تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815696202
نانوایان حق استفاده از آرد سفید را ندارند
واضح آرشیو وب فارسی:آسانیوز: آسانیوز : معاون امور باز رگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان شرقی گفت: برخی نانواها اقدام به افزودن جوهر قند (بلانکیت) که ماده ای شیمیایی است به نان می کنند و این افزودنی موجب سفید شدن رنگ نان می شود. غلامعلی راستی در جلسه کار گروه استانی آرد و نان آذربایجان شرقی بر ضرورت پخت نان با شرایط مطلوب و سالم تاکید کرد. معاون امور بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان شرقی گفت: در ترکیب آرد کهنه و جدید و نیز استراحت آرد مطالبی وجود دارد که باید رعایت شود تا آرد خوبی به بازار تحویل شود. وی اظهار داشت: نانوایان حق استفاده از آرد نول یا همان آرد سفید کامل را ندارد و این آرد تنها در کیک سازی و بیسکویت سازی مصرف می شود. راستی خاطرنشان کرد: آردهای پخت شده در نانوایی باید از درصد مشخصی از سبوس برخوردار باشد و این درصد در نان های لواش، سنگگ و بربری متفاوت است. معاون امور بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان شرقی گفت: آرد با درجه سبوس 7 ، 12 و 14 درصد مصوب شده و اگر بتوانیم این درصد را به حد کافی و مطلوب برسانیم سلامت مردم نیز حاصل می شود و در این راه نیازمند ایجاد فرهنگ در مردم هستیم تا با رنگ نان در این مورد قضاوت نشود. وی افزود: به عبارت دیگر رنگ سفید نان دلیل کیفیت نان نیست ولی متاسفانه مردم به نان هایی تمایل پیدا می کنند که رنگ سفیدتری دارند. راستی خاطرنشان کرد: درصدهای قانونی در مورد نان باید رعایت شود و بنا به اعلام مسئولان بهداشتی آرد نول در روده ایجاد چسبندگی می کند و مشکلات بهداشتی دارد و هر چه نان تیره تر باشد دارای سبوس بیشتر بوده و سالم تر است. معاون امور بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان شرقی گفت: قطع سهمیه آرد نانوایان جزو اختیارات کار گروه آرد و نان نیست و بر اساس اختیارات این کار گروه بازدید و بررسی از نانواها انجام می شود و به تعزیرات ارجاع می شود. وی ادامه داد: تعزیرات حکومتی مرجع برخورد با نانوایان متخلف بوده و کار گروه آرد و نان تنها نظرات تخصصی و کارشناسی را به تعزیرات ارجاع می دهد. راستی اظهار داشت: برخی نانواها اقدام به افزودن بلانکیت که ماده ای شیمیایی است به نان می کنند و این افزودنی موجب سفید شدن رنگ نان می شود. براساس این گزارش، «ماجرای افزودنی های غیرمجاز به برخی مواد غذایی همچنان ادامه دارد. هنوز داستان استفاده از واکس و پارافین میوه تمام نشده که اضافه کردن جوهر قند در نان های سنتی مطرح می شود. هر ایرانی در سال 160 کیلوگرم و به طور متوسط هر روز 440 گرم نان می خورد و به همین علت نان، جزو اصلی ترین خوراکی های سفره ایرانی ها محسوب می شود اما در ماه های اخیر، این ماده مغذی هم از دیگر خوراکی های آلوده عقب نمانده است و میان خوراکی های آلوده ای مثل گوشت مرغ و پیاز سرشار از سرب، سوسیس و کالباس پر از تفاله های آلوده به هورمون های سرطان زا، میوه های مان آغشته به واکس، لبنیات آلوده به پالم و آب نوشیدنی با نیترات بالا، جایی برای خودش باز کرده و بر اساس اخبار، به جوهر قند یا سدیم دیتیونیت یا بلانکیت آلوده شده است. نان، همین نانی که قوت غالب ایرانیان است، مصرف اش، خطرناک شده. پس از ماجرای جوش شیرین که ممنوعیت استفاده از آن در نان، بارها اعلام شده، حالا نوبت به جوهر قند رسید. جوهر قندی که بنا بر آنچه سازمان غذا و دارو اعلام کرده، منجر به تخریب پرزها و آنتی اکسیدان دستگاه گوارشی می شود و افراد را دچار سوء هاضمه، زخم های گوارشی و از همه اینها بالاتر، سرطان دستگاه گوارش می کند. مدیرکل آزمایشگاه های مرجع سازمان غذا و دارو نسبت به این افزودنی های غیرمجاز، هشدار جدی داده است: «در برخی نانوایی ها با هدف مشتری پسند کردن نان، سفیدتر و نرم تر آن، از جوهر قند یا بلانکت استفاده می کنند.» به گفته این مسئول در سازمان غذا و دارو، جوهر قند، به شدت برای سلامتی مضر است: « جوهر قند پس از ورود به بدن می تواند منجر به تخریب پرزها و آنتی اکسیدان دستگاه گوارشی شود، درصورت مصرف این ماده، مصرف کننده دچار سوءهاضمه، زخم های گوارش می شود، علاوه بر آن در کنار عوامل دیگر احتمال ابتلا به سرطان دستگاه گوارشی نیز افزایش می یابد.» «جوهر قند ماده ای شیمیایی و سفیدکننده است که در صنعت رنگرزی، عکاسی و بازیافت کاغذ استفاده می شود، این ماده، پودر سفیدی است که برای سفید کردن مواد، مصرف می شود. ازسوی دیگر جوهر قند، مثل نیترات و نیتریت عمل می کند و باقی مانده سموم است.»
دوشنبه ، ۲۸دی۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: آسانیوز]
[مشاهده در: www.asanews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 29]
-
گوناگون
پربازدیدترینها