تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1836825713
مرغ های هورمونی باور غلط یا واقعیت؟
واضح آرشیو وب فارسی:رویکرد: به گزارش گروه اقتصاد رویکرد؛ این روز ها وقتی تصمیم به خرید مرغ گرفتید و به مراکز عرضه مرغ های کشتار شده مراجعه می کنید، با شرایط نادرست و غیر بهداشتی در نگهداری مرغ های کشتارشده در برخی از فروشگاه ها از قبیل خونابه و بوی بد روبرو می شوید. بعضی مواقع این شرایط نگهداری، شما را دچار شک و تردید می سازد. از طرفی حرف هایی در خصوص هورمونی بودن مرغ های موجود در بازار در رسانه ها و جامعه شنیده می شود، از طرف دیگر مسولان سازمان دامپزشکی و وزارت بهداشت به طور کل وجود هورمون در مرغ ها و تزریق هورمون به جوجه ها را تکذیب می کنند. اما به راستی تکلیف مصرف کنندگان مرغ در مقابل این گفته ها و شنیده های ضد و نقیض چیست؟ یکی از موضوعاتی که اغلب برای همه جای سوال دارد ولی هنوز علت مشخصی برای آن پیدا نکرده اند، رشد مرغ ها در مرغداری ها در زمانی کوتاه است. اغلب اوقات در خصوص مرغ های هورمونی و عوارض ناشی از مصرف این مرغ بر روی بدن شنیده اید. ولی تا چه اندازه این موضوع صحت دارد؟ چگونه می توان مرغ سالم تری از فروشگاه ها خریداری کرد؟ آنتی بیوتیک و هورمون؛ آری یا خیر؟ دکتر عادل حقیقی، رئیس مرکز ملی تشخیص آزمایشگاه های مرجع سازمان دامپزشکی کشور در پاسخ به این سوال که آیا مرغ های موجود در بازار هورمونی هستند، گفت: مرغ های بسته بندی شده ای که در دسترس مردم قرار دارد قبل از توزیع، از نظر میزان دوز مصرفی داروهای آنتی بیوتیک بررسی می شود تا اینکه سلامت مصرف کنندگان مورد تهدید قرار نگیرد. دکتر حقیقی ادامه داد: از مرغ های تولید شده در مرغ داری در ۳ نوبت نمونه گیری انجام می شود، که روزهای پانزدهم، بیست و پنجم و موقع کشتار مرغ است. این نمونه گیری ها در مرکز تشخیص ملی با دستگاه های پیشرفته و امروزی و نیروی کار متخصص مورد بررسی قرار می گیرد و با مشاهدهٔ هر گونه تخلف موضوع مراجع و مراکز دام پزشکی و از مورد مرغ ها به بازار به طور جدی جلوگیری می کنیم. وقتی مرغداران کوتاهی می کنند دکتر فرهمند صالح زاده، معاون بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور در خصوص هورمونی بودن مرغ ها، افزود: در حال حاضر تمام فرآورده های خام دامی در کشور از نظر آنتی بیوتیک باقیمانده در آن تحت نظارت و کنترل است. صالح زاده ادامه داد: پاسخ سوال اینکه مرغ های تولید داخل هوورمون دارند یا نه؟ ساده است. به دلیل گران بودن هورمون ها و پروتئین ها و همچنین وارداتی بودن آن ها، مرغ داران و فعالان حوزه دام و طیور از خرید آن صرف نظر می کنند و در بهترین حالت از آنتی بیوتیک ها استفاده می کنند، البته این آنتی بیوتیک ها رشد دهنده مرغ ها نیستند بلکه از بیماری های باکتریایی و بیمار شدن مرغ ها جلوگیری می کنند و تا حد کمی به طور مستقیم رشد مرغ ها را بهتر می کنند. خیالتان از بابت مرغ ها آسوده باشد دکتر فرهمند صالح زاده افزود: میزان آنتی بیوتیک موجود در فرآورده های خام دامی در تمام نقاط کشور سنجش شده است و این میزان از سطح مجاز کمتر بوده و تهدیدی برای مصرف کننده به شمار نمی رود. آزمایشگاه های مرجع دامپزشکی این روز ها مرغ ها را در تمام مراحل به ویژه قبل از عرضه به بازار میزان باقیمانده دارویی و آنتی بیوتیک های مصرف شده در دوره رشد مرغ ها را با انجام آزمایش های متعدد بررسی می کنند و اگر میزان باقیمانده دارویی و آنتی بیوتیک موجود در مرغ ها از حد مجاز بیشتر باشد اجازه ورود به بازار داده نمی شود. به دنبال مرغ درشت نباشید متاسفانه فرهنگ مصرف مردم کشورمان به این شکل است که مرغ های درشت تر را می پسندند و این امر باعث طولانی شدن دورهٔ پرورش مرغ می شود. طولانی شدن دورهٔ پرورش مرغ، میزان آنتی بیوتیک مصرفی را افزایش می دهد. مرغ هایی با وزن ۱۶۰۰ تا ۲۰۰۰ گرم در بهترین شرایط سلامت هستند و طول دورهٔ پرورش هم بایستی ۴۵ روز باشد. مرغ هایی که بیشتر از این مدت پرورش می یابند و درشت تر می شوند احتمال وجود مقادیر بیشتر آنتی بیوتیک در گوشت آن ها زیاد تر است. تزریق هورمون؛ اشتباه ترین باور عامیانه دکتر مهدی خلج رئیس سازمان دامپزشکی کشور در خصوص مرغ های هورمونی و تزریق هورمون به آن ها گفت: از نظر علمی و عملی، مصرف هورمون در پرورش مرغ امکان پذیر نیست و تنها تزریقی که به مرغ انجام می شود واکسنی است که به جوجه های یک روزه در محل جوجه کشی تزریق می شود که روشی معمول در پیشگیری و کنترل بیماری هاست. خلج در ادامه افزود: در تولید مرغ، چیزی به عنوان هورمون نه مصرف و نه تزریق می شود. مردم بدون هیچگونه نگرانی می توانند مرغ های عرضه شده در مراکز مجاز عرضه و فروش را مصرف کنند. رئیس سازمان دامپزشکی کشور در پایان خاطر نشان کرد: کار شناسان سازمان دامپزشکی و کادرهای فنی غیر دولتی بر همهٔ مراحل تولید مرغ نظارت دارند و این مراحل توسط این کار شناسان مورد ارزیابی و پایش قرار می گیرند تا غذایی سالم و بهداشتی به دست مصرف کنندگان برسد.
یکشنبه ، ۱۹مهر۱۳۹۴
[مشاهده متن کامل خبر]
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: رویکرد]
[مشاهده در: www.rooykard.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 20]
-
گوناگون
پربازدیدترینها