محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1829137029
میزان مصرف مناسب قهوه برای سلامتی چقدر است؟
واضح آرشیو وب فارسی:سیمرغ: صرف نظر از این که شما به خاطر طعم شیرین قهوه، یا کافئین محرک در آن به نوشیدن قهوه دلبسته اید، اما احتمالا تعجب خواهید کرد اگر که بشنوید، قهوه برای سلامت شما خوب است یا اگر مزه مزه کردنش به طرز نامحسوسی برای سلامت شما بد باشد. چند فنجان قهوه در روز می توانید بنوشید؟ هزاران سال است که رویکرد دنیای پزشکی درباره فایده یا زیان قهوه دستخوش تغییر می شود. اما اکنون نگرش های منفی درباره این نوشیدنی پرطرفدار عوض شده است. در حقیقت، پژوهش جدیدی که در ژورنال تخصصی پزشکی سیرکولیشن (Circulation) منتشر شد حکایت از این موضوع داشت که نوشیدن پنج فنجان قهوه در روز برای سلامتی انسان مفید خواهد بود . آیا این گفته را باید به مثابه کلام آخر در مورد مصرف قهوه در نظر گرفت؟ در این راستا ما مطالعات زیادی را مورد بررسی قرارداده ایم تا بتوانیم پاسخ مناسبی برای میزان مصرف قهوه بیابیم. قهوه: خوب، بد و ناشناخته مطالعات گوناگون پیرامون مصرف قهوه مفید بودن این نوشیدنی را به طور کامل مورد تایید قرار نمی دهند . برای مثال، یکی از مطالعات جدید در سال 2014 این نتیجه را در برداشت که مصرف قهوه با افزایش خطر ابتلا به سرطان مثانه رابطه دارد . بنابراین لزومی ندارد که نتایج مثبت پژوهش های جدید را به طور کامل موثق بدانیم. «بیشتر مردم در روز حدود 200 میلی گرم کافئین مصرف می کنند و مصرف بیش از 600 میلی گرم از این ماده محرک زیان آور در نظر گرفته می شود .» پیرو این موضوع مطالعه ای که در ژورنال سیرکولیشن منتشر شد عادت مصرف قهوه را در یک جامعه هدف بزرگ (بیش از 20 هزار نفر) طی یک دوره بلندمدت مورد ارزیابی قرار داد. بر اساس داده های این مطالعه پژوهشگران دریافتند که نوشیدن یک تا پنج فنجان قهوه در روز، با کم تر شدن بروز مرگ و میر براثر بیماری های قلبی عروقی، بیماری های عصبی و خودکشی مرتبط است و از طرفی مصرف این نوشیدنی محرک، هیچ اثر منفی ای در افزایش مرگ ومیر ناشی از سرطان ندارد. اما اگر ما به نوشیدن بیش از پنج فنجان قهوه در روز عادت داشته باشیم محکوم به فنا هستیم؟ نه کاملا. دوستداران قهوه باید از اقبال خودشان تشکر کنند که پژوهش ژورنال سیرکولیشن به این نتیجه رسید که نوشیدن بیش از پنج فنجان قهوه در طول روز ارتباطی با افزایش مرگ و میر ندارد . (بااین حال پژوهش های قدیمی تر احتمال بروز حمله قلبی و بیماری های قلبی را برای افرادی که بیش از شش فنجان قهوه در روز می نوشند کمی بیشتر تخمین زده بود . همچنین پژوهش دیگری در سال 2013 با یافتن یک رابطه میان نوشیدن قهوه و افزایش خطر مرگ این احتمال را تایید کرده بود.) پژوهشگران بر این باورند که طبق گفته دکتر رابرت اکل (Robert Eckel )، استاد پزشکی دانشگاه کلرادو و رییس سابق انجمن قلب امریکا ، « نوشیدن قهوه سبب ایجاد رشته ای از مولکول ها می شود که احتمال بروز التهاب و مقاومت به انسولین را در بدن کاهش می دهد ». افزون بر این، قهوه خواص آنتی اکسیدانی دارد و پژوهشی که در سال 2005 اجرا شد حاکی از آن بود که احتمالا قهوه منبع اصلی تامین آنتی اکسیدان در رژیم غذایی مردم امریکا است. چنانچه فراوانی مطالعات انجام شده درباره این ماده خوراکی شما را سردرگم کرده است ، جالب است بدانید که پژوهشگران حتی چندین بار این موضوع را مورد تجزیه و تحلیل نیز قرار داده اند. این تحلیل ها در ماه ژوئیه 2013، آوریل 2014 و اکتبر 2014 پس از تکمیل و بررسی نهایی به این نتیجه مشترک رسیدند که مصرف قهوه در حالت کلی، یا احتمال بروز بیماری های قلبی عروقی و سرطان را کاهش می دهد یا این که هیچ تاثیر منفی در پیدایش این بیماری ها ندارد. دکتر اکل پیرو این موضوع می گوید: «چند دهه پیش به من آموختند که قهوه با افزایش فشارخون و مرگ و میر ناشی از آن مرتبط است، اما نتایج بررسی های جدید در کنار علوم دیگر عکس این قضیه را ثابت کرده اند». بنابراین طرفداران قهوه با این تفاسیر می توانند با آرامش خاطر به نوشیدن قهوه ادامه دهند. چه میزان مصرف قهوه برای سلامتی زیان آور است و چه راهکاری برای حل مشکل کافئین قهوه در دسترس است؟ پیش از این که تصمیم بگیرید مصرف قهوه تان را به شش فنجان در روز برسانید، بهتر است ابتدا مساله کافئین بیش از حد قهوه را از نظر بگذرانید. بر پایه شواهد علمی، میزان کافئین موجود در مقادیر زیاد قهوه می تواند برای سلامتی مساله ساز شود . دکتر اکل دراین باره می گوید: « کافئین موجود در مقادیر زیاد قهوه در برخی موارد موجب افزایش فشارخون و اختلالات خواب می شود و تاثیرگذاری منفی بر سوخت و ساز بدن یکی دیگر از مضرات مصرف زیاد این ماده محرک است .» به علاوه، گزارش مرکز علوم و تحقیقات منافع عمومی (CSPI ) نشان می دهد نوشیدنی ای که ما آن را صرفا یک قهوه در نظرمی گیریم، بسته به اندازه فنجان، حاوی حدود 100 تا 450 میلی گرم کافئین است. بر اساس گزارش سازمان غذا و دارو بیشتر مردم در روز حدود 200 میلی گرم کافئین مصرف می کنند و مصرف بیش از 600 میلی گرم از این ماده زیاده روی محسوب می شود . چنانچه بخواهیم این موضوع را به شکل ملموس تری بیان کنیم باید گفت که به طور مثال، یک فنجان قهوه استارباکس Starbucks (شرکت خدمات قهوه خانه های زنجیره ای آمریکایی است،که بزرگ ترین کافی شاپ زنجیره ای در جهان محسوب می شود.)حدود 450 میلی گرم کافئین دارد. آیا شما هم پس از نوشیدن قهوه نوعی حس عصبی بودن را تجربه می کنید؟ در این صورت خوب است بدانید که طبق پژوهش ها، قهوه بدون کافئین می تواند همه فواید موجود در قهوه معمولی را بدون ایجاد حس عصبانیت برای ما به ارمغان بیاورد. مجریان این پژوهش ها بر این باورند که آثار سودمند نوشیدن قهوه مربوط به عناصری غیر از کافئین در این نوشیدنی است. بنابراین این امکان وجود دارد که ما بدون حس عصبانیت ناشی از کافئین زیاد هم از فواید قهوه بهره مند شویم. دکتر اکل در ادامه به این موضوع اشاره کرد که فواید مصرف قهوه تنها در بدن افراد غیر سیگاری بروز پیدا می کند . به بیان دیگر، مطالعات گذشته درباره این مقوله نشان داده بود که مصرف قهوه وقتی با استعمال دخانیات همراه می شود به مراتب اثرات زیان بارتری بر سلامتی انسان می گذارد. قهوه و دخانیات هر دو سبب افزایش فشارخون در بدن افراد سیگاری می شوند و مصرف توامان آن ها برای افرادی که پیش تر فشارخون بالا داشته اند بسیار خطرآفرین خواهد بود. نتیجه داستان؟ فواید سلامتی ذکر شده در مجله به اندازه ای محکم نیستند که بر اساس آن مصرف قهوه خود را افزایش داده یا باوجود اینکه از مزه آن متنفرید شروع به مصرف آن کنید. اما برای افرادی مثل ما که بدون چند فنجان قهوه در روز نمی توانند زندگی کنند- احتمالاً گناهی متوجه ما نیست و حتی ممکن است لطفی هم به بدنمان کرده باشیم. تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ اختصاصی سیمرغ
سه شنبه ، ۲۰بهمن۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سیمرغ]
[مشاهده در: www.seemorgh.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 20]
-
گوناگون
پربازدیدترینها