واضح آرشیو وب فارسی:یزد فردا: ۶ مــاده غذایــی مهــم در تناســب انــدام برای افرادی که می خواهد شکمی تخت داشته باشند توصیه می شود که روزانه ۳ عدد سیب میل کنند. یکی از دلایل اصلی اضافه وزن، ورود مواد غذایی صنعتی به برنامه غذایی مردم است. مواد غذایی ای که در این مقاله معرفی می کنیم باعث کنترل قند خون شده و به شما احساس سیری طولانی مدتی می دهد. برای همین جلوی اشتها را گرفته و به لاغری و زیبایی اندام شما کمک می کند. کلم قرمز در طول قرن ها مردم و به ویژه کشاورزان از کلم به عنوان یک ماده غذایی اصلی و مفید استفاده کرده اند. اما امروزه سبزیجات متنوع دیگر جای کلم را گرفته اند. باید بدانید کلم کم کالری (هر نصف فنجان حاوی ۱۶ کالری ) و سرشار از فیبر است. برای همین یک ماده غذایی لاغر کننده جادویی به شمار می رود. کلم و به ویژه کلم قرمز سرشار از ویتامین C است و از خطر ابتلا به بیماری دیابت پیشگیری می کند. میزان مصرف: روزانه نصف فنجان کلم پخته یا یک فنجان کلم خام. ابتکار به خرج داده و غذا و سالادهای متنوع تهیه و میل کنید. سیب سیب سرشار از فیبرهای حلال است و می تواند میزان قند خونتان را ثابت نگه دارد. یک عدد سیب متوسط حاوی ۴ گرم فیبر به ویژه پکتین است که می تواند میزان کلسترول را کاهش دهد. برای افرادی که می خواهد شکمی تخت داشته باشند توصیه می شود که روزانه ۳ عدد سیب میل کنند. نتایج پژوهش های متعدد نشان می دهد مصرف سیب نه تنها باعث کاهش وزن در زنان می شود بلکه میزان گلیسمی خون آن ها را نیز کاهش می دهد. توصیه می کنیم سیب را پوست میل کنید. میزان مصرف: روزانه یک عدد سیب میل کنید. سیب حاوی ۸۰ کالری است و یک عصرانه ی ایده آل محسوب می شود. دارچین محققان به این نتیجه رسیده اند که دارچین باعث کاهش گلیسمی خون می شود. در واقع بعضی از ترکیبات طبیعی موجود در این ادویه ی معطر مانند انسولین عمل می کند و باعث می شود سلول ها گلوکز را جذب کرده و از آن به عنوان منبع انرژی استفاده کند و گلیسمی خون را کاهش دهد. مصرف روزانه یک چهارم یا نصف یک قاشق چای خوری کافی است تا میزان قند خون به میزان ۱۸ تا ۲۰ درصد کاهش یابد. میزان مصرف : روزانه نصف قاشق چای خوری دارچین مصرف کنید. این میزان برای بهره مندی از خواص آن کافی است. اما اگر شما از طرفداران این ادویه ی معطر هستید می تواند تا یک یا دو قاشق چای خوری در روز نیز مصرف کنید. توجه داشته باشید که در مصرف دارچین نیز دچار افراط نشوید زیرا در صورت زیاده روی ترکیبات موجود در آن باعث مسمومیت می شود. تخم مرغ تخم مرغ یکی از منابع پروتئین است. این ماده غذایی همچنین سرشار از اسیدهای آمینه است. از آن جایی که تخم مرغ از پروتئین و چربی تشکیل شده است کمترین تأثیر را روی گلیسمی خون می گذارد و برای همین بهترین گزینه برای صبحانه است. چون باعث ایجاد احساس سیری شده و اشتها را کاهش می دهد. محققان مشاهده کرده اند زنانی که برای صبحانه دو عدد تخم مرغ و نان کامل می خورند در طول روز کمتر احساس گرسنگی کرده و کالری های کمتری دریافت می کنند. میزان مصرف: یک عدد تخم مرغ کافی است. یک عدد تخم مرغ بزرگ حاوی حدوداً ۷۵ کالری و ۵ گرم چربی است که کمتر از ۲ گرم آن چربی اشباع شده است. شما می توانید برای صبحانه املت (تهیه شده با دو عدد تخم مرغ ) و یک برش نان کامل ( سبوس دار ) میل کنید. دانه های روغنی تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، بادام، گردو، کنجد و غیره جزو مواد غذایی فوق العاده محسوب می شوند. این مواد غذایی سرشار از پروتئین، چربی های مفید و فیبر هستند که به تدریج باعث تثبیت گلیسمی و کنترل اشتها می شود. با وجود این که این دانه های روغنی سرشار از چربی اند (۱۲ تا ۱۴ گرم در ۳۰ گرم) باید بدانید این چربی ها چربی های اشباع نشده ی مونو و چربی های اشباع نشده ی پُلی اند که برای قلب مفید است. علاوه بر این در هر ۳۰ گرم از این دانه های روغنی ۴ تا ۹ گرم پروتئین وجود دارند. در نهایت باید بگوییم این مواد غذایی حاوی استرول است که با کلسترول بالا مقابله می کند. محققان با بررسی ۲۷ میوه و دانه روغنی مختلف دریافتند که دانه های کنجد حاوی بیشترین میزان استرول است. میزان مصرف: یک یا دو قاشق غذاخوری از این دانه های روغنی کافی است. توجه داشته باشید دانه های روغنی پرکالری است پس در مصرف آن ها زیاده روی نکنید. می توانید برای عصرانه یک مشت تخمه ی کدو یا تخمه ی آفتاب گردان میل کنید. سرکه بسیاری از فواید این چاشنی هنوز برای مردم ناشناخته است. افزودن سرکه به غذاها، ۱۹ تا ۵۵ درصد گلیسمی موجود در این غذاها را کاهش می دهد. اسید موجود در سرکه نمی گذارد گلوسیدهای غذا به قند خون تبدیل شود. نتیجه پژوهش ها نشان داده است که سرکه می تواند احساس سیری را افزایش دهد و برای همین همیار لاغری بسیار خوبی محسوب می شود. خوش طعم بوده و عملاً کالری ندارد. در خصوص سرکه بالزمیک مراقب باشید زیرا به اکثر این محصولات صنعتی قند اضافه می کنند. میزان مصرف: ۱ تا ۲ قاشق چای خوری. توجه داشته باشید در مصرف سرکه نیز دچار افراط نشوید. توصیه های اسلام درباره ی غذا خوردن آداب غذا خوردن از نظر اسلام تنها سلامت جسم را تضمین نمی کند بلکه تضمین کننده سلامت هم جسم و هم جان است. از آنجا که عقل و علم، بر همه رازهای آفرینش احاطه ندارند، چه بسا حکمت برخی از رهنمودهای اسلام برای دانش امروز، مجهول باشد ولی بی تردید این به معنای بی دلیل بودن آن رهنمودها نیست، چنان که فلسفه شماری از احکام اسلام، در گذشته مجهول بود و امروزه علم به راز آن ها پی برده است ... مهم ترین رهنمودهای اسلام در مورد غذا خوردن: نخستین و مهم ترین رهنمود اسلام این است که: آنچه انسان مصرف می کند باید از راه مشروع تهیه شده و حلال باشد. دوم: آداب غذا خوردن آنچه رعایت آن ها در هنگام غذا خوردن سفارش شده است: * تدبر در اینکه انواع خوراکی ها چگونه در نظام هستی پدید آمده اند. * آغاز خوردن غذا با نام و یاد خدا * آغاز کردن غذا با نمک (در صورتی که فرد سالم بوده و نمک برایش ضرر نداشته باشد) * آغاز کردن از سبک ترین غذاها * نخوردن غذای گرم و خوردن غذای نیمه گرم قبل از سرد شدن * خوردن با دست راست * کوچک گرفتن لقمه * خوب جویدن غذا * طولانی کردن نشستن بر سر سفره * گرامی داشتن نان و نگذاشتن آن زیر ظرف غذا * دست کشیدن از خوردن غذا پیش از سیر شدن کامل و در حالی که قدری از اشتها باقی است. * خوردن از قسمت جلوی خود * نگاه نکردن به لقمه دیگران * رعایت حقوق دیگران در آنچه بر سر سفره است. * آغاز شدن غذا به وسیله کسی که صاحب سفره است و یا کسی که بزرگ تر مجلس است. * ادامه دادن صاحب سفره به خوردن تا سیر شدن همه کسانی که بر سر سفره نشسته اند. * بلند شدن از سر سفره، قبل از برچیدن آن نخستین و مهم ترین رهنمود اسلام این است که: آنچه انسان مصرف می کند باید از راه مشروع تهیه شده و حلال باشد آنچه هنگام غذا خوردن باید ترک کرد: * زیاده روی در کیفیت و کمیت غذا * نکوهش غذایی که نسبت به آن بی میل است. * دمیدن در غذا * خوردن با دست چپ * خوردن با یک انگشت یا دو انگشت * بلند آروغ زدن * پاک کردن زیاد استخوان ها * آب خوردن در میان غذا * آب خوردن، پس از خوردن گوشت * خوردن، در حال سیری سوم : حالاتی که غذا خوردن در آن حالات نهی شده است غذا خوردن به شیوه متکبران مثلاً در حال «تکیه زده»، «خوابیده به شکم»، «دراز کشیده»، «ایستاده» همچنین غذا خوردن در حال راه رفتن و جنابت نیز بسیار نهی شده است. چهارم : توصیه به هم غذا شدن با دیگران
دوشنبه ، ۱۶آذر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: یزد فردا]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 16]