پرچم تشریفات با کیفیت بالا و قیمت ارزان
پرواز از نگاه دکتر ماکان آریا پارسا
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1850016548
سوسيس و کالباس ايراني، سرطانزا نيست/ ميزان نيتريت، نصف استاندارد جهاني
واضح آرشیو وب فارسی:خبرگزاری موج:
۱۱ آبان ۱۳۹۴ (۱۶:۴۳ب.ظ)
دبير انجمن صنايع سوسيس و کالباس در گفت و گو با موج: سوسيس و کالباس ايراني، سرطانزا نيست/ ميزان نيتريت، نصف استاندارد جهاني موج - اگرچه گاه گاهي خبرهاي متناقضي از مصرف سوسيس و کالباس در رسانه ها منتشر مي شود، اما؛ نمايندگان اين صنف در ايران، نسبت به سالم بودن اين محصول به مردم اطمينان خاطر مي دهند.
به گزارش خبرنگار خبرگزاري موج، دبير انجمن صنايع سوسيس و کالباس در ارتباط با پيامي که از طرف بهداشت جهاني مبني بر سرطانزا بودن اين محصولات منتشر شده، گفت: مي توان به جرات اذعان کرد که اين موضوع درباره محصولات ايراني صحت ندارد.
مجيد افلاکي افزود: از آنجا که تنها عامل مشکوک در سوسيس و کالباس، نيتريت موجود در آن است، بنابراين ميزان استفاده از آن، مي تواند نقشي تعيين کننده در سلامت مصرف کننده داشته باشد.
به گفته افلاکي، طبق استانداردهايي که سازمان ملي استاندارد تدوين کرده، ميزان مجاز استفاده از نيتريت در کارخانه هاي سوسيس و کالباس ايران، بين 100 تا 120 ppm (واحد در ميليون) است. اين در حالي است که مقدار ماده مذکور در محصولات اروپايي و آمريکايي، بين 200 تا 250 ppm برآورد مي شود. بنابراين ميزان نيتريت در سوسيس و کالباس داخل کشور، تقريبا نصف مقدار جهاني است.
وي با اشاره به فاصله 3 تا 4 روز بين توليد تا مصرف اين محصولات، عنوان کرد: در اين برهه زماني، يعني تا وقتي که کالا بعد از توليد به مصرف کننده برسد، نيتريت موجود در آن به 60 يا 50 ppm کاهش يافته و در نتيجه، آنچه که از اين ماده وارد بدن مي شود بسيار ناچيز و اندک است و هيچ شبهه اي براي سرطانزا بودن ندارد.
دبير انجمن صنايع سوسيس و کالباس ادامه داد: از اينها گذشته احتمال مي رود که معيار سنجش سازمان بهداشت جهاني، مصرف کنندگان کشورهاي پيشرفته باشد. به عنوان مثال، سرانه مصرف سوسيس و کالباس در آمريکا بيش از 60 کيلوگرم است در حالي که اين رقم در ايران بين 5.6 تا 5.8 کيلوگرم تخمين زده مي شود. بنابراين ميزان مصرف در کشورهاي ديگر آن هم با 2 برابر نيتريت استاندارد ايران، مي تواند براي مسوولان بهداشتي نگراني ايجاد کند.
به گزارش موج، چندي پيش آژانس بين المللي تحقيقات سرطان سازمان بهداشت جهاني اعلام کرده بود که مصرف گوشت فرآوري شده نظير سوسيس مي تواند به سرطان روده بزرگ و ساير گونه هاي سرطان منجر شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-