تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1835426630
از خوردن زیاد تخم مرغ، کره، شنبلیله، شاهی و بادام زمینی بپرهیزید
واضح آرشیو وب فارسی:سپیدار: عضو هیات علمی دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: خوردن زیاد تخم مرغ، کره، شنبلیله، شاهی و بادام زمینی برای سلامتی انسان سودمند نیست. کتر محمد کمالی نژاد، عضو هیات علمی دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در کارگاه آموزشی «چیدمان سفره سالم؛ با نگاهی به قرآن و طب» که از سوی معاونت فرهنگی جهاد دانشگاهی استان البرز در دانشگاه خوارزمی برگزار شد، ضمن تأکید بر اهمیت مباحثی همچون خانه، باغ و باغچه، چیدمان غذاهای سالم در سفره از دیدگاه فرهنگ اسلامی- ایرانی را تشریح کرد. وی با اشاره به اهمیت خانه گسترده در فرهنگ اسلامی گفت: خانه هایی که در فرهنگ اسلامی وجود دارد با یک حوزه در و دیوارهای اطراف آن شروع می شود تا درون آن دیده نشود. کمالی نژاد افزود: خانه مکانی برای آرامش است و در قرآن و اسلام تاکید زیادی بر این موضوع شده است. وی ادامه داد: خانه با در شروع می شود و پس از آن فضای حیاط وجود دارد که در آن یک حوض نیز قرار گرفته است. کمالی نژاد وجود درخت در خانه های اسلامی را یادآور شد و گفت: درخت طراوت خاصی رابه خانه می دهد. وی اضافه کرد: سایبان، ایوان و پنجره نیز از عناصری است که در خانه مورد توجه قرار گرفته است و هر کدام کارایی های خاصی داشته اند. این استاد دانشگاه در ادامه به فرش به عنوان یکی از موضوعات اساسی خانه اشاره کرد و گفت: فرش یکی از قابلیت های سرزمین ایران است؛ ایرانیان چون به باغ علاقه زیادی داشتند؛ باغ را به صورت فرش درآورده و به خانه وارد کردند. وی یکی از ویژگی های خانه ایرانی را وجود تنور دانست و گفت: تنور در خانه های ایرانی وجود داشت و باعث می شد تا اهالی خانه، نان مورد نیازشان را خودشان تامین کنند. کمالی نژاد با اشاره به اینکه دام و طیور نیز در خانه ها وجود داشت، گفت: علاوه بر این، باغچه نیز نقش خاصی را در تامین سبزیجات مورد نیاز اهالی خانه ایفا می کرد. وی در ادامه به رایج ترین سبزیجات در کشور اشاره کرد و گفت: یکی از سبزیجات مهم در طب اسلامی تره است؛ جعفری نیز با خاصیت هایی چون تامین ویتامین ث و تقویت سیستم گوارش از محبوبیت خاصی برخوردار است. کمالی نژاد ادامه داد: تربچه نیز در عملکرد روده کوچک تاثیر مثبت داشته و علاوه بر هضم غذا، در تقویت مجاری ادراری و کلیه نقش موثری دارد. وی خاطرنشان کرد: شلغم با خاصیت ضد سرفه و آثار ضد میکروبی و ترخون با خاصیت ضد تشنج و صرع و افزایش شیردهی زنان شیرده نیز از سبزیجات مهمی هستند که در سبد غذایی ایرانی ها وجود دارد. این عضو هیات علمی دانشکده طب سنتی افزود: چغندر جزو سبزیجاتی است که بیشتر بر روی برگ آن تاکید شده است تا غده؛ به همین دلیل بیشتر باید برگ آن را مصرف کرد و غده آن را فقط باید به صورت تفننی مصرف کرد. وی شاهی را نیز جزو سبزیجاتی دانست که خوردنش زیاد توصیه نمی شود و افزود: در طب اسلامی خوردن شاهی توصیه نشده است و مشخص نیست که این گیاه از چه زمانی وارد سبد سبزیجات ما شده است. کمالی نژاد تصریح کرد: کسانی که قند خون بالایی دارند باید از خوردن گشنیز خودداری کنند و به افرادی که قصد دارند بچه دار شوند توصیه نمی شود. وی افزود: پیازچه نیز سبزی دیگری است که ترکیباتش باعث تقویت قلب و عروق می شود. کمالی نژاد بوی خوش قورمه سبزی را ناشی از شنبلیله عنوان کرد و گفت: ولی این سبزی باید کم مصرف شود؛ زیرا مصرف زیاد آن باعث افت عملکرد معده می شود. این عضو هیات علمی دانشگاه با بیان اینکه ریحان در تقویت حافظه نقش زیادی دارد، گفت: این سبزی در بهبود خواب نیز می تواند موثر باشد. وی در بخش دیگری از سخنان خود به انواع میوه های موجود در سبد ایرانی ها اشاره کرد وگفت: سیب و انار دو میوه ای است که در احادیث نیز به آنها اشاره شده است و نقش زیادی در سلامتی بدن دارند. کمالی نژاد از خواص خیار گفت و خاطرنشان کرد: خیارهایی که به صورت طبیعی به دست می آیند دارای ته تلخ هستند که این تلخی خاصیتی ضد سرطان داشته و مصرف آن توصیه می شود. وی ادامه داد: از میوه های دیگری که در حوزه طب اسلامی تاکید زیادی بر آن شده است، گلابی است؛ مصرف آن قبل از غذا توصیه شده است اما بعد از غذا می تواند خواص بیشتری داشته باشد. کمالی نژاد در ادامه با بیان اینکه در ایران، 200 نوع انگور وجود دارد، گفت: انگور به دلیل خواص زیادی که دارد، جزو غذاها طبقه بندی می شود؛ اما افرادی که ناراحتی گوارشی دارند باید در خوردن آن دقت بیشتری داشته باشند. وی خاطرنشان کرد: قدما به شش اصل ضروری برای زندگی سالم اشاره کرده اند که عبارت اند از هوا، خاک، خوردنی و آشامیدنی، بیداری و خواب. عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: حال باید به موضوع سفره اشاره کرد؛ سفره در سنت پیامبر(ص) وجود دارد و به نوعی شکل آن باعث ایجاد وحدت می شود. وی گفت: پس از سفره باید به جایگاه صبحانه، ناهار و شام در طب اسلامی اشاره کرد؛ همه این وعده ها وجود داشته است اما بر نخوردن ناهار تاکید زیادی شده است. کمالی نژاد به تشریح مواد مورد نیاز برای سفره صبحانه اشاره کرد و گفت: نان یکی از اولویت های سفره است؛ این غذا اهمیت انفاق را در غذا به انسان یادآوری می کند. وی ادامه داد: چای که امروزه در سفره صبحانه وجود دارد از سال 1235 توسط کاشف السلطنه به ایران وارد شد؛ بنابراین در طب اسلامی جایگاهی ندارد و بیشتر بر آبگرم تاکید شده است. کمالی نژاد افزود: مهم ترین موضوعی که در وعده صبحانه باید به آن توجه کرد، مصرف غذاهای شیرین برای تامین انرژی مورد نیاز بدن در طول روز است. وی اعلام کرد: پنیر نیز که در سفره صبحانه گذاشته می شود بهتر است عصر مصرف شود و البته گردو نیز به همراه آن آورده شود. این استاد دانشگاه به شیر به عنوان غذایی کامل اشاره کرد وگفت: شیر را می توان هم صبح مصرف کرد و هم عصر که در عصر اثرات شگرفی را از خود بر جای می گذارد. وی اذعان کرد: کره نیز می تواند در سفره صبحانه قرار بگیرد ولی باید از مصرف زیاد آن خودداری کرد. کمالی نژاد گفت: خوردن شیربرنج نیز توصیه شده است که البته اگر مقداری عسل هم به آن اضافه شود می تواند تاثیر بهتری داشته باشد. وی ادامه داد: بادام زمینی چون در خاک رشد می کند، مصرف آن به خصوص در افراد دارای حساسیت خطرناک است؛ به همین دلیل خوردن کره آن توصیه نمی شود. این استاد دانشگاه در ادامه به انواع مربا اشاره کرد وگفت: مربای هویج بدن را شاداب می کند، مربای آلبالو در تقویت قلب و عروق موثر است و مصرف مرباهای دیگری چون کدو، گل و ... نیز توصیه می شود. وی به جایگاه تخم مرغ در سبد غذایی اشاره کرد وافزود: تخم مرغ را نباید زیاد مصرف کرد؛ این غذا اگر خوب پخته نشود می تواند باعث انتقال باکتری به بدن شود؛ مصرف زیاد آن باعث سنگ کلیه می شود و سفیده آن آسم را تشدید می کند. کمالی نژاد در ادامه به میان وعده ها اشاره کرد و گفت: کشمش، مویز، آلبالو خشک، زالزالک و... را می توان به عنوان میان وعده مصرف کرد. عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: سبد سفره ناهار نیز ساختار خاص خود را دارد که اولین جزو آن نمک است. وی افزود: سبزی خوردن نیز جزو اصلی سفره بوده است؛ تا قرن هشتم، سبزی به صورت تکی قرار داده می شد؛ اما از آن به بعد ترکیبی شد که البته توصیه می شود به همان صورت تکی مصرف شود. کمالی نژاد افزود: برنج نیز جزو اصلی ناهار است که به سه صورت کته، چلو و پلو پخته و در سفره قرار داده می شود. وی ادامه داد: آش نیز از گذشته جزو غذای اصلی ایرانیان بوده است که انواع مختلفی چون آش دوغ، شله قلم کار، رشته و ... دارد. کمالی نژاد تصریح کرد: انواع خورشت ها نیز در سفره ناهار وجود دارد؛ نکته مهمی که در مورد خورشت ها وجود دارد این است که حبوبات مصرف شده باید به صورت کامل پخته شود. وی در پایان با اشاره به اهمیت خواب در داشتن یک زندگی سالم گفت: در اسلام توصیه شده است که رو به قبله بخوابیم، خواب با هضم غذا رابطه مستقیمی دارد و روند هضم غذاهای خورده شده را تکمیل می کند. منبع: ایسنا
سه شنبه ، ۱۱اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سپیدار]
[مشاهده در: www.p-sepidar.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 77]
-
گوناگون
پربازدیدترینها