واضح آرشیو وب فارسی:صدای صنعت: صدای صنعت - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اراک گفت: علت بروز بسیاری از بیماری ها و ناتوانی ها در نوع تغذیه قابل بررسی است. افسون طلایی با اشاره به اینکه اهداف و مؤلفه های تغذیه ای از عناوینی هستند که همه ما انسان ها به طور روزمره با آن سروکار داریم، تصریح کرد: در گذشته علت عمده مرگ ومیرها و ناتوانی ها ناشی از بیماری های عفونی بود، اما با تغییر شکل شیوه زندگی بشر، پروفایل بیماری ها به سمت بیماری های سیستماتیک و متابولیک تغییر یافت. وی با تاکید بر اینکه می توان ردپای بیماری ها، اختلالات، علائم و نشانگان تغذیه ای را در بسیاری از ناتوانی ها و بیماری ها در قرن حاضر پیدا کرد، به اهمیت بهداشت تغذیه در قرآن و جایگاه والایی آن اشاره کرد و گفت: قرآن کریم رعایت برخی اصول تغذیه ای را برای انسان ها توصیه کرده است و در این راستا ضرورت دارد که انسان ها به ساختار کیفی و کمی تغذیه خود توجه کامل داشته باشند. این کارشناس ارشد تغذیه اظهار کرد: تغذیه با توجه به شیوع بالای اختلالات تغذیه ای و سوءتغذیه همچون کمبود ویتامین D، کم خونی، چاقی و بیماری های دیگر مرتبط با اختلالات تغذیه ای نظیر دیابت، پرفشاری خون، هایپرلپیدمی یا افزایش چربی خون و استروک یا سکته ها، این نیاز احساس شد که نقش تغذیه سالم در حفظ سلامت جامعه و نیز پیشگیری از بسیاری از بیماری ها توضیح داده شود. وی با اشاره به ارتباط بین تغذیه، طب اسلامی و طب سنتی گفت: در دین مبین اسلام، همچنین روایات و احادیث بر حفظ تغذیه سالم و رعایت روش صحیح غذا خوردن جهت جلوگیری از بیماری ها تأکید بسیار شده است. طلایی اظهار کرد: به عنوان مثال، تفکر و تأمل در کیفیت غذاها و کمیت آنها از نگاه قرآن بسیار اهمیت دارد که مصداق این سخن آیه "فلینظر الانسان الی طعامه" است، یعنی خداوند از انسان می خواهد که به کیفیت و چگونگی تهیه غذا و مواد تشکیل دهنده آن توجه کند. وی ادامه داد: در آیه دیگری در سوره اعراف آمده است "بخورید و بیاشامید ولی اسراف نکنید" که در واقع به کمیت و میزان مصرف خوراکی ها توجه شده است، چنانچه امروزه ثابت شده است که سرچشمه بسیاری از بیماری ها پرخوری و چاقی است. عضو هیأت علمی دانشگاه آزاد اراک افزود: در قرآن به دفعات غذا خوردن مورد اشاره قرار گرفته است که مصداق آن در سوره مریم است، هنگامی که گفته می شود "در صبحگاهان و شامگاهان غذایی برای اهل بهشت است" که این گونه موارد و بسیاری از نمونه های دیگر در متون علمی جدید قابل بررسی هستند. وی با تاکید به اهمیت امر تغذیه در شرایط کنونی به همایش برگزار شده در این راستا اشاره کرد و گفت: به منظور افزایش سطح آگاهی عمومی و جامعه دانشجویان و اساتید، اولین همایش علمی دانشجویی تحت عنوان دیدگاه های نوین علم تغذیه و اهمیت آن در اسلام در راستای پر کردن این خلأ طراحی شد. این عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی اراک با اشاره به هدف از برگزاری این همایش گفت: با توجه به اینکه مفاهیم تغذیه از مفاهیم حائز اهمیت بوده و علت بسیاری از بیماری ها ریشه در آسیب های تغذیه ای دارد، بر آن شدیم تا چنین همایشی را با هدف آشنا کردن دانشجویان با اهمیت مسئله تغذیه برگزار کنیم. وی یکی دیگر از موارد هدف را بهره گیری از شور و نشاط دانشجویی در جهت مثبت فعالیت های علمی و فرهنگی ذکر و بیان کرد: این موضوع باعث افزایش تجربه دانشجویان در همایش ها و توانمندسازی آنان در ارائه سخنرانی خواهد شد. طلایی گفت: در این همایش دانشجویی، دانشجویان دانشگاه آزاد، اعضای هیأت علمی و کارشناسان حاضر بودند. در خلال آن شش مقاله برگزیده مرتبط توسط دانشجویان ارائه شد و اساتید در این میان وظیفه بازبینی و نظارت را داشتند.
چهارشنبه ، ۲دی۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: صدای صنعت]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 8]