واضح آرشیو وب فارسی:شاخه طوبی: به خانواده ها توصیه می شود بیشتر در رژیم روزانه غذایشان از میوه و سبزیجات استفاده کنند، همچنین مصرف یک وعده پروتئین یا مکمل آن در روز توصیه می شود. بهتراست از سیب زمینی پخته و نه سرخ شده در وعده های غذایی استفاده شود؛به گزارش شاخه طوبی، مولود پیاب در گفت وگو با خبرنگار مهرخانه ، در خصوص طرح تحقیقاتی که به منظور بررسی رابطه بین افسردگی مادر و ناامنی غذایی خانواده انجام شد، اظهار داشت: از بین 430 نمونه انتخابی 50 درصد مادران دچار ناامنی غذایی بودند که از این تعداد 51 درصد آنان از درجات مختلف افسردگی رنج می بردند. در آن دسته از مادرانی که ناامنی شدید غذایی داشتند، 77 درصد دچار افسردگی حاد بودند که درصد بسیار بالایی است. وی با بیان اینکه افسردگی مادر مسئله بسیار مهمی است، عنوان داشت: از آنجایی که مادر مسئول تهیه سبد غذایی و انتخاب غذاهای مصرفی اعضای خانواده است، این موضوع می تواند بر کل خانواده تأثیر بگذارد. عوامل تشدید کننده ناامنی غذایی این پژوهشگر در خصوص عواملی که در تشدید ناامنی غذایی موثراند، بیان داشت: طبق مطالعات انجام شده علاوه بر ناتوانی اقتصادی، عوامل دیگری نیز مانند: بعد خانواده، سطح تحصیلات و وضعیت شغلی مادر خانواده در در ناامنی غذایی خانواده موثراند. سطح تحصیلات کم مادر در ناامنی غذایی موثر است وی تشریح کرد: هرچه سطح تحصیلات مادر پایین تر باشد به دلیل عدم آگاهی و دانش کافی ممکن است مادر مواد خوراکی با ارزش غذایی پایین را تهیه کند. راه حل چیست؟ پیاب با بیان این که در مورد ناتوانی مالی این خانواده ها نمی توان کمک زیادی کرد ولی با آموزش مادران می توان این مسئله را تاحدی تخفیف داد، گفت: راه حل این است که به خانواده ها آموزش داده شود تا با توان مالی کم و تعداد اعضای خانواده ای که دارند مواد خوراکی با ارزش غذایی مناسب تهیه کنند. البته ناامنی غذایی در خانواده هایی که مادر از آگاهی و اطلاعات کافی نسبت به مواد مورد نیاز برای رشد بچه ها برخوردار نیستند نیز وجود دارد. سیب زمینی پخته منبع خوب پروتئین وی افزود: به این خانواده ها توصیه می شود بیشتر در رژیم روزانه غذایشان از میوه و سبزیجات استفاده کنند، همچنین مصرف یک وعده پروتئین یا مکمل آن در روز توصیه می شود. بهتراست از سیب زمینی پخته و نه سرخ شده در وعده های غذایی استفاده شود؛ سیب زمینی پخته منبع خوب پروتئین است و افرادی که امکان تهیه گوشت را ندارند بهتر است برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن حتما در وعده های غذایی شان 3 بار در هفته تخم مرغ و سیب زمینی پخته مصرف کنند. برای جایگزینی پروتئین از لبنیات کم چرب استفاده کنید عضو مرکز تحقیقات چاقی و عادات غذایی پژوهشگاه علوم غدد و متابولیسم گفت: این خانواده ها سعی کنند حجم مصرف برنج سفید را در وعده های غذایی شان کاهش دهند و بیشتر از سبزیجات استفاده کنند. همچنین مصرف سویا 2 بار در هفته و نه بیشتر توصیه می شود. مصرف لبنیات هم برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن مفید است، همچنین می توان از شیر، ماست، پنیر البته از نوع کم چرب آن استفاده کرد.
جمعه ، ۶آذر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: شاخه طوبی]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 18]