تبلیغات
تبلیغات متنی
رسانه حرف تو - مقایسه و اشتراک تجربه خرید
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
تاثیر رنگ لباس بر تعاملات انسانی
محبوبترینها
بررسی دلایل قانع کننده برای خرید صنایع دستی اصفهان
راه های جلوگیری از جریمه های قبض برق
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکت‌های مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه می‌توانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدل‌های [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1804319398
کمبودها و مشکلات اجرای طرح شهر سالم از منظر غذا
واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: کمبودها و مشکلات اجرای طرح شهر سالم از منظر غذا اراک- ایرنا- طرح شهر سالم از منظر غذا از برنامه های موثر در حوزه بهبود و مدیریت زنجیره غذایی است که از شش ماه پیش در اراک به عنوان نمونه کشوری، کلید خورده و با وجود پشتیبانی مسئولان با کمبودها و مشکلاتی همراه است.
شهر اراک در این طرح الگوی روش اجرایی اصلاح تولید و توزیع غذا از مزرعه تا سفره است و قرار است در صورت موفقیت آن به صورت فراگیر در کشور اجرا شود، اما در ارزیابی های اولیه، این طرح آنگونه که باید سرعت مناسب را ندارد.امنیت غذایی به عنوان مهمترین موضوع حفظ و ارتقاء سلامت مطرح است و در دنیا با وجود پیشرفت هایی که در زمینه های مختلف صورت گرفته هنوز مساله غذا سرتیتر تصمیم سازی های اجتماعی و اقتصادی است و به لحاظ اهمیت در درجه بالایی قرار دارد به طوریکه توسعه یافتگی و پیشرفت هر کشور را با ایمنی غذایی و سطح و نوع آن محک می زنند.مصرف غذای ناسالم در جامعه، عواقب نامطلوب بهداشتی و تغذیه ای فراوانی از جمله بیماری های روده ای، مشترک انسان ودام (زئونوزها)، مسمومیت های حاد و مزمن، سوء تغذیه و انواع بیماری های غیرواگیر را به همراه دارد که مراحل درمانی آن هزینه های سنگین و جبران ناپذیری را در پی دارد. گاهی عوامل تهدید کننده سلامت در زنجیره غذایی انسان توسط خود او به دام منتقل و سپس مصرف کننده با خوردن گوشت یا محصولات دامی در معرض خطر قرار می گیرد.به گفته کارشناسان حوزه دامپزشکی، حدود 70 درصد بیماری های عفونی در انسان ناشی از مصرف غذای آلوده به میکروب های مختلف بوده و بیماری های وبا، تب مالت، توکسوپلاسموز و بیماری های اسهالی به اشکال متفاوت در اثر مصرف غذای آلوده به باکتری ها بروز می کند.باکتری های مولد این بیماری ها از قبیل اشرشیا، سالمونلا و ویروس های دستگاه گوارشی از طریق غذاهای مختلف نظیر شیر، پنیر و گوشت آلوده و فراورده های آن به انسان منتقل می شوند و در گذشته مسئول بسیاری از مرگ و میر ها در سراسر دنیا از جمله کشور ما بوده اند.برای سالم سازی و تولید محصولات ارگانیک خام دامی و پیشگیری از انتقال بیماری های دامی و تحقق شعار «دام سالم، غذای سالم، انسان سالم" طرح شهر سالم به صورت نمونه در استان مرکزی اجرا و سپس در سطح کشور اجرایی می شود.مدیر کل دامپزشکی استان مرکزی در این خصوص گفت: پارسال اراک به عنوان الگوی کشور در شهر سالم از منظر غذا معرفی شد که سالم سازی فرآورده های خام دامی و مواد پروتئینی از مهمترین اهداف این طرح است.دکترعلی رضایی نژاد افزود: این طرح به صورت آزمایشی و به مدت سه سال در شهر اراک اجرا می شود و مصرف کنندگان می توانند از طریق کد رهگیری درج شده بر روی بسته های مواد خام دامی از سلامت محصول مصرفی خود از مزرعه تا سفره مطمئن شوند.وی ادامه داد: این طرح با هدف تولید فرآورده های غذایی سالم، تامین امنیت غذایی و سلامت جامعه در حوزه عملکرد سازمان دامپزشکی اجرا می شود.مدیر کل دامپزشکی استان مرکزی گفت: وجود کشتارگاه های طیور، مراکز بسته بندی، صنعتی بودن 95 درصد مرغداری های استان، وجود مناطق پرتراکم دام در شهرهای داودآباد و آوه و روستاهای تلخاب و عباس آباد و حمایت های رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس باعث انتخاب اراک به عنوان شهر سالم از منظر غذا شد.رضایی نژاد بیان کرد: نبود کشتارگاه صنعتی در این استان مهمترین مشکل بر سر راه تحقق شهر سالم از منظر غذا است که نیاز به حمایت مسئولان استانی و حضور سرمایه گذار در این بخش است.وی افزود: هم اکنون به غیر از کشتارگاه های اراک و خمین بقیه واحدهای کشتار دام شهرستان های سطح استان مرکزی از حداقل امکانات بهداشتی نیز برخوردار نیستند.مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی ادامه داد: این اداره کل با وجود پیگیری های گسترده ای که در چند سال اخیر برای تغییر نوع کشتارگاه ها از سنتی به صنعتی و ارتقا و ساماندهی وضعیت بهداشتی این واحدها انجام شده ولی تاکنون تغییری در وضعیت آنها ایجاد نشده است.رضایی نژاد بیان کرد: ارتقای کشتارگاه ها از سنتی به صنعتی نیازمند تخصیص اعتبار کلان از طریق دستگاه های مربوطه در این حوزه است.وی کد گذاری محصولات تولیدی و وارده را از دیگر فعالیت های اجرای طرح شهر سالم از منظر غذا عنوان کرد و گفت: این طرح برای نظارت هرچه دقیق تر کارشناسان دامپزشکی برسلامت و مراحل تولید محصولات خام دامی انجام می شود.مدیر کل دامپزشکی استان مرکزی بیان کرد: این طرح به منظور نظارت هر چه دقیق تر بر مراکز عرضه و ممیزی کارگاه های تولیدی محصولات خام دامی تحت پوشش و اعلام نواقص آن ها انجام می شود.رضایی نژاد، انجام آزمایش ها تخصصی بر روی محموله های تولیدی و ورودی به استان مرکزی و تولید مرغ با وزن یک کیلو و 800 گرم در واحدهای تولیدی پرورش طیور را از دیگر راه های تحقق شهر سالم از منظر غذا عنوان کرد و گفت: انجام این آزمایش ها به دلیل نبود اعتبار لازم برای این اداره کل امکان پذیر نیست.وی ادامه داد: دستگاه های مربوطه باید با فرهنگسازی مصرف مرغ با وزن استاندارد در بین مصرف کنندگان، از تولید این محصول با وزن بیش از یک کیلو و 800 گرم جلوگیری کرد.مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی گفت: همچنین قیمت پایین عرضه مرغ در برخی از مواقع موجب می شود تولیدکنندگان مجبور به افزایش دوره پرورش مرغ برای جلوگیری از ضرر و زیان و افزایش سودهی شود که این مهم به دلیل نیاز مرغ به دانه، فضا و اکسیژن بیشتر برای تولیدکنندگان صرفه اقتصادی نداشته و بروز انوع بیماری ها را در بین آن ها افزایش می دهد.رضایی نژاد گفت: برای تولید مرغ با وزن یک کیلو و 800 گرم نیاز است با حمایت دستگاه های مربوطه به صورت استانی آغاز و سپس زمینه برای اجرای این طرح به صورت کشوری فراهم شود.وی کمبود اعتبار و نیروی متخصص را از دیگر مشکلات برای اجرای هر چه دقیق تر طرح شهر سالم از منظر غذا عنوان کرد و گفت: مهمترین راه پیشگیری و کنترل شیوع برخی از بیماری دامی مشترک بین انسان و دام معدوم سازی و حذف دام های مبتلا به شاربون، مشمشه، هاری، تب مالت و سل است.مدیر کل دامپزشکی استان مرکزی بیان کرد: برای معدوم سازی و حذف دام بیمار از چرخه مصرف باید غرامت آن به دامداران پرداخت شود که نبود اعتبار، این کار را با مشکل مواجه کرده است.رضایی نژاد گفت: اداره کل دامپزشکی استان مرکزی از سال 92 تاکنون حدود 300 میلیون تومان برای معدوم سازی دام های مبتلا به بیماری تب مالت و سل به دامداران استان بدهکار است.وی ادامه داد: معدوم سازی دام های آلوده نقش مهمی در کاهش بیماری مشترک و جلوگیری از انتقال بیماری به انسان و افزایش هزینه های درمان برای جامعه دارد.مدیر کل دامپزشکی استان مرکزی یاد آور شد: دو میلیون و 185 هزار و 775 راس دام سبک و سنگین امسال با آغاز طرح شهر سالم از منظر غذا در برابر بیماری های شاربن، انتروکسمی، آگالاکسی، تب برفکی، آبله و پی پی آر( طاعون نشخوار کنندگان کوچک) واکسینه شده اند.رضایی پور گفت: همچنین 321 هزار و 644 راس دام در یک هزار و 34 مرکز دامداری و پرورش دام در راستای مراقبت و پیشگیری از بیماری های دامی توسط بازرسان این اداره کل معاینه شدند.وی ادامه داد: در این مدت 785 هزار و 258 راس دام علیه بیماری تب مالت و شش هزار و 110 قلاده سگ نیز علیه بیماری هاری مایه کوبی شدند.مدیر کل دامپزشکی استان مرکزی بیان کرد: 48 بازدید و 909 نمونه برداری از مزارع پرورش ماهی امسال برای تشخیص انواع بیماری ها توسط بازرسان این اداره کل انجام شده است.رضایی نژاد گفت: با طرح شهر سالم از منظر غذا در استان مرکزی 107 هزار و 464 راس دام در کشتارگاه های این استان کشتار و پنج میلیون و 266 هزار و 423 کیلوگرم گوشت استحصال شده است که از این میزان 427 لاشه غیر قابل مصرف تشخیص و از چرخه مصرف خارج شده است.وی ادامه داد: همچنین در این مدت 13 میلیون و 788 هزار و 887 قطعه طیور در کشتارگاه های استان مرکزی کشتار و 30 میلیون و 721 هزار و 628 کیلوگرم گوشت استحصال شده است که از این میزان 230 هزار و 876 قطعه طیور غیر قابل مصرف تشخیص و ضبط و معدوم سازی شده است.مسئول آزمایشگاه مرجع اداره کل دامپزشکی استان مرکزی نیز در این خصوص گفت: هم اکنون شش آزمایشگاه دامپزشکی تخصصی در استان فعال است که از این تعداد در اراک و ساوه هر کدام دو و در دلیجان و خمین نیز یک ازمایشگاه وجود دارد.مرضیه رحیمی افزود: نبود امکانات تشخیص بیماری های دامی و هزینه بالای دستگاه ها و وسایل مورد نیاز برای تشخیص بیماری از مهترین مشکلات بخش دولتی و استقبال کم بخش خصوصی برای حضور در این عرصه است.وی ادامه داد: بهای خدمات برای انجام این آزمایش ها با وجود دستگاه ها و لوازم گران قیمت، بسیار پایین است و موجب شده بخش خصوصی در این بخش استقبال لازم را نداشته باشند.نماینده مردم اراک، کمیجان و خنداب در مجلس شورای اسلامی نیز گفت: انتخاب کلانشهر اراک به عنوان شهر سالم از منظر غذا به عنوان نمونه کشوری، گامی موثر و مهم در ارتقای مولفه های سلامت است.عباس رجایی افزود: برنامه شهر سالم از منظر غذا، حرکت روشمند سالم سازی پایه های غدایی از مزرعه را دنبال می کند و اقدامات محوری حساب شده برای شرایط تولید محصولات خام غذایی و نظارت های موثر در روند فرآوری را شامل می شود. وی ادامه داد: این برنامه از کارهای ریشه ای در امنیت غذایی است که پیشنهاد و پیگیری آن از کمیسیون کشاوری، آب و منابع طبیعی مجلس کلید خورده و در صورت نتیجه موثر، اقدامات روشمند آن در کشور اجرایی می شود. رییس کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس شورای اسلامی خاطرنشان کرد: این برنامه تمامی طیف محصولات غذایی در حوزه پروتئینی، لبنی، زراعی و باغی را شامل می شود و باید در روند تولید به گونه ای عمل شود که فرآورده قابل عرضه در بازار، بدون از پسماندهای خطرناک سم و فلزات سنگین بوده و دارای گواهی سلامت داشته باشد. رجایی افزود: ایجاد امکانات و تجهیزات لازم آزمایشگاهی و تشخیصی، اعمال شیوه لیبل( برچسب ) گذاری، تقویت امکانات قرنطینه و سردخانه و انبار داری و ساماندهی حمل و عرضه از جمله راهبردهای این برنامه است. وی ادامه داد: برنامه شهر سالم از منظر غذا،حرکت به سمت تولید ارگانیک است که از اواخر پارسال کلید خورده و از این پس به عنوان برنامه دائمی قابل انجام است. رییس کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس شورای اسلامی نیز گفت: امنیت غذایی را در دو جنبه کمیت و تنوع غذایی و در اختیار بودن منابع غذایی کامل و کیفیت تولیدات غذایی می توان ارزیابی کرد که این دو هدف باید در کنار همدیگر با برنامه دقیق دنبال شود. رجایی خاطرنشان کرد: تعیین دقیق اختیارات دستگاه های اجرایی در روند کیفی سازی غذا از نیازهای مهم در چرخه تامین غذایی است که باید به شکل کلان دیده شود. وی عنوان کرد: یکی از معضلات جدی در امنیت غذایی مربوط به حوزه طبخ و عرضه است که از نظارت های ضعیف بر هتل ها، رستوران ها ، غذا پزی ها و سایر کانون های توزیع اغذیه گرم نشات می گیرد. نماینده مردم اراک، کمیجان و خنداب در مجلس شورای اسلامی ادامه داد: رسالت حوزه پژوهش و تحقیقات کشاورزی در کارشناسی تضمین سلامت غذایی بسیار سنگین است و باید از این ظرفیت به درستی در ارتقای ایمنی غذا بهره گرفته شود. رجایی افزود: بر اساس هدفگذاری مجلس برای وزارت جهاد کشاورزی تا سال 1404باید 300 میلیون تن مواد غذایی در کشور تولید شود که تحقق این مهم نیازمند گام نهادن در مزرهای کشت مدرن و تولید محصولات باکیفیت است.به عقیده کارشناسان تولید و عرضه محصولات خام دامی، استانداردهای بین المللی و ملی نقش مهمی در حضور تولیدات داخلی در بازار های جهانی و افزایش جایگاه این محصولات در این بازار ها دارد.تولید محصولات ارگانیک موجب کاهش انتقال بیماری دامی به انسان و کاهش هزینه های درمانی برای کشور می شود که این مهم منوط به تحقق شعار غذای سالم از مزرعه تا سفره است.ک/4گزارش مهدی عظیمی 1955/6013/6012/ 6075
29/07/1394
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایرنا]
[مشاهده در: www.irna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 15]
-
اقتصادی
پربازدیدترینها