محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1829604244
استفاده از جوهر قند در نان خیانت است
واضح آرشیو وب فارسی:شاخه طوبی: رییس سازمان غذا و دارو با بیان اینکه "جوهر قند" خطرناک و استفاده از آن در نان ممنوع المصرف است، استفاده از این ماده در نان را خیانت دانست و در عین حال توضیحاتی درباره کیفیت نان سنتی در کشور ارائه کرد.به گزارش شاخه طوبی سمنان دکتر رسول دیناروند ، درباره استفاده از جوش شیرین و جوهر قند در نان، با بیان اینکه متاسفانه استفاده از جوش شیرین در نان هنوز وجود دارد و اینگونه نیست که کاملا حذف شده باشد، گفت: بحث استفاده از جوهر قند در نان بسیار متفاوت است؛ زیرا این ماده بسیار خطرناک است و اصلا با جوش شیرین یکسان نیست. جوش شیرین در نان هنوز کاملا حذف نشده است وی با بیان اینکه خطر جوش شیرین بسیار کمتر از جوهر قند است، تاکید کرد: جوهر قند بسیار خطرناک است، اما متاسفانه در برخی جاها استفاده از آن دیده شده است؛ این درحالیست که استفاده از جوهر قند اصلا شبیه به جوش شیرین نیست. جوش شیرین به صورت وسیع و در همه نانوایی ها استفاده می شد که البته عوارض گوارشی دارد و وزارت بهداشت تلاش کرد که استفاده از آن حذف شود. هرچند هنوز جوش شیرین به طور کامل حذف نشده اما اکنون استفاده از آن به حداقل رسیده است. دیناروند همچنین گفت: البته برنامه حذف جوش شیرین در حال اجراست و نانوایی ها باید از خمیرمایه استفاده کنند. جوهر قند ممنوع المصرف است رییس سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه جوهر قند یک پدیده جدید و بسیار خطرناک بوده و اصلا خوراکی نیست، گفت: عوارض جوهر قند ساده نبوده و مصرف آن ممنوع است. باید توجه کرد که جوش شیرین ممنوع المصرف نیست و مسمومیت ایجاد نمی کند، اما نباید در نانوایی ها استفاده شود و موارد مصرف آن در جاهای ضروری است؛ اما جوهر قند اصلا نباید مصرف شود. استفاده از جوهر قند در برخی نان های شبه محلی دیناروند ضمن ابراز تاسف نسبت به استفاده از جوهر قند در برخی جاها برای نرم و سفید شدن نان های نازک، مجددا بر خطرناک و ممنوع المصرف بودن این ماده تاکید کرد و گفت: مواردی از استفاده از جوهر قند در برخی نانوایی ها گزارش شده اما وسعت آن اصلا مانند جوش شیرین نیست و این دو ماده اصلا با هم قابل مقایسه نیستند. وی با بیان اینکه اگر کسی از جوهر قند استفاده کند، واقعا خیانت مرتکب شده است، گفت: البته معمولا نانوایی هایی که مجوز دارند، کمتر این کار را انجام می دهند؛ اما گاهی کسانی که نان هایی شبیه به نان محلی که نازک و نرم است، عرضه می کنند، از این ماده استفاده می کنند. در این باره گاهی استفاده از جوهر قند دیده شده و توصیه ما به تمام کسانی که در تهیه و توزیع این نان ها هستند این است که واقعا مراقبت کنند که این کار انجام نشود. دیناروند با بیان اینکه سازمان غذا و دارو نظارت مستقیمی بر نانوایی های سنتی و محلی ندارد، گفت: نظارت ما بر فعالیت نانوایی های صنعتی است. در حوزه نان های سنتی اداره بهداشت محیط وزارت بهداشت نظارت دارند و مرتبا هم از نظر محیط نانوایی کنترل های لازم را انجام می دهند و هم نمونه برداری می کنند که نمک از حد مجاز بالاتر نباشد یا در نانوایی ها از جوش شیرین یا جوهر قند استفاده نشود. کیفیت نان سنتی، درجه یک نیست رییس سازمان غذا و دارو در ادامه در ارزیابی کیفیت نان به عنوان قوت غالب مردم در کشور، اظهار کرد: فکر می کنیم نباید انتظار کیفیت درجه یک نان از شیوه پخت سنتی نان داشته باشیم. مردم ما باید بپذیرند که روش های تولید نان در دنیا عوض شده، کیفیت ها بالاتر رفته و در ایران هم سرمایه گذاری خوبی برای نان های با کیفیت انجام شده است. استفاده از نان صنعتی به نفع مردم است وی افزود: در نانوایی های صنعتی، نان هایی درست می شوند که دور ریز ندارد، کیفیت بالایی دارند و تمام مراحل علمی و فنی مورد نیاز برای پخت نان با کیفیت بالا در نانوایی های صنعتی رعایت می شود. بنابراین به نفع مردم است که از این نان ها استفاده کنند؛ چرا که در نانوایی سنتی شیوه های پخت شیوه های پخت مطلوبی نیست. همشهری
شنبه ، ۱۴آذر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شاخه طوبی]
[مشاهده در: www.shakheyetoba.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 33]
-
گوناگون
پربازدیدترینها