واضح آرشیو وب فارسی:کانون انجمن های صنایع غذایی ایران: مدیر کل مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی از فاصله زیاد قیمت دام زنده تا بازار گوشت قرمز انتقاد کرد و گفت: دلالان بی شمار عامل گرانی گوشت قرمز و پایین بودن سرانه مصرف آن در کشور هستند که در این میان تولید کنندگان و مصرف کنندگان متضرر می شوند. به گزارش روابط عمومی کانون انجمن های صنایع غذایی ایران و به نقل از ایسنا ، علی ملاصالحی اظهار کرد: طی دو - سه سال گذشته شاهد حداقل نوسان قیمت دام زنده در کشور بوده ایم؛ به گونه ای که به طور متوسط قیمت هر کیلوگرم دام زنده در کشور حدود 11 هزار تومان بوده است اما هنگامی که دام زنده برای کشتار به کشتارگاه می رود و گوشت قرمز تولید و به بازار عرضه می شود، شاهد فاصله زیاد قیمت این محصول از دامداری تا بازار مصرف هستیم که عامل آن دلالان بی شماری هستند که با سودجویی، قیمت این محصول را به نفع خود و به زیان دامدار و مصرف کننده افزایش می دهند. وی افزود: متوسط سرانه مصرف گوشت قرمز حدود 10 کیلوگرم است که براساس حداقل استاندارد ها و توصیه های صورت گرفته باید حدود 14 کیلوگرم باشد اما زمانی که قیمت گوشت قرمز در بازار بالاست و بسیاری از مردم توان خرید و مصرف مناسب آن را ندارند، از سویی تقاضا برای دام زنده کاهش پیدا می کند و دامداران نمی توانند از فروش دام زنده به سود معقولی برسند در این میان دلالان بسیاری دام زنده را تا کشتارگاه و گوشت تولید شده را از کشتارگاه تا قصابی ها منتقل می کنند که هر یک برای خود سودهای غیرمنطقی در نظر می گیرند و نتیجه آن گرانی گوشت قرمز در بازار مصرف می شود. مدیر کل مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: از زمانی که دام زنده به کشتارگاه می رود و گوشت استحصال شده آن به بازار منتقل می شود، حداقل چهار دلال واسطه گری می کنند که این تعداد زیاد دلالان از تولید تا بازار مصرف، عامل گرانی گوشت قرمز است. ملاصالحی تصریح کرد: وزارت کشاورزی نیز نسبت به این وضعیت و افزایش قیمت گوشت قرمز که دامداران و مردم از آن هیچ انتفاعی ندارند منتقد است و باید در راستای منافع تولید کنندگان و مصرف کنندگان، دلالان موجود در بازار گوشت قرمز حذف شوند و تشکل های تولیدی و تولید کنندگان به بازار ورود پیدا کنند تا شاهد منطقی شدن قیمت این محصول در بازار باشیم. وی همچنین در خصوص این که آیا افزایش صادرات دام زنده عامل گرانی گوشت قرمز نشده است؟ گفت: اگر صادرات دام زنده عامل افزایش قیمت گوشت قرمز باشد، باید قیمت دام زنده افزایش پیدا کند، در حالی که در براساس ارزیابی ها و بررسی های سال های گذشته تاکنون حداقل نوسان قیمت در عرضه دام زنده وجود داشته است و طی دو - سه سال اخیر قیمت این محصول در دامداری از بیش از 9000 تومان تا کمتر از 12 هزار تومان در نوسان بوده است که به طور میانگین می توان گفت قیمت هر کیلوگرم دام زنده در این بازه زمانی چند ساله حدود 11 هزار تومان بوده است، البته همچنان دام زنده پروار شده مازاد وجود دارد که با توجه به پتانسیل موجود می توان آن را در راستای تعادل بخشی به بازار صادر کرد.
یکشنبه ، ۶دی۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: کانون انجمن های صنایع غذایی ایران]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 14]