تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1833934074
معاون امور بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان‌شرقی: افزودن ماده‌ای سمی جوهر قند به خمیر نان برای سفید شدن/نانوایان حق استفاده از آرد سفید را ندارند
واضح آرشیو وب فارسی:فارس: معاون امور بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان‌شرقی:
افزودن ماده‌ای سمی جوهر قند به خمیر نان برای سفید شدن/نانوایان حق استفاده از آرد سفید را ندارند
معاون امور بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان‌شرقی گفت: برخی نانواها اقدام به افزودن جوهر قند (بلانکیت) که ماده‌ای شیمیایی است به نان می‌کنند و این افزودنی موجب سفید شدن رنگ نان می‌شود.
به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز، غلامعلی راستی امشب در جلسه کار گروه استانی آرد و نان آذربایجان شرقی بر ضرورت پخت نان با شرایط مطلوب و سالم تاکید کرد. معاون امور بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان‌شرقی گفت: در ترکیب آرد کهنه و جدید و نیز استراحت آرد مطالبی وجود دارد که باید رعایت شود تا آرد خوبی به بازار تحویل شود. وی اظهار داشت: نانوایان حق استفاده از آرد نول یا همان آرد سفید کامل را ندارد و این آرد تنها در کیک‌سازی و بیسکویت سازی مصرف می‌شود. راستی خاطرنشان کرد: آردهای پخت شده در نانوایی باید از درصد مشخصی از سبوس برخوردار باشد و این درصد در نان‌های لواش، سنگگ و بربری متفاوت است. معاون امور بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان‌شرقی گفت: آرد با درجه سبوس 7 ، 12 و 14 درصد مصوب شده و اگر بتوانیم این درصد را به حد کافی و مطلوب برسانیم سلامت مردم نیز حاصل می‌شود و در این راه نیازمند ایجاد فرهنگ در مردم هستیم تا با رنگ نان در این مورد قضاوت نشود. وی افزود: به عبارت دیگر رنگ سفید نان دلیل کیفیت نان نیست ولی متاسفانه مردم به نان‌هایی تمایل پیدا می‌کنند که رنگ سفیدتری دارند. راستی خاطرنشان کرد: درصدهای قانونی در مورد نان باید رعایت شود و بنا به اعلام مسئولان بهداشتی آرد نول در روده ایجاد چسبندگی می‌کند و مشکلات بهداشتی دارد و هر چه نان تیره‌تر باشد دارای سبوس بیشتر بوده و سالم‌تر است. معاون امور بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت آذربایجان‌شرقی گفت: قطع سهمیه آرد نانوایان جزو اختیارات کار گروه آرد و نان نیست و بر اساس اختیارات این کار گروه بازدید و بررسی از نانواها انجام می‌شود و به تعزیرات ارجاع می‌شود. وی ادامه داد: تعزیرات حکومتی مرجع برخورد با نانوایان متخلف بوده و کار گروه آرد و نان تنها نظرات تخصصی و کارشناسی را به تعزیرات ارجاع می‌دهد. راستی اظهار داشت: برخی نانواها اقدام به افزودن بلانکیت که ماده‌ای شیمیایی است به نان می‌کنند و این افزودنی موجب سفید شدن رنگ نان می‌شود. براساس این گزارش، «ماجرای افزودنی‌های غیرمجاز به برخی مواد غذایی همچنان ادامه دارد. هنوز داستان استفاده از واکس و پارافین میوه تمام نشده که اضافه کردن جوهر قند در نان‌های سنتی مطرح می‌شود. هر ایرانی در سال 160 کیلوگرم و به طور متوسط هر روز 440 گرم نان می خورد و به همین علت نان، جزو اصلی‌ترین خوراکی های سفره ایرانی ها محسوب می شود اما در ماه‌های اخیر، این ماده مغذی هم از دیگر خوراکی‌های آلوده عقب نمانده است و میان خوراکی‌های آلوده‌ای مثل گوشت مرغ و پیاز سرشار از سرب، سوسیس و کالباس پر از تفاله‌های آلوده به هورمون‌های سرطان‌زا، میوه های مان آغشته به واکس، لبنیات آلوده به پالم و آب نوشیدنی با نیترات بالا، جایی برای خودش باز کرده و بر اساس اخبار، به جوهر قند یا سدیم دیتیونیت یا بلانکیت آلوده شده است. نان، همین نانی که قوت غالب ایرانیان است، مصرف‌اش، خطرناک شده. پس از ماجرای جوش‌شیرین که ممنوعیت استفاده از آن در نان، بارها اعلام شده، حالا نوبت به جوهر قند رسید. جوهر قندی که بنا بر آنچه سازمان غذا و دارو اعلام کرده، منجر به تخریب پرزها و آنتی‌اکسیدان دستگاه گوارشی می‌شود و افراد را دچار سوءهاضمه، زخم‌های گوارشی و از همه اینها بالاتر، سرطان دستگاه گوارش می‌کند. مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو نسبت به این افزودنی‌های غیرمجاز، هشدار جدی داده است: «در برخی نانوایی‌ها با هدف مشتری‌پسند کردن نان، سفیدتر و نرم‌تر آن، از جوهر قند یا بلانکت استفاده می‌کنند.» به گفته این مسئول در سازمان غذا و دارو، جوهر قند، به‌شدت برای سلامتی مضر است: « جوهر قند پس از ورود به بدن می‌تواند منجر به تخریب پرزها و آنتی‌اکسیدان دستگاه گوارشی شود، درصورت مصرف این ماده، مصرف‌کننده دچار سوءهاضمه، زخم‌های گوارش می‌شود، علاوه بر آن در کنار عوامل دیگر احتمال ابتلا به سرطان دستگاه گوارشی نیز افزایش می‌یابد.» «جوهر قند ماده‌ای شیمیایی و سفیدکننده است که در صنعت رنگرزی، عکاسی و بازیافت کاغذ استفاده می‌شود، این ماده، پودر سفیدی است که برای سفید کردن مواد، مصرف می‌شود. ازسوی دیگر جوهر قند، مثل نیترات و نیتریت عمل می‌کند و باقی‌مانده سموم است.»
94/10/27 - 19:11
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[مشاهده در: www.farsnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 35]
-
گوناگون
پربازدیدترینها