محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1831510316
چگونه باید صنایع لبنی را از بحران نجات داد؟
واضح آرشیو وب فارسی:تهرانشهر: یکی از مشکلات بزرگ صنایع لبنی تصمیمات دستوری برای قیمت شیر است. قیمت شیر به عنوان ماده اولیه تولید مورد مناقشه دامداران، دولت و مدیران صنایع لبنی قرار گرفته است. سرویس اقتصادی فردا؛ روزنامه گسترش صنعت نوشت: یکی از مشکلات بزرگ صنایع لبنی تصمیمات دستوری برای قیمت شیر است. قیمت شیر به عنوان ماده اولیه تولید مورد مناقشه دامداران، دولت و مدیران صنایع لبنی قرار گرفته است. گاهی مناقشه قیمت شیر تمام می شود و گاهی با افزایش آن هم دامداران دچار مشکل می شوند و هم صنایع لبنی متضرر خواهند شد. نظیر این مشکلات در بسیاری از صنایع کوچک که نیازمند یک ماده اولیه خاص برای شروع تولید هستند به شکل های گوناگون رخ می دهد. شاید یکی از دلایل این مشکلات ناهماهنگی برای تولید است. به عبارتی ما نیازمند یک زنجیره هماهنگ تولید هستیم تا هم مواد اولیه تامین شود و هم مناقشاتی در کار نباشد که صنایع و مردم دچار مشکل شوند. به عنوان نمونه وقتی در قیمت شیر به عنوان یک ماده کلیدی و راهبردی، بین زنجیره دامداران، دولت و صنایع لبنی بحث و جدل می شود بهتر است تولیدکننده شیر در بالای زنجیره قرار گیرد. به این معنی که هر کارخانه و واحد تولیدی صنعتی لبنیات، همراه با داشتن فروشگاه های متعدد، دامداری یا گاوداری هم دراختیار داشته باشد نظیر کشت و صنعت هایی که هم اکنون در کشور ما وجود دارند. هر کارخانه بزرگ یا متوسط تولید لبنیات، برای تولید ماده اولیه شیر باید گاوداری یا دامداری را نیز در محدوده خود ایجاد کند. در ادامه زنجیره تولید باید تامین نهاده های دامی و خوراک دام نیز در اختیار کارخانه تولیدکننده باشد. این مهم باعث می شود که مشکلی به نام قیمت بالای خوراک دام که عامل مهمی در بالا رفتن قیمت شیر است مورد بحث و جدل نباشد؛ چرا که کارخانه خود اقدام به تامین نهاده های دامی برای گاوداری مربوط به خود می کند و با استانداردهای خاص مربوط به خود به تولید انواع محصولات لبنی می پردازد. این خودکفایی در تولید به تکمیل زنجیره تولید می انجامد. هر چند کارخانه های کوچک لبنیات قادر نخواهند بود چنین زنجیره تولیدی را برای خود شکل دهند اما این مدل برای کارخانه های بزرگ امکان پذیر است. به علاوه اینکه این کارخانه ها قادر خواهند بود سیستم فروش محصولات تولیدی خود را نیز منطبق با الگوهای مدرن و پیشرفته روز به انجام برسانند و درگیر مدل های سنتی توزیع و فروش نباشند. حالا اگر فرض بگیریم این زنجیره تولید در تمامی صنایع کوچک مشابه صنایع لبنی قابل پیگیری و عملیاتی شدن باشد هیچگاه چالشی به نام تامین مواد اولیه رخ نمی دهد. هر چند این مدل اندکی آرمانی است اما برای کارخانه های بزرگ صنایع لبنی امکان پذیر است. در مراحل بعد حتی کارخانه می تواند با درنظر گرفتن استانداردهای تولید در محصولات لبنی و مشخص کردن میزان چربی در محصولات، نوع دام ها و میزان و نوع خوراک آنها را مشخص کند. این شیوه تولید بدون شک می تواند در همگون سازی بین تامین مواد اولیه، تولید و توزیع محصولات در یک کارخانه موثر باشد. به عبارتی هر کارخانه خود مجموعه و زنجیره ای تولیدی به شمار می آید که هم دایره اشتغالزایی بالایی ترسیم می کند و هم اینکه تا حد ممکن از نوسانات قیمت مواد اولیه در امان می ماند؛ چراکه یکی از دلایل متضرر شدن کارخانه های لبنی در کوتاه مدت نیاز آنها به تامین ماده اولیه شیر است. تغییر قیمت مواد لبنی نه تنها مردم را ناراحت می کند بلکه صنایع لبنی را هم دچار چالش مصرف خواهد کرد. اگر صنایع لبنی خود بتوانند ماده اولیه را تامین کنند و نیازی به جمع آوری شیر از بیرون نداشته باشند به طور قطع اندکی از مشکلات کاهش می یابد. البته در آن صورت ممکن است که قیمت لبنیات بالاتر رود اما هر کارخانه مجبور می شود برای ارتقای سطح کیفی تولیدات خود از دیگر کارخانه ها عقب نماند. هر چند این کار نیاز به سرمایه گذاری زیادی دارد. نکته دیگر درباره اهمیت تشکیل تولید زنجیره ای در صنایع این است که به نحو مطلوب، خصوصی سازی محقق می شود. به عنوان نمونه یک کارخانه تولید لبنیات که در کنار خود گاوداری، زمین کشت برای نهاده های کشاورزی، انبار خوراک دام و دستگاه های تبدیل نهاده های دامی و حتی فروشگاه و سیستم حمل ونقل دارد یک شهرک خودکفای لبنی به شمار می شود که این خودکفایی اگر بدون دخالت دولت شکل گیرد به معنای واقعی کلمه مدلی برای خصوصی سازی است. مدلی که مشابه آن در کشت وصنعت ها دیده می شود اما می تواند در تمامی صنایع کوچک و متوسط تسری یابد. البته اجرای این مدل نیاز به مراحلی همچون سیاست گذاری صنعتی، امکان سنجی و مکان یابی دارد. به علاوه اینکه نگاه به اصل آمایش سرزمین و توجه به اصل مزیت نسبی باید مدنظر باشد؛ چراکه ایجاد یک زنجیره تولید نیازمند تامین تمامی مولفه ها است. به عنوان نمونه در یک منطقه کویری نمی توان این مدل را اجرا کرد.
یکشنبه ، ۲اسفند۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تهرانشهر]
[مشاهده در: www.tehranshahr.org]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 11]
-
گوناگون
پربازدیدترینها