می شود . همچنین بو دادن به واسطه همین واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی، سبب افزایش رنگ دانه ها شده در نتیجه منجر به افزایش دلپذیری کلی فرآورده می شود. وی متذکر شد: همین عمل باعث تولید ترکیبات سرطان زا در مغز دانه ها می شود. به طور کلی می توان گفت؛ بو دادن بر کلیه مواد مغذی مغز دانه ها، از چربی، قند و پروتئین گرفته تا ویتامین ها تأثیر منفی می گذارد. اسلامیان اضافه کرد: برشته کردن باعث کاهش پایداری روغن مغزها و اکسید شدن این چربی ها می شودو در حقیقت در طی بو دادن از میزان غیر اشباع بودن چربی مغزها کاسته می شود در نتیجه این ترکیبات خاصیت ضد سرطانی، ضد پیری و حفاظت در برابر بیماری دیابت و سایر بیماری های مزمن را از دست می دهند. به گفته وی، بو دادن مغزها بسیاری از ویتامین های حساس به حرارت مانند ویتامین B2 و ویتامین C و ویتامین E موجود در مغزها را تا حد بسیار زیادی از بین می برد. اسلامیان افزود: حرارتی که ضمن بو دادن مغزها به این مواد غذایی می رسد باعث از دست رفتن تعدادی از اسیدهای آمینه مفید شده و یا این اسیدآمینه ها را با یکدیگر ترکیب می کند، در نتیجه از قابلیت جذب آن ها در بدن به شدت کاسته می شود؛ بنابراین می توان گفت بو دادن از ارزش پروتئینی مغزها می کاهد. وی بیان داشت: نمک ضمن بو دادن برای طعم دار کردن مغزها به کار می رود، اثر مخربی بر بسیاری از اسید آمینه ها دارد به طوری که سیستئین، هیستیدین، آرژینین، متیونین و تیروزین، پس از برشته کردن و نمک زنی تقریباً به طور کامل از بین می روند. همچنین آکریل آمید ترکیب سرطان زایی است که طی حرارت دادن از اسید آمینه آسپارژین تولید می شود. متخصص تغذیه گفت: بو دادن بر ترکیبات قندی مغزها نیز مؤثر است؛ اگرچه بو دادن باعث کاهش محتوای قندهای ساده و مقدار کل قند در مغزها می شود و از این رو مصرف آجیل بو داده برای افراد دیابتی بهتر از مصرف آجیل خام است چون به این ترتیب قند خون را به آرامی افزایش می دهد. وی یاد آور شد: در فرآیند بودادن مغزها، از مالتو د کسترین به عنوان ماده نگه دارنده استفاده می شود، این ترکیب قند بالایی داشته و قند خون افراد دیابتی را به آسانی بالا می برد در حالی که این افراد، از علت بالا رفتن قند خون خود، آگاه نیستند. وی پیشنهاد کرد: از خرید مغز دانه های پوست کنده اجتناب کنید؛ چرا که این مغز دانه ها با توجه به راحتی مصرفشان زیاد میل می شوند و این امر می تواند سبب افزایش دریافت انرژی و اضافه وزن شود.
چهارشنبه ، ۴فروردین۱۳۹۵
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: میگنا]
[مشاهده در: www.migna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 17]
صفحات پیشنهادی
مصرف بیش از اندازه آجیل
بهتر است مراقب مصرف آجیل باشید و سعی کنید در خوردن آن ها در این ایام زیاده روی نکنید و اجازه ندهید با مصرف بیش از اندازه به سلامتی تان آسیب وارد شود متخصصان تغذیه می گویند با فرارسیدن ایام تعطیلات نوروزی استفاده از انواع آجیل در بین مردم افزایش می یابد که ضروری است مصرف کنندگانهشداری برای مصرف آجیل
گروه گوناگون تیتریک مصرف زیاد تنقلات در عید باعث بروز برخی مشکلات معده و روده در انسان می شود در واقع خشکبار نظیر بادام فندق و گردو از عناصر کمیاب محسوب می شوند و مصرف آنها به تمامی سنین افراد جامعه توصیه می شود البته لازم به ذکر است مصرف تنقلات باید با حجم کم مصرف شود چمصرف آجیل رنگی سلامتی را به خطر میاندازد
مصرف آجیل رنگی سلامتی را به خطر میاندازد کارشناس مسئول مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه گفت مصرف آجیل رنگی سلامت شهروندان را به خطر میاندازد و باید از خرید آجیلهای رنگی و نیز خرید مرغ زنده و گوشت غیرمجاز خودداری شود به گزارش فرهنگ نیوز بهمن خدادادیان اظهار داشت شهروندان بخرید آجیل از دستفروشان ممنوع!
همه ساله در روزهای پایانی سال با افزایش تقاضای برخی کالاها مواجه هستیم و آجیل یکی از این اقلام است که همه افراد آن را خریداری می کنند و برای خرید این محصول باید نهایت دقت را به کار برد اتاق خبر 24 همه ساله در روزهای پایانی سال با افزایش تقاضای برخی کالاها مواجه هستیم که آجیل یکممنوعیت خرید آجیل از دستفروشان
همه ساله در روزهای پایانی سال با افزایش تقاضای برخی کالاها مواجه هستیم و آجیل یکی از این اقلام است که همه افراد آن را خریداری می کنند و برای خرید این محصول باید نهایت دقت را به کار برد به گزارش ایران اسلامی همه ساله در روزهای پایانی سال با افزایش تقاضای برخی کالاها مواجه هستیم کآجیل های خام یا کم نمک مصرف کنیم/همه وقت به ویژه روزهای عید 8-6 لیوان آب بنوشیم/ سالمندان مراقب پرهیز غذایی شا
آزاده محمدابراهیم ضمن بیان اینکه عید زمان مناسبی برای در کنارهم بودن و افزایش نشاط در زندگی است گفت بهتر است در این ایام مصرف غذاهای چرب را حداقل رسانده وعده صبحانه حتماً مورد استفاده قرار گیرد آجیل خام یا کم نمک مصرف کنیم و خوردن آب سالم را فراموش نکنیم به گزارش سرویس اجتماعمصرف آجیل های رنگ شده حساسیت ایجاد می کند
مصرف آجیل های رنگ شده حساسیت ایجاد می کند مدیر گروه بهداشت محیط استان زنجان گفت رنگ هایی که برای آجیل استفاده می شود گاهی غیر مجاز بوده و حساسیت های بسیار شدیدی ایجاد می کند جمال ناصحی روز سه شنبه در گفت و گو با ایرنا افزود عرضه و خرید انواع آجیل در روزهای پایانی سال بیش از گذمبارزه با پوسیدگی دندانها با مصرف یک قرص
مبارزه با پوسیدگی دندانها با مصرف یک قرص برای حفظ سلامت دهان محیط آن باید از یک ترکیب شیمیایی نسبتا خنثی برخوردار باشد زمانی که محیط درون دندان اسیدیتر میشود پوسیدگی دندان یا سایر بیماریهای دهانی میتوانند شکل بگیرند تیمی از محققان دانشگاه فلوریدا سویه جدید از باکتریها رمعرفی برندهای مضر آرایشی با محتویات سمی/ممنوعیت برندهای معروف در کشور سازنده
معرفی برندهای مضر آرایشی با محتویات سمی ممنوعیت برندهای معروف در کشور سازنده استانها > اصفهان - در حالیکه عرضه برندهای معروف آرایشی در کشور خودشان ممنوع میشوند ایران به دلیل واردات فراوان لوازم آرایشی بهداشتی جولانگاه برندهای مضر لوازم آرایشی شده است مریم سرلک بمبارزه با آلزایمر با مصرف میوه بلوبری
سهشنبه ۲۵ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۱ ۳۱ محققان دانشگاه سینسیناتی آمریکا دریافتند مصرف میوه بلوبری علاوه بر کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی در درمان بیماری مغزی آلزایمر نیز موثر است به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا منطقه خراسان بلوبری که از نگاه محققان عنوان میوه فوقالعاده را-
گوناگون
پربازدیدترینها