تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837883365
میوه های نفتی سرطانی!
واضح آرشیو وب فارسی:تیتر1: حدود 10 سال پیش بود که موضوع رنگ کردن میوه ها بر سر زبان ها افتاد. در آن زمان فروشنده ها میوه هایی مثل انار و هندوانه را از وسط باز کرده و با رنگ کردن داخل آنها در اصل اینگونه برای فروش بقیه این محصولات تبلیغ می کردند اما کم کم این رنگ کردن ها به پوست میوه ها رسید. جایی که میوه های کال و نارس را به روش های مختلف رنگ می کردند تا به جای میوه های رسیده به دست مصرف کننده بدهند.گروه اجتماعی « تیتریک » این موضوع هم خیلی جدی گرفته نمی شد و مردم با این توجیه که این کار فقط برای میوه های نوبرانه است، بی خیال از کنارش می گذشتند اما با گذر زمان مشخص شد، رنگ کردن میوه ها نه تنها به شغل ثابتی برای گروهی تبدیل شده است بلکه این کار به وسیله موادی صورت می گیرد که سلامت شهروندان را به خطر می اندازد. نوبرانه های بی مزه روند افزایشی ورود میوه های رنگ آوری و نقاشی شده با مواد و گازهای شیمیایی به بازار آنچنان زیاد شده که برخی مسئولان صنفی مجبور به هشدار دادن در این باره شده و نسبت به سلامتی مصرف کنندگان ابراز نگرانی کرده اند. حالا دیگر «رنگ شده»ها جای خود را در بازار میوه پیدا کرده اند؛ اصطلاحی که درباره مرکبات خوشرنگ اما کال به کار می رود. میوه هایی که بدون هیچ نظارتی و با قیمت بالا در بازار به فروش می رسد و اغلب مردم هم دلخوش به رنگ زرد و نارنجی آنها فکر می کنند نوبرانه ای را خریده اند که رسیده و آبدار و آماده خوردن است. تبدیل رنگ سبز به زرد و نارنجی «افزودن هر نوع رنگ به میوه ها و مرکبات سلامت مردم را تهدید خواهد کرد.» اینها حرف های عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس است که با انتقاد از توزیع میوه های رنگ شده در بازار گفت: «افزودن رنگ به میوه ها یا تزیین آنها با واکس برای جلب مشتری بیشتر تقلب برای کسب سود از سوی سودجویان بوده که باید دستگاه های نظارتی برخورد کنند.» علی کائیدی با بیان اینکه رنگ آوری مصنوعی میوه ها با استفاده از مواد شیمیایی به طور حتم تهدیدی جدی برای سلامت افراد است، افزود: «میوه هایی که با رنگ مصنوعی به شکل ظاهری مورد پسند درمی آیند، هیچ گاه به علت نداشتن مزه مطلوب مقبولیت عامه ندارند.» این نماینده مجلس با تأکید بر اینکه وزارت جهاد کشاورزی باید بیش از پیش در راستای تأمین سلامت مواد غذایی مردم حساسیت داشته باشد، گفت: «با توجه به اوج گیری بسیاری از سرطان ها نباید اجازه دستکاری در تولید محصولات با هدف سودآوری صرف داده شود.» رنگ کردن میوه ها مسئله ای است که رئیس اتحادیه باغداران ایران هم به صورت تلویحی، آن را تأیید کرد و گفت: «در چند سال اخیر عده ای سودجو قبل از فصل برداشت، پرتقال را از باغداران خریداری می کنند و با استفاده از دستگاه هایی پرتقال را رنگ آوری می کنند و رنگ پرتقال را از سبز به زرد یا نیمه زرد و سبز تبدیل می کنند.» به گفته مجتبی شادلو این گونه میوه ها برای سلامتی ضرر دارند زیرا میوه پرتقال، خودش اسید دارد و بر اثر گرمادهی میزان اسید آن بالاتر رفته و علاوه بر از بین رفتن خاصیت آن، برای دستگاه گوارش بسیار خطرناک است اما رنگ آمیزی میوه ها یا سبززدایی به دو صورت انجام می شود که شیوه رنگ آمیزی با «گاز اتیلن» در کشور ما کاربرد بیشتری دارد.» نفوذ موادشیمیایی به قلب میوه ها شاید رنگ کردن گنجشک و فروختن آن به جای قناری فقط یک ضرب المثل باشد اما امروز گروهی میوه های کال را به دو روش رنگ می کنند و چنان به جای میوه های رسیده به جامعه قالب می کنند که صدای کسی در نمی آید. کارشناسان معتقدند به دو روش این کار صورت می گیرد؛ در روش اول ابتدا با گاز اتیلن، رنگ میوه ها را برمی گردانند و بعد در محلول رنگی غوطه ور می کنند تا رنگ میوه ها مجلسی تر و براق تر شود. روش دوم اما کمی متفاوت است. در این روش، خبری از گاز اتیلن نیست و از همان ابتدا مرکبات در محلول های رنگ با غلظت بالاتر غوطه ور می شود. میوه ها در آب 50 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه غوطه ور می شوند تا رنگ، جذب پوست میوه و یکدست شود. بعد از آن نیز میوه ها سرد شده و واکس زده می شوند. این روش در میوه های وارداتی بسیار دیده می شود. در این روش ممکن است مواد شیمیایی به داخل میوه نفوذ کند و موجب مسمومیت و حتی ابتلای مصرف کننده به سرطان شوند. حواسمان به سموم باشد مشکل میوه های رنگ شده فقط به محصولات داخلی ختم نمی شود. اکثر میوه های وارداتی هم با اینکه ظاهر قشنگی دارند، اما نه کیفیت دارند و نه مزه. با این حال مردم انتظار دارند با توجه به قانونی شدن طرح انتزاع وظایف و اختیارات بخش کشاورزی از وزارت صنعت، نظارت دقیق تری از سوی وزارت جهاد کشاورزی بر سلامت محصولات وارداتی صورت بگیرد. از طرف دیگر تولیدکنندگان میوه ها و محصولات کشاورزی داخلی نیز باید به محصولات خود اجازه رشد کافی قبل از عرضه به بازار را بدهند، چراکه رنگ آوری در لیموشیرین، پرتقال و نارنگی که در شرایط غیرطبیعی صورت می گیرد، تهدیدی جدی برای سلامت جامعه است. بر همین اساس وزارت جهاد کشاورزی باید به صراحت اعلام کند استفاده از هر نوع رنگ و مواد خاص برای رسیده و با کیفیت نشان دادن میوه ها ممنوع است. در همین راستا رئیس اداره بهداشت کشاورزی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی هشدار داد: «هرچند باقیمانده سموم روی میوه ها علامت خاصی ندارد اما چسبناک یا براق بودن، نشانه باقی ماندن سموم روی آنها است.» رضا عزتیان افزود: «برخی میوه های آغشته به باقی مانده سموم، دارای بو و طعم مواد شیمیایی مانند نفت است. به همین خاطر اگر میوه ای، طعم و بویی غیر طبیعی داشته باشد به طور قطع از مواد شیمیایی برای رشد و به عمل آوری آن استفاده شده است.» آنچه مشخص است اینکه رنگ آوری میوه ها به ویژه مرکبات و موز و خرمالو، می تواند مشکلاتی را برای مصرف کنندگان ایجاد کند که شایع ترین آنها ناراحتی های گوارشی است. با این اوصاف و با تصمیمات و دستورات بی عمل مسئولان فقط باید از مردم خواست مراقب سموم باقی مانده در میوه ها و سبزی ها باشند. منبع: باشگاه خبرنگاران
سه شنبه ، ۲۶آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تیتر1]
[مشاهده در: www.titre1.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 7]
-
گوناگون
پربازدیدترینها