واضح آرشیو وب فارسی:خبرگزاری دانشجو: مدیرکل بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: ۸۳ درصد مردم کشور که جمعیتی بالغ بر ۴۷ میلیون نفر را تشکیل می دهند تغذیه ناسالم دارند که از این میزان نزدیک به ۷۰۰۰ نفر در سال به دلیل عدم رعایت الگوی صحیح تغذیه جان خود را از دست می دهند.به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، دکتر زهرا عبدالهی در سمینار سبک زندگی سالم که به مناسبت روز جهانی غذا در دانشکده علوم پزشکی ساوه برگزار شد، بر لزوم برخورداری جامعه از الگوی تغذیه ای سالم جهت دستیابی به زندگی سالم تأکید کرد. وی با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری از بیماری ها اظهار کرد: حدود 80 درصد بیماری های قلبی عروقی، 90 درصد دیابت نوع دو، 30 درصد سرطان ها از طریق رژیم غذایی صحیح قابل پیشگیری هستند. عبدالهی با اشاره به اینکه براساس مطالعات انجام شده مصرف چربی و نمک ارتباط مستقیمی با بیماری های قلبی، عروقی، سرطان و بیماری های معده دارد، افزود: در الگوی مصرف غذایی صحیح باید از مصرف قندها، چربی ها، روغن و نمک خودداری شود. مدیرکل بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت : میزان مصرف روغن بصورت روزانه در کشور ما 46 گرم است که حد استاندارد آن 35 گرم عنوان شده و میزان مصرف قندو شکر 66 گرم در روز است که بر اساس استاندارد باید حدود 40 گرم مصرف شود، همچنین شیر و لبنیات نیز در کشور ما کمتر از حد معمول مصرف می شود. وی تصریح کرد: برای کاهش آمار مرگ و میرهای ناشی از اضافه وزن بر اثر مصرف بیش از اندازه نمک و چربی ها باید مصرف سبزیجات، میوه، لبنیات و حبوبات همواره در هرم غذایی مورد توجه باشد. به گفته وی در حالیکه یک فرد برای حفظ سلامتی خود باید روزانه 400 گرم میوه و سبزی مصرف کند اما، متاسفانه تنها 12 درصد مردم کشورمان این میزان میوه و سبزی را مصرف می کنند که این زنگ خطری برای سلامت افراد بشمار می آید. وی با بیان اینکه مصرف نمک در ایران بیش از دو برابر مقدار مجاز است، افزود: نمک مهم ترین عامل ازدیاد فشار خون است و استفاده از نمکدان در سفره یک رفتار غذایی ناصحیح است که متاسفانه حدود 80 درصد مردم کشور ما به آن عادت دارند. عبدالهی با ابراز نگرانی از مصرف بالای نمک در کشورمان افزود: بر اساس مطالعات 54 درصد میزان نمک دریافتی افراد در هنگام طبخ و سرو غذا در کنار سفره و با استفاده از نمکدان است و بهترین کار برای کاهش میزان مصرف نمک، فرهنگ سازی برای برداشتن نمکدان از سفره است . وی با بیان اینکه سالانه بیش از 32 میلیارد ریال برای درمان شکستگی های قابل انتساب به پوکی استخوان در کشور هزینه می شود، که نتیجه کمبود کلسیم در بدن است، افزود: کلسیم در تنظیم فشار خون نقش موثری دارد و مهم ترین منابع آن منابع حیوانی مثل شیر و لبنیات کم چرب هستند که باید روزانه 2 تا سه واحد از این گروه در رژیم غذایی استفاده شود. مدیرکل بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به کمبود ویتامین D در بین کودکان و زنان باردار نیز اشاره کرد و افزود: براساس مطالعات انجام شده در سال 91، 86 درصد زنان باردار، 76 درصد نوجوانان و 61 درصد کودکان دچار کمبود ویتامین D هستند. به گفته وی کمبود این ویتامین خطر بیمار ی های غیرواگیر نظیر آلرژی،آسم، ام اس و غیره را افزایش می دهد و مطالعات نشان داده است که با مکمل یاری می توان این کمبود را جبران کرد. مدیرکل بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت افزود: یکی از برنامه هایی که وزارت بهداشت و درمان امسال پیگیری می کند مسئله حذف تولید روغن جامد و نیمه جامد در کشور است و تا پایان سال 95 بطور کلی تولید روغن نیمه جامد در کشور متوقف خواهد شد.
یکشنبه ، ۳آبان۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: خبرگزاری دانشجو]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 14]