واضح آرشیو وب فارسی:فارس: در کمیته تغذیه و امنیت غذایی شهرضا مطرح شد
باید سنتهای تغذیه گذشته را در شهرضا احیا کنیم / 25 درصد بزرگسالان مشکل فشارخون دارند
سرپرست مرکز بهداشت شهرضا گفت: یکچهارم بزرگسالان ما مشکل فشارخون دارند و علت آن مصرف نمک است.
به گزارش خبرگزاری فارس از شهرضا، حجتالله تنهایی عصر امروز در جلسه کمیته تغذیه و امنیت غذایی شهرستان، بیان اینکه تغذیه با توجه به مسائل فیزیولوژیکی انسانی یکی از پرتکرارترین موارد در طول شبانهروز است، گفت: خوردن و آشامیدن در بحث سلامت از اهمیت ویژهای برخوردار است. رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرضا افزود: در شهرضا بد خوردن بیشتر از کم خوردن و زیاد خوردن سلامت مردم را به خطر انداخته است و باید یک برنامه استراتژیک مابین ادارات در راستای اصلاح تغذیه مردم شهرستان تدوین شود که این امر در اصلاح سلامت جسمی شهروندان بسیار کارآمد است. وی بیان کرد: سه فاکتور در بحث تغذیه به عنوان زیانآورها مطرح هستند؛ قند و شکر که در نوشیدنیهای صنعتی فراوان است، انواع چربی و روغن در تنقلات غیرسالم، نمک و تنقلات غذایی حاوی نمک از فاکتورهای زیانآور هستند. رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرضا اظهار کرد: رسانههای شهرستان در راستای انعکاس مطالب بهداشتی در شهرستان بسیار مثبت عمل کردند. تنهایی با بیان اینکه برای دستیابی به سلامت و حفظ و ارتقا آن در انتخاب مواد غذایی مصرفی بیش از پیش دقت کنیم، افزود: هر چه میزان مصرف قند، نمک و چربی در برنامه غذایی افراد کمتر باشد، احتمال ابتلا به بیماریهای مختلف کاهش مییابد و برعکس، هرچه مصرف آنها بیشتر باشد، احتمال بروز بیماریها و ناتوانیها، بهویژه بیماریهای غیر واگیری همچون چاقی، دیابت، پرفشاری خون، بیماریهای قلبی- عروقی، بیماریهای گوارشی، سرطانها افزایش پیدا میکند. وی تصریح کرد: منابع اصلی شکر، نمک و روغن، غذاهای فرآوری شده هستند، غذاهایی همچون انواع کنسروها و کمپوتها، سوسیس و کالباس، نوشیدنیهای صنعتی و انواع شیرینیهایی که در کارخانههای صنایع غذایی و طی اجرای فرآیندهایی روی مواد غذایی خام تولید میشوند، از انواع افزودنیها، اعم از شیمیایی و طبیعی نظیر نگهدارندهها، طعمدهندهها و رنگها نیز در تولید آنها استفاده میشود. وی گفت: مصرف زیاد نمک زمینه را برای فشارخون بالا در بزرگسالی فراهم میکند و مصرف زیاد روغن و چربی علاوه بر بالا بردن چربی خون و بیماریهای قلبی و عروقی، به دلیل دریافت کالری زیاد اضافهوزن و چاقی را به دنبال دارد. تنهایی اظهار کرد: در کل ایران مصرف نمک بیش از حد استاندارد جهانی است و این سه عامل زیانبار سبب بیماریهای قلب و عروق، پرفشاری خون، دیابت و سرطان میشود. وی گفت: اگر امروز در شهرستان برای سلامتی تلاش میکنیم که کاری انجام دهیم روزهای آینده شهر را از نظر سلامت تأمین کردهایم. تنهایی بیان کرد: در شهرضا نمک زیادی مصرف میشود و باید مصرف آن کاهش یابد، پایه تمام جریانهای عصبی سدیم است که تنها در نمک غذایی تأمین میشود و اگر زیاد مصرف شود کلسیم از سیستم ادراری دفع میشود. وی گفت: باید رفتارهای تغذیهمان درست شود و در راستای کاهش مصرف نمک یکی از جریانهای هدف دانشآموزان هستند. سید حجتالله موسوی نیز در ادامه جلسه کمیته تغذیه و امنیت غذایی شهرستان، اظهار کرد: در راستای برنامه سند ملی تغذیه و امنیت غذایی تفاهمنامهای بین ادارات و شبکه بهداشت برای شش سال کاری از سال 93 الی 99 منعقد شده است. وی افزود: در این راستا ادارات باید برنامه راهبردی و عملیانی تدوین کنند و با توجه به اولویتبندی مشکلات تغذیه شهرستان اجرایی شود. سرپرست مرکز بهداشت شهرضا گفت: تغذیه مناسب برای سلامتی آحاد جامعه و ارتقای آن از جمله ضروریات محسوب شده و سیاستها و برنامههای دولت که با هدف توسعه سلامت تدوین میشوند بایستی در برگیرنده تدارک غذای سالم و مناسب بوده و به لحاظ اقتصادی قابلیت دسترسی و تأمین را داشته باشد. وی بیان کرد: در دو روز از هفته اکیپی از کارشناسان شبکه بهداشت، اصناف، نیروی انتظامی و دامپزشکی از رستورانها، اغذیهفروشیهای سطح شهر بازدید و نظارت میکنند و اگر خطایی انجام شود به تعزیرات و دادگاه معرفی میشوند. موسوی با اشاره به مصرف نمک، گفت: میزان نیاز بدن به نمک در روز 3 تا 5 گرم معادل یک قاشق چایخوری است که در ایران 12 تا 15 گرم و سه برابر حد استاندارد است. وی با بیان اینکه یکچهارم بزرگسالان ما مشکل فشارخون دارند و علت آن مصرف نمک است، گفت: در صورتی که نمک به مقدار مناسب مصرف شود و کلیهها هم سالم بوده مشکلی ایجاد نمیشود، اما درصورت تداوم مصرف زیاد نمک و مواد غذایی شور مشکلاتی از جمله فشارخون بالا، سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، ایجاد میشود. انتهای پیام/63057/ل40/
94/08/09 - 22:50
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: فارس]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 18]