تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816448854
داستان تلخ مصرف آنتی بیوتیک در مرغداری ها
واضح آرشیو وب فارسی:سهیل سنقر: آنتی بیوتیک اضافی در بدن مرغ می ماند و محل تجمع آن بیشتر در کبد یا جگر سیاه و چربی های زیرپوستی و کلیه های آن است. بنابراین مصرف هیچ یک از این اعضا از نظر تغذیه ای و بهداشت غذایی توصیه نمی شود.به گزارش سهیل سنقر ، چندی پیش رئیس سازمان غذا و دارو با ابراز نگرانی از مصرف بی رویه آنتی بیوتیک در مرغداری ها اعلام کرد بر اساس نتایج تحقیقات، کشور ما در مصرف آنتی بیوتیک نسبت به کشورهای غربی آمار بسیار بالایی دارد و این نشان می دهد هنوز بیماری های عفونی در کشورمان وجود دارند. به گفته رسول دیناروند، مصرف غیرمنطقی آنتی بیوتیک می تواند بسیار آسیب زا باشد و منشا آن به تجویزهای غیرمنطقی این دارو برمی گردد. همچنین استفاده بی حد و اندازه آنتی بیوتیک در مرغداری ها به این مشکل دامن زده، به طوری که براساس نتایج گزارش های علمی، در کشور چین مقاومت به آنتی بیوتیک گزارش شده و دلیل آن مصرف بیش از اندازه آنتی بیوتیک در مرغداری ها بوده که باعث جهش ژنتیکی شده است. حالا سوال اینجاست که این موضوع تا چه حد سلامت افراد را تهدید می کند؟ به گفته متخصصان، مقاومت باکتری ها در مقابل آنتی بیوتیک ها می تواند مشکلات زیادی به همراه داشته باشد و اگر روند مصرف آنتی بیوتیک در کشورمان همچنان به این صورت ادامه یابد ممکن است با نتایج خطرآفرینی مواجه شویم. دکتر حمید عمادی، متخصص بیماری های عفونی و استادیار دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت وگو با جام جم می گوید: نخستین آنتی بیوتیک جهان،پنی سیلین نام دارد که از سال 1940 وارد بازار دارویی جهان شد و به طور معجزه آسایی قادر بود همه میکروب ها را از بین ببرد. از آن پس بدن انسان به همان میزان که آنتی بیوتیک های جدید تولید شدند، در مقابل آنها شروع به مقاومت کرد و جنگ دائمی میان میکروارگانیسم ها و انسان ها درگرفت. البته میکروب ها همیشه یک قدم از تولیدات دارویی ما جلوترند، چراکه به دلیل طولانی و هزینه بر بودن فرآیند تولید آنها، شرکت های دارویی تمایل چندانی به تولید این داروها ندارند و ترجیح می دهند سراغ داروهای پرطرفدار و رایج بروند. به عبارت دیگر برای تولید آنتی بیوتیک های جدید انگیزه اقتصادی کافی وجود ندارد. عوارض مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها به گفته دکتر عمادی، مشکلی که در سال های اخیر با آن موجه هستیم، گونه هایی از بیماری های مقاوم به درمان مثلا سل است که نسبت به داروهای موجود مقاوم شده و می تواند باعث مرگ بیمار شود. براساس آمار حدود 3 تا 6 درصد بیماران مبتلا به سل در کشور به داروهای موجود حال حاضر مقاومت نشان می دهند و درمانی برای این سل مقاوم به دارو وجود ندارد. علاوه بر سل، مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها در کشور باعث شده بیماری مننژیت به برخی از داروهای موجود که تا پیش از این تنها درمان بیماری محسوب می شده اند، مقاوم شود. مرغ های آنتی بیوتیکی تهدیدی برای سلامت جامعه دکتر علی اکبر رمضانی، متخصص تغذیه نیز در گفت وگو با جام جم می گوید: در سال های اخیر به دلیل مصرف غیرمنطقی و خودسرانه و البته تجویز غیراصولی آنتی بیوتیک ها از سوی پزشکان، میکروب های مقاوم به درمان سلامت ایرانی ها را تهدید می کنند؛ به عنوان مثال، استفاده از آنتی بیوتیک ها در دام ها، آبزیان و پرندگان یکی از مهم ترین دلایل مقاومت بدن در برابر آنتی بیوتیک هاست که باید هر چه سریع تر ممنوع شود، اما تا آن زمان توصیه می شود خانواده ها به جای مصرف این مواد غذایی حاوی آنتی بیوتیک سراغ گوشت و مرغ و ماهی هایی بروید که تحت عنوان ارگانیک یا همان طبیعی در فروشگاه های معتبر به فروش می رسند و برچسب وزارت بهداشت دارند. این مرغ ها خطرناکند بسیاری از خانواده ها بر این باورندکه به بعضی از طیور مثل مرغ، هورمون های استروئیدی تزریق می شود تا زودتر رشد کند و برای تولیدکننده سود بیشتری داشته باشد؛ در حالی که به گفته دکتر رمضانی این هورمون ها بسیار گران است و از نظر اقتصادی استفاده از آنها برای مرغداران مقرون به صرفه نیست. در مقابل به مرغ ها معمولا آنتی بیوتیک می دهند چون آنتی بیوتیک علاوه بر این که باعث می شود مرغ ها زودتر وزن بگیرند و رشد کنند مقاومت شان هم در مقابل بیماری ها بیشتر خواهد شد. حالا پرسش اینجاست که چرا متخصصان درباره خطرات مصرف این مرغ ها هشدار می دهند؟ دکتر رمضانی در این باره توضیح می دهد: به طور کلی طیور باید زمانی ذبح شوند که عمر آنتی بیوتیک ها به نیمه رسیده باشد تا وقتی مرغ ها به بازار مصرف ارائه می شوند، آنتی بیوتیک ها به بدن انسان منتقل نشوند. متاسفانه در بسیاری از مرغداری ها این نکته رعایت نمی شود و به همین دلیل هم شاهد مقاومت بسیاری از بیماری های عفونی به درمان هستیم. چه مرغی بخریم؟ به گفته دکتر رمضانی، آنتی بیوتیک اضافی در بدن مرغ می ماند و محل تجمع آن بیشتر در کبد یا جگر سیاه و چربی های زیرپوستی و کلیه های آن است. بنابراین مصرف هیچ یک از این اعضا از نظر تغذیه ای و بهداشت غذایی توصیه نمی شود. همچنین برخلاف باور عموم فقط بال و گردن حاوی آنتی بیوتیک نیست، چون دارو معمولا به شکل خوراکی و در آب اضافه می شود و جذب بدن حیوان خواهد شد. پس بال و گردن به دلیل چربی های اشباعی که دارند، مضر هستند. در عین حال، احتمال مصرف آنتی بیوتیک در مرغی که دو ماه در مرغداری نگه داشته شده در مقایسه با مرغ 45 روزه بیشتر و احتمالا باقیمانده های دارویی در بدنش بالاتر است. پس بهتر است مرغ کوچک انتخاب کنیم. به عنوان مثال، وزنی حدود 1200 تا 1800 گرم ایده آل است یعنی مرغ هایی که نه خیلی ریز و نه خیلی درشت باشند.
دوشنبه ، ۵بهمن۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: سهیل سنقر]
[مشاهده در: www.soheilesonghor.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 18]
-
گوناگون
پربازدیدترینها